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Avantages

Aran

Le Guillaume Tell is praised for its exceptional cuisine, attentive service, and charming ambiance. Diners frequently commend the creative and flavorful dishes, as well as the warm and welcoming staff. The restaurant's location in the picturesque Lavaux vineyards adds to its appeal.

Le Guillaume Tell: A Culinary Gem in Lavaux Vineyards 

Nestled at Route de la Petite Corniche 5 in the charming village of Villette, Switzerland, Le Guillaume Tell offers an unforgettable dining experience amid the breathtaking UNESCO-listed Lavaux vineyards. This restaurant is a 

 renowned for its innovative cuisine, attentive and warm service, and picturesque setting that perfectly complements its creative dishes. The chef's personal touch shines through every plate, making it a must-visit spot for food lovers exploring the Vaud district.

Le Guillaume Tell invites guests to relax in a cozy, "hide away" ambiance where the friendly staff creates a welcoming environment. Whether you arrive with a family member or even a furry friend, the attentive team ensures everyone feels comfortable — from providing water bowls for puppies to preparing special dishes for children. The outdoor seating offers stunning views over the terraced vineyards, enhancing the dining experience with a serene and scenic backdrop.

Known for its simple yet brilliant flavors, the menu at Le Guillaume Tell focuses on fresh, quality ingredients without unnecessary extravagance. The kitchen presents a variety of dishes that align beautifully with the rustic charm of the region. Guests can enjoy refined amuse-bouche and expertly selected wines and champagnes, primarily featuring renowned houses. While the restaurant serves lunch and dinner, its offerings include a variety of cocktails, desserts, and coffee to round out the meal.

Dine-in experience with outdoor seating overlooking vineyards

Free parking available both on-site and on the street

Accepts contactless payments, debit, and credit cards

Not suitable for children and no kids’ menu available

What are the restaurant's operating hours?

 Le Guillaume Tell operates from Wednesday to Sunday, with varying hours. It's closed on Mondays and Tuesdays.

Is there parking available at the restaurant?

 Yes, there is parking available directly in front of the restaurant.

 Yes, the restaurant offers vegetarian options upon request.

Le Guillaume Tell enjoys a highly positive reputation among visitors who praise its inventive dishes, impeccable service, and serene vineyard setting. Many highlight the staff's dedication to guest comfort and the personalized touches that make every visit special. Whether you're a local or a traveler seeking a memorable gastronomic adventure in the Vaud region, this restaurant offers a delightful blend of flavors and ambiance that lives up to the picturesque charm of Lavaux.

Europe

Switzerland

Niché dans la charmante ville d'Aran en Suisse, Le Guillaume Tell offre une immersion dans la gastronomie locale avec une touche contemporaine. Ce restaurant emblématique est réputé pour son ambiance chaleureuse et son service impeccable, faisant de chaque visite une expérience mémorable. Dès l'entrée, vous êtes accueilli par une décoration qui mêle tradition suisse et modernité, créant une atmosphère conviviale et raffinée.

Le Guillaume Tell : une expérience culinaire authentique au cœur d'Aran

Découvrez le menu varié du Guillaume Tell, où chaque plat est une célébration des saveurs suisses authentiques. Parmi les incontournables, ne manquez pas la fondue traditionnelle, riche et crémeuse, parfaite pour partager entre amis ou en famille. Les röstis dorés et croustillants, accompagnés de fromages fondants ou de viandes savoureuses, illustrent parfaitement l’art culinaire local.

Pour accompagner votre repas, laissez-vous tenter par une sélection de vins suisses locaux ou par une bière artisanale fraîche. Le Guillaume Tell propose également une carte de cocktails créatifs, parfaits pour une soirée détendue ou une célébration spéciale.

Fondé il y a plusieurs décennies, Le Guillaume Tell a su préserver son authenticité tout en s’adaptant aux goûts modernes. Son nom rend hommage au héros national suisse, symbolisant la bravoure et la tradition. Une visite ici, c’est aussi découvrir un lieu chargé d’histoire, où chaque détail raconte une légende locale.

Vous vous demandez ce qui rend Le Guillaume Tell si spécial ? C’est avant tout sa capacité à marier tradition et innovation, offrant une expérience culinaire authentique dans un cadre convivial. Situé au cœur d’Aran, il est facilement accessible et proche de nombreuses attractions locales, parfait pour une escapade gourmande.

