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Avantages

Aberdeen

Amuse by Kevin Dalgleish is highly regarded for its exceptional cuisine, innovative dishes, and impeccable service. Guests appreciate the relaxed yet refined atmosphere, showcasing the best of Scottish produce with a touch of classic French flavours.

Découvrir Amuse par Kevin Dalgleish à Aberdeen

Une expérience culinaire raffinée à Aberdeen

Cuisine inventive mêlant saveurs écossaises et françaises

Amuse par Kevin Dalgleish fonctionne de mercredi à samedi, de 12h00 à 14h15 pour le déjeuner et de 17h30 jusqu'à tard pour le dîner. Le dimanche, le restaurant est ouvert de 12h00 à 16h00. Profitez également d'une salle semi-privée pouvant accueillir jusqu'à 25 personnes, idéale pour des célébrations ou des repas d'affaires. L'établissement dispose aussi d'une terrasse extérieure appelée The Snug, pouvant accueillir 12 personnes, parfaite pour des apéritifs ou des rencontres décontractées.

Quels sont les horaires d'ouverture d'Amuse par Kevin Dalgleish?

 Amuse opère du mercredi au samedi, de 12h00 à 14h15 pour le déjeuner, et de 17h30 jusqu'à tard pour le dîner. Le dimanche, ouverture de 12h00 à 16h00.

Europe

United Kingdom

Niché au cœur d'Aberdeen, en Écosse, Amuse par Kevin Dalgleish offre une aventure gastronomique qui ravira les amateurs de cuisine inventive et sophistiquée. Ce restaurant est bien plus qu’un simple lieu de repas : c’est une véritable célébration des saveurs, où chaque plat raconte une histoire et invite à un voyage sensoriel unique. Dès l’entrée, l’atmosphère chaleureuse et élégante vous prépare à une expérience culinaire mémorable, mêlant tradition écossaise et innovation moderne.

Amuse par Kevin Dalgleish : une expérience culinaire raffinée à Aberdeen

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2LXJfQzZRRRAB&d=17924085&t=1

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Nice food and atmosphere. Waiters made me feel at ease. The Bourguigon sauce and spinach that came with the beef was quite salty. Other than that, everything tasted nice. I’m especially impressed by the cocktail! It’s unlike anything I had drank before and it’s delicious!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMTZuVDV3RRAB&d=17924085&t=1

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Went for the Sunday roast after seeing Kevin feature on the TV program 'Great British Menu'.
The food was delicious and plentiful, we all left feeling full and satisfied. Perfectly cooked meat, veg, and I had a fish based starter which was fresh.
The waitress / sommelier had some excellent recommendations for wine and made sure our table was kept well throughout the dining experience.

We will be back to try their other menus!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYX0lUNlJnEAE&d=17924085&t=1

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What a wonderful dining experience. Used a birthday voucher to have Sunday lunch which could not be faulted. Staff were professional and attentive and the restaurant had a cosy peaceful atmosphere. The food was lovely with excellent flavour profiles. The venison ragