Menu délicieux chez The Cocochine à Londres : une expérience culinaire inoubliable.
Découvrez un voyage gastronomique exceptionnel avec notre menu soigneusement élaboré, mêlant saveurs du monde et techniques modernes.
Entrées sensationnelles pour éveiller vos papilles.
Commencez votre repas par une sélection raffinée d'entrées, telles que le "Japanese Otoro Tuna" délicatement assaisonné d'une huile soja vieillie et garni de caviar Oscietra doré, ou la "Ceylon King Crab Salad" mêlant la fraîcheur de la crabe royal de Ceylan, la pomme, le concombre et une consommé de crabe parfumée. Pour une touche exotique, essayez le "Banana Leaf 'BBQ Native Lobster'", une langouste native grillée sur une feuille de bananier, accompagnée de tomate et de tamarin.
Plats principaux repoussants et pleins de saveurs.
Nos plats principaux offrent une diversité de choix, notamment le "Dry Aged Fillet of Wild Scottish Turbot" servi avec des asperges blanches et une sauce aux feuilles de pandan, ou le "Fillet of Wild Scottish John Dory" agrémenté de moelle osseuse, de raisins marinés et d'épices Vadouvan. Pour les amateurs de viande, le "40-Day Dry-Aged Rowler Farm Sirloin of Beef" est une option irrésistible, avec sa jus de poivre vert et sa viande maturée de 40 jours.
Desserts pour finir en beauté.
Laissez-vous tenter par nos desserts exquis, tels que le "66% Chocolate Cremeux" riche et velouté, accompagné d'une biscuit croustillant et d'une glace à la crème fraîche. La "Tahiti Vanilla Ice-Cream" est une douceur onctueuse à la vanille, sublimée par un caramel de jaggery. Pour une touche fruitée, le "Raspberry" marie la framboise à la yuzu et un sorbet au poivre de Java, ou encore le "Poached Yorkshire Rhubarb" avec son mélange de rhubarbe pochée, orange sanguine, chocolat blanc et sorbet au yaourt.
Boissons pour accompagner chaque instant.
Complétez votre expérience culinaire avec notre sélection de boissons, des vins fins aux cocktails innovants, conçus pour sublimer chaque bouchée et chaque moment de détente. Notre carte propose des vins soigneusement sélectionnés, ainsi que des cocktails créatifs à base d'ingrédients frais et locaux.
