Menu du Berners Tavern à Londres : une expérience culinaire raffinée et innovante.
Découvrez nos entrées délicates
Commencez votre voyage culinaire avec une sélection exceptionnelle d'entrées sophistiquées et savoureuses. Parmi elles, ne manquez pas le Prawn Cocktail, un mélange exquis de jelly de homard, purée d'avocat wasabi et oignons croustillants, ou le Tartare de thon jaune de Line-Caught, servi avec une émulsion de wasabi, radis daikon, prune, vinaigrette japonaise et un crackers aux algues. Les amateurs de champignons apprécieront la soupe de champignons sauvages, accompagnée d'un ragout de légumes, d'un œuf à basse température et d'un toast au cheddar aux oignons caramélisés. Pour une touche de luxe, le Tartare de bœuf avec émulsion de truffe noire, champignons marinés et crumble d'artichaut aux algues est un choix parfait.
Plats principaux pour tous les goûts
Les plats principaux du Berners Tavern allient tradition britannique et innovation. Savourez le Dingley Dell BBQ Pork Chop, accompagné de choucroute aux germes de soja et de purée de kimchi ananas, ou le Ray Wings Schnitzel, une poitrine de poulet croustillante servie avec une salade de fenouil aux agrumes, jalapeños, orange et une sauce tartare. Les amateurs de poisson seront enchantés par la ligne-caught Cornish Cod, avec un ragout de fenouil, un beurre blanc au vadouvan et des légumes de saison. Pour les carnivores, l'incontournable Venison Loin, rôtie au sirop d'érable, accompagnée de betteraves, purée de carottes au cardamome et sauce genièvre, est un véritable délice. Enfin, le Lamb Rump, avec ses pommes de Jersey, baba ganoush fumé et une vinaigrette aux anchois, offre une expérience gustative unique.
Desserts pour finir en douceur
Pour conclure votre repas, laissez-vous séduire par nos desserts raffinés. La Lemon Sole rôtie, accompagnée de crevettes royales, de pommes de terre écrasées, de persil et de citron, offre une finale fraîche et délicate. Ou optez pour notre incontournable Mac and Cheese, un classique revisité avec une touche sophistiquée. Chaque bouchée promet une expérience douce et mémorable.
Boissons pour accompagner votre repas
Complétez votre expérience culinaire avec notre sélection de boissons. Des vins soigneusement choisis aux cocktails innovants, chaque boisson est pensée pour sublimer chaque plat. Que vous préfériez un vin blanc sec, un rosé rafraîchissant ou un cocktail créatif, notre carte satisfera tous les palais.
Offres spéciales et suggestions du chef
Pour une expérience encore plus mémorable, explorez nos plats du chef qui changent selon la saison et l'inspiration. Des spécialités innovantes et raffinées vous attendent, créant un voyage culinaire sans pareil dans le cœur de Londres.
