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Avantages

Fläsch

Guests frequently commend the restaurant for its exceptional cuisine, attentive service, and charming atmosphere.

Discover Restaurant Adler in Fläsch, Switzerland

Nestled in the quaint Swiss village of Fläsch, Restaurant Adler offers an exquisite dining experience that surpasses even many Michelin-starred establishments. Located at Krüzgass 2, this culinary gem captivates food lovers with its creative and original gourmet menu, allowing guests the freedom to craft their own perfect meal journey.

 combined with a cozy outdoor seating area and a warm, traditional ambiance makes Adler the perfect spot for both intimate dinners and lively group gatherings. Guests consistently praise the quality of the dishes, the attentive staff, and the charming atmosphere that reflects the heart of this picturesque wine village.

At Adler, the menu is a delightful showcase of original dishes crafted with fresh, local ingredients. Guests have raved about highlights like truffle tagliolini, Spanish pork cheeks, and the horseradish beetroot scallops. The restaurant also offers excellent wine pairings, including high-end selections from local Swiss vineyards with whites and sparkling wines that perfectly complement each course.

Whether you choose the flexible gourmet journey or opt for the great-value lunch menu featuring surprise starters and homemade chocolates, every meal promises to be a memorable adventure for your palate.

Adler welcomes guests with a family-friendly environment, full bar service including beer and wine, and attentive accommodation for dietary preferences including vegetarian and gluten-free options. Outdoor seating allows diners to enjoy the serene village surroundings, while the cozy interior ensures comfort on cooler days.

Is there parking available at the restaurant?

 Yes, free parking spaces are available at the restaurant and nearby.

What are the opening hours of Restaurant Adler?

 The restaurant operates Sunday to Monday and Thursday to Saturday, with lunch from 12:00 to 14:00 and dinner from 18:30 to 22:00. It is closed on Tuesdays and Wednesdays.

Do they offer vegetarian or gluten-free options?

 Yes, the menu includes vegetarian-friendly and gluten-free dishes.

 Reservations can be made by contacting the restaurant directly at +41 81 302 61 64 or via their website.

 Yes, the restaurant is family-friendly and offers a welcoming atmosphere for guests of all ages.

The community sentiment surrounding Restaurant Adler is overwhelmingly positive. Guests praise the outstanding food quality, attentive and friendly service, and the tranquil yet inviting ambiance. Many highlight it as a must-visit spot in the Graubünden region for foodies seeking a blend of creative cuisine and authentic Swiss hospitality.

Europe

Switzerland

Niché au cœur de la charmante ville de Fläsch en Suisse, le restaurant Adler offre une expérience culinaire authentique et chaleureuse. Ce lieu emblématique, connu pour son ambiance conviviale et sa cuisine raffinée, invite les visiteurs à découvrir un véritable voyage gustatif au sein d’un décor traditionnel suisse. Que vous soyez amateur de plats locaux ou en quête d’une escapade gastronomique, l’Adler est l’adresse incontournable pour une immersion dans la culture culinaire suisse.

Le restaurant Adler se distingue par sa capacité à marier tradition et innovation. La cuisine, élaborée à partir de produits locaux de saison, propose une sélection de plats qui ravissent les papilles. Parmi les incontournables, ne manquez pas de goûter la raclette fondante, accompagnée de pommes de terre vapeur et de cornichons croquants, ou encore le filet de poisson frais, servi avec une sauce aux herbes aromatiques. Pour accompagner votre repas, le chef recommande leur vin maison, élaboré dans la région, qui sublime chaque bouchée.

Fondé il y a plusieurs décennies, l’Adler a su préserver son charme d’antan tout en s’adaptant aux tendances modernes. Une anecdote intéressante : le restaurant a été un lieu de rencontre pour des artisans locaux, ce qui explique la richesse de ses recettes traditionnelles transmises de génération en génération. La salle, avec ses poutres apparentes et ses décorations rustiques, raconte une histoire d’amour pour la cuisine suisse authentique.

L’Adler se distingue par son authenticité, son ambiance chaleureuse et ses plats traditionnels suisses préparés avec soin par des chefs passionnés.

Pour découvrir la richesse de la cuisine suisse dans un cadre authentique, tout en profitant d’un service convivial et d’un décor traditionnel qui raconte une histoire locale.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbEk2SHR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ7Qcth2PLhEcR6WlfnXjc55I/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbEk2SHR3RRAB

Better than most Michelin star restaurants in Switzerland even though it doesn’t have a star (yet)- creative and original menu, with the freedom to choose anything as part of the gourmet journey . Impeccable service and super cute outdoor seating as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkbGZTNFVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ7Qcth2PLhEcR6WlfnXjc55I/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkbGZTNFVBEAE

Have been a couple of times now. Very good place.

They have a new menu just now. We tried a bunch of dishes and everything was very tasty.

Good wine pairings and generally thr selection is great.

Will come back again and again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDa3VMWFBnEAE&d=17924085&t=1

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We had lunch menu offer which was great value for money deal (50CHF per person for 3 course menu), especially taking into account a welcome surprise starter and chocolate in the end. Lunch was delicious, I loved home-made chocolate a lot! Service was good and caring. Chef was kind and customer oriented, he prepared for us lunch offer though it was taken off the menu after we made booking. The only 2 drawbacks - surprise starter had mushrooms inside through before ordering lunch  I informed about no mushrooms in my food; in main dish (fish selection with mashed potato) mushrooms were removed but no vegetable substitution was provided.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdHB5RUd3EAE&d=17924085&t=1

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Really nice traditional ambiance punctuated by amazing dishes served with great service.
Recommend the 4-dish menu (pick 4 out of 9 options) and settle back to enjoy a very nice dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bTlud0ZREAE&d=17924085&t=1

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Despite arriving late as a group of 9 (heavy snowfall), all eating different parts of menu and drinking several different wines, service was very friendly and efficient. Food was excellent, with high points being horseradish beetroot scallops, truffel tagliolini and spanish pork cheeks. Good wine list, not cheap but high end wines. Try also the local whites or bubbles! Verz cozy interior! Quaint wine village, Fläsch!

Restaurant Adler à Fläsch, Expérience Culinaire Authentique en Suisse

Established in the 1960s, Restaurant Adler in Fläsch has evolved from a local favorite known for its homemade wine and Bündnerfleisch to a renowned gourmet destination.

Restaurant Adler: A Culinary Journey Through Time in Fläsch Switzerland 

Nestled in the picturesque village of Fläsch, Switzerland, Restaurant Adler has been a beacon of exceptional gastronomy since its establishment in the 1960s. Originally celebrated for its homemade wine and traditional Bündnerfleisch, Adler evolved from a cherished local tavern into a sought-after gourmet destination that captivates food enthusiasts and travelers alike.

The origins: 1960s Homemade wine and Bündnerfleisch

In 1960, Restaurant Adler quickly earned a reputation for its authentic homemade wine and Bündnerfleisch—a prized air-dried beef specialty unique to the Graubünden region. This commitment to preserving regional culinary traditions made it a beloved gathering spot for locals and visitors seeking an authentic taste of Swiss heritage.

Modern innovation: Chef Siggi Tschurtschenthaler's influence

The year 2020 marked a pivotal chapter when Chef Siggi Tschurtschenthaler, hailing from South Tyrol, took the helm. Bringing a visionary approach, he infused the menu with creative modern twists on classic Swiss dishes, elevating traditional flavors while honoring their roots. His culinary artistry transformed Adler into a place where innovation and tradition harmoniously blend, attracting gourmets seeking unique and refined dining experiences.

Culinary recognition: Gault Millau acclaim in 2024

By 2024, Restaurant Adler's dedication to excellence was formally recognized with the prestigious award of 15 Gault Millau points and three chef’s hats. This accolade affirms its status among the top culinary destinations in Switzerland, celebrated for impeccable service, innovative menus, and an inviting atmosphere that combines traditional charm with contemporary elegance.

Key highlights of Restaurant Adler’s historical timeline

 Restaurant Adler gains fame for its homemade wine and authentic Bündnerfleisch, firmly rooting in local culinary culture.

 Chef Siggi Tschurtschenthaler from South Tyrol revitalizes the menu, blending classic Swiss cuisine with innovative culinary techniques.

 The restaurant is honored with 15 Gault Millau points and three hats, cementing its reputation for superior cuisine and service.

Restroom

Outdoor Seating

Allows Dogs

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Vegetarian Food

In the charming village of Fläsch, nestled within the picturesque Graubünden region of Switzerland, Adler is a delightful culinary gem that offers a cozy ambiance and a menu celebrating local flavors. The rustic decor and inviting atmosphere make it a perfect spot for an unforgettable dining experience, where each dish tells a story of the land it comes from.

Adler

Experience a blend of classic Swiss cuisine with a modern twist, featuring regional specialties and seasonal dishes.

Pata Negra Kopfbäggli ham

Graubünden polenta bramata with fennel and orange

Restaurant Adler Menu

Découvrez nos savoureuses entrées, parfaites pour commencer votre repas avec finesse et authenticité.

Polenta bramata du Graubünden aux fenouils et à l'orange

Nos plats principaux incarnent la fusion parfaite entre tradition suisse et modernité, proposant des saveurs authentiques revisitées avec créativité.

Une sélection de plats robustes et raffinés, parfaits pour satisfaire toutes les envies culinaires.

Terminez votre repas avec nos desserts qui allient douceur et sophistication, parfaits pour une note finale inoubliable.

Accompagnez votre repas avec notre sélection de boissons, incluant vins, bières artisanales et boissons non alcoolisées.

Ne manquez pas nos offres spéciales du moment, conçues pour rendre votre expérience encore plus mémorable.

Découvrez l'Adler à Fläsch, un restaurant suisse incontournable où authenticité et saveurs locales vous promettent une expérience culinaire inoubliable. Réservez votre table dès maintenant !

Restaurant Adler à Fläsch - Cuisine Suisse Authentique

Landquart Municipality

Regular events featuring wine pairings with gourmet meals.

Wine dinners

Special evenings showcasing guest chefs' talents.

Guest chef events

Live music events enhancing the dining experience.

Jazz and blues concerts

Evenings dedicated to whiskey tasting and cigar pairing.

Whiskey and cigar nights

L'endroit parfait pour les amateurs de vin et de gastronomie

Découvrez l'Expérience Unique à l'Adler à Fläsch

Vivez des soirées inoubliables à l'Adler à Fläsch

Expériences culinaires et musicales exceptionnelles à Fläsch

Soirées exclusives de dégustation de whisky et cigare

L'Adler à Fläsch n'est pas seulement un restaurant, c'est un lieu de rencontres et d'expériences uniques, où chaque soirée promet quelque chose de spécial. Que vous soyez amateur de vins fins, passionné de musique live ou en quête de découvertes gustatives, ce lieu saura vous séduire avec sa programmation variée et authentique.

Une programmation riche pour tous les goûts

Dégustations de vins lors de soirées thématiques

L'Adler à Fläsch est l'endroit idéal pour profiter d'événements culinaires et musicaux dans une ambiance chaleureuse et authentique. Que ce soit pour un dîner gastronomique avec accord vin et mets, ou pour une soirée jazz ou blues en live, ce lieu sait créer une atmosphère conviviale et raffinée.

Vivez l'art de la convivialité à l'Adler

Découvrir le restaurant Adler à Fläsch

Le restaurant Adler, situé dans la charmante ville de Fläsch en Suisse, se distingue par sa cuisine exceptionnelle qui revisite avec modernité les plats traditionnels suisses. Les visiteurs peuvent s'attendre à une expérience culinaire raffinée, agrémentée de touches innovantes qui ravissent les amateurs de gastronomie. Avec un service attentif et amical, ce lieu offre une ambiance chaleureuse et cosy, parfait pour une escapade gastronomique en toute convivialité.

Une expérience culinaire unique en Suisse

Les amateurs de vins seront ravis par la cave du restaurant, qui propose plus de 600 références, offrant ainsi un large éventail de choix pour accompagner chaque plat. De plus, le Adler organise régulièrement des événements spéciaux tels que des diners œnologiques et des soirées avec des chefs invités, ajoutant une dimension supplémentaire à l'expérience gastronomique.

Il est conseillé de réserver à l'avance en raison de la forte popularité du restaurant. Les horaires d'ouverture sont limités, fermant notamment les mardis et mercredis, ce qui peut nécessiter une planification précise pour ne pas manquer cette expérience culinaire unique. Par ailleurs, le prix peut être élevé pour certains budgets, mais la qualité et l'ambiance en valent généralement la peine pour une occasion spéciale ou une dégustation raffinée.

Graubünden

Découvrez le Restaurant Adler à Fläsch, une destination gourmande en Suisse avec cuisine suisse moderne, événements de vins et ambiance chaleureuse. Réservez vite!

Expérience gastronomique à Restaurant Adler à Fläsch, Suisse

Planifiez votre visite au Restaurant Adler à Fläsch, découvrez ses spécialités, événements et horaires pour une expérience culinaire inoubliable en Suisse.

Itinéraires et conseils pour visiter Restaurant Adler à Fläsch, Suisse

Apprenez l'histoire du Restaurant Adler, ses spécialités et ses événements. Un lieu emblématique de la tradition culinaire à Fläsch, en Suisse.

Restaurant Adler à Fläsch, Expérience Culinaire Authentique en Suisse

Une expérience culinaire authentique

Histoire et anecdotes

Questions fréquentes