Menu du Pig and Butcher à Londres : une célébration de la cuisine britannique saisonnière et authentique.
Découvrez une sélection exquise mettant en avant les saveurs britanniques à leur meilleur, avec des plats qui réchauffent le cœur et enchantent les papilles.
Entrées
Scotch Egg : Un classique britannique revisité, comprenant un œuf de poule élevé en plein air enrobé d’une délicieuse saucisse de porc, pané et servi avec une sauce à la moutarde relevée.
Salade de betterave et fromage de chèvre : Une entrée fraîche et colorée combinant betteraves terreuses, fromage de chèvre crémeux, jeunes pousses, noix croquantes, le tout nappé d’une vinaigrette maison.
Plats principaux
Rôti de surlonge de bœuf : Une pièce noble d’Aberdeen Angus, accompagnée de pommes de terre rôties croustillantes, un pudding Yorkshire traditionnel, légumes de saison frais et une sauce riche et savoureuse.
Rôti de gigot d'agneau : Tendre gigot d’agneau rôti, servi avec pommes de terre croustillantes, pudding Yorkshire, légumes de saison et une généreuse sauce au jus de rôti.
Poitrine de porc rôtie : Un incontournable pour les amateurs de viande, poitrine de porc croustillante, accompagnée de pommes de terre dorées, pudding Yorkshire, légumes frais de saison et sauce savoureuse.
Desserts
Pudding au caramel collant : Un dessert traditionnel britannique riche en saveurs, préparé avec des dattes, farine, beurre, sucre, œufs et nappé de mélasse, servi avec une glace à la vanille onctueuse.
Pot de chocolat noir : Délice intense de chocolat noir combiné à une crème double, sucre, jaunes d’œufs, une pincée de sel marin, accompagné d’une glace au caramel pour une touche gourmande.
Boissons et spécialités à découvrir
Bien que les détails spécifiques des boissons ne soient pas disponibles, The Pig and Butcher, en tant que bar et restaurant reconnu à Londres, propose une sélection raffinée de boissons qui complètent parfaitement les plats traditionnels et saisonniers servis. Attendez-vous à une expérience culinaire complète avec des accords mets et boissons soigneusement choisis pour satisfaire tous les palais.
- Cuisine britannique authentique qui célèbre les ingrédients de saison et les recettes traditionnelles.
- Ambiance chaleureuse et conviviale parfaite pour les gourmets et les voyageurs à la recherche d’une expérience culinaire locale.
- Plats généreux et copieux qui mettent en valeur la richesse et la diversité de la gastronomie britannique.