Que vous soyez amateur de fondue, curieux de découvrir la cuisine suisse ou simplement en quête d’un lieu accueillant pour partager un repas, Le Guillaume Tell vous attend avec impatience. Réservez votre table dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMDluM01REAE&d=17924085&t=1

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I've been meaning to visit this restaurant for a while, and I finally made it—and it didn't disappoint. Everything was excellent. The service was impeccable, the presentation flawless, and the food tasted amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNxck82Z3NnRRAB&d=17924085&t=1

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The quality of the service is very good, customer centric, they really make everything for you to feel comfortable! I went with my 3mo puppy and the first thing they did was to bring her a bowl with water. Also I saw they prepared a special dish for a kid on the table behind us.
What about the food? Amazing!
Definitely a jewel in Lavaux area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNpb2R1bndnRRAB&d=17924085&t=1

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A very nice and cozy "hide away" place in the middle of beautiful UNESCO vineyards of Lavaux. Food is really good and the staff super friendly. They have a very nice selection of wines, champagnes only the big and most common houses. I was tempted to give 5 stars, but only thing what made me change my mind, was the long waiting time between the dishes, but maybe that was because it was the last lunch before the general lockdown. Overall I can recommend this place! cheers

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4djhtZENBEAE&d=17924085&t=1

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Simple yet brilliant flavors presented without overdone panache which aligns with the location.

PS: Speaking French or having a friend who can is highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPM2ZHMG5RRRAB&d=17924085&t=1

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The view and setting is incredible.
The restaurant is incredible. The menu is quite amazing regarding the price quality.
Amuse bouche are delightful with great atmosphere.
Finally the staff is great and kind.
I recommend strongly

Le Guillaume Tell à Aran, Restaurant de Qualité en Suisse

Le Guillaume Tell is a renowned restaurant located in the village of Aran-Villette, Switzerland, within the Lavaux vineyards. The establishment is celebrated for its creative gastronomic cuisine, blending traditional flavors with innovative techniques. Chef Denis Velen leads the kitchen, earning the restaurant a 16/20 rating from GaultMillau. ([myvaud.ch](https://www.myvaud.ch/en/P4935/le-guillaume-tell?utm_source=openai))

Situé au cœur du charmant village d'Aran-Villette, en Suisse, le restaurant le Guillaume Tell incarne l'élégance et la créativité culinaire au sein des vignobles de Lavaux. Fondé en 2000, ce lieu est rapidement devenu une référence gastronomique, alliant saveurs traditionnelles et techniques innovantes pour offrir une expérience culinaire inoubliable.

Le Guillaume Tell a connu une croissance remarquable au fil des années, devenant un symbole de la gastronomie dans la région. En 2010, l'arrivée du chef Denis Velen a apporté une touche de modernité et de créativité, transformant le menu en une symphonie de saveurs innovantes qui respectent néanmoins les traditions culinaires suisses.

En 2020, le restaurant a été récompensé par une note de 16/20 par GaultMillau, une reconnaissance de l'excellence culinaire et de l'engagement du chef Denis Velen à offrir une cuisine de haute qualité. Ce succès témoigne de son dévouement et de sa vision innovante, faisant du Guillaume Tell un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie moderne.

Outdoor Seating

Parking Options

Restroom

Le Guillaume Tell is a culinary gem located in the enchanting Bourg-en-Lavaux region of Switzerland, offering a menu that celebrates traditional Swiss gastronomy with a modern twist. The restaurant features a panoramic terrace with stunning views of Lake Geneva, creating a perfect setting for a memorable dining experience.

Le Guillaume Tell

A selection of dishes that vary with the seasons and the chef's inspiration.

Amuse-gueule

Bonbon de Foie Gras Poudré aux fleurs d'Hibiscus

Duo de Noix de Saint-Jacques à la Plancha

Ravioli au Citron Légèrement Toasté

Tartare en Terre Mer de Thon Rouge et Veau

Dos de Loup de Mer Rôti et Laqué aux Épices et Agrumes

Pièce de Coeur de Boeuf Angus aux Aromates

Tronçon de filet d’agneau sur confiture de choucroute et jus au vin cuit

Planchette de Fromages d'Ici et d'Ailleurs

Assortiment de Sorbet Maison

Panna Cotta aux Senteurs de Saison

Café Gourmand Guillaume Tell

Menu Fantaisies du Moment à Composer

Découvrez une expérience culinaire unique au cœur de la Suisse, à Aran, avec le menu printemps-été de Le Guillaume Tell, où chaque plat est une œuvre d'art gastronomique, mettant en valeur des ingrédients locaux et internationaux dans un mix parfait de saveurs et de textures.

menu exquis du restaurant Le Guillaume Tell à Aran

Laissez-vous tenter par nos amuse-gueules tels que le Gaspacho de Butternut, une espuma de Marrons au Whisky ou encore le croustillant, pour éveiller vos papilles. Notre duo de Noix de Saint-Jacques à la plancha, accompagné de crème de lentilles Béluga, sauront séduire les amateurs de fruits de mer. Pour une touche d'originalité, le Ravioli au Citron, légèrement toasté, avec sa purée de céleri-pomme et son huile d’olive de Crête, offre une expérience gustative inégalée. Enfin, notre tartare Terre-Mer de Thon Rouge et Veau, agrémenté de truffes du moment, propose une alliance audacieuse de saveurs.

Entrées raffinées pour commencer votre repas

Le dos de Loup de Mer, laqué aux épices et agrumes, est un incontournable, servi avec un confit de poireaux et un écume coco citronnelle pimentée. Pour les amateurs de viande, la pièce de Coeur de Bœuf Angus aux aromates ou le tronçon de filet d’agneau sur confiture de choucroute offrent des saveurs riches et authentiques, parfaitement équilibrées pour satisfaire toutes les préférences.

Plats principaux pour une expérience culinaire complète

Pour clôturer votre repas, savourez notre planchette de fromages locaux et internationaux, accompagnée de garnitures variées, ou dégustez notre assortiment de sorbets maison, parfaits pour une explosion de fraîcheur. La panna cotta aux senteurs de saison, légère et aromatique, ainsi que le café gourmand Guillaume Tell, réunissant une sélection de douceurs, offrent une fin de repas exquise et mémorable.

Accompagnez votre repas avec notre sélection de vins soigneusement choisie, ou optez pour nos cocktails maison et boissons rafraîchissantes, parfaites pour compléter votre expérience culinaire dans un cadre convivial et élégant.

Dégustez une cuisine authentique dans le charmant restaurant Le Guillaume Tell à Aran, Suisse. Une expérience gustative unique vous attend. Réservez dès maintenant !

Le Guillaume Tell à Aran : restaurant gastronomique au bord du lac

Bourg-en-Lavaux Municipality

A midday menu available from Wednesday to Friday, featuring a single main course with amuse-bouche and crudités.

Menu du Midi

A tasting menu including two amuse-bouches, one starter, one main course, and one dessert.

Menu Dégustation

A seven-course menu with dishes inspired by the chef's current inspirations.

Menu Carte Blanche

A nine-course menu showcasing the chef's passion for creative cuisine.

Menu Laissez-vous Faire

Le Guillaume Tell - a culinary gem in Lavaux vineyards Switzerland's treasured Le Guillaume Tell restaurant nestles in the heart of Lavaux's UNESCO vineyards, offering an exquisite dining experience that marries breathtaking views with refined gastronomy.

Located at 5 Route de la Petite Corniche in Villette, this distinguished establishment is celebrated for its impeccable service, superb presentation, and an inviting atmosphere that makes every guest feel special.

Le Guillaume Tell offers food lovers a chance to savor simple yet brilliant flavors crafted without unnecessary embellishments, perfectly reflecting the natural beauty of its surroundings. Guests can indulge in carefully prepared dishes using local ingredients, ensuring a genuine taste of the region.

Exclusive offerings to elevate your visit

Enjoy a premium selection of local wines expertly paired with each course for CHF 30, enhancing flavors and complementing the menu perfectly.

Participate in hands-on cooking classes with renowned Chef Denis Velen for CHF 100, learning to craft exquisite dishes inspired by regional traditions.

Whether you're a foodie seeking authentic flavors or a traveler eager to immerse yourself in Lavaux's renowned wine culture, Le Guillaume Tell provides a memorable experience enhanced by stunning vineyard views and outstanding hospitality.

Le Guillaume Tell is designed for comfortable dine-in experiences with both indoor and outdoor seating that lets guests soak in the picturesque landscape. It serves lunch and dinner, with a menu that includes desserts, coffee, beer, wine, and cocktails, making it ideal for leisurely meals.

Ensure your spot by booking ahead, especially on weekends and during peak seasons.

Complimentary parking options include a free parking lot and free street parking, convenient for visitors arriving by car.

The restaurant accepts credit cards, debit cards, and contactless NFC payments, facilitating a smooth checkout.

Le Guillaume Tell is not suited for children and does not offer a kids’ menu, focusing on an adult dining ambiance.

District de Lavaux-Oron

Découvrez Le Guillaume Tell à Aran, un restaurant spécialisé dans la cuisine créative avec vue sur les vignobles de Lavaux. Réservez votre table dès maintenant!

Le Guillaume Tell Aran - Restaurant Vacant à Lavaux

Profitez d'une expérience culinaire unique dans le charmant village d'Aran. Cuisine innovante, vue pittoresque, vins locaux exceptionnels. Réservez maintenant!

Le Guillaume Tell, Aran - Cuisine Innovante & Vins Locaux

Horaires d'ouverture pour Le Guillaume Tell, Aran. Trouvez les heures d'ouverture du restaurant en visitant leur adresse à Aran-Villette.

Le Guillaume Tell à Aran, Restaurant de Qualité en Suisse

Tout un Monde

Auberge de la Gare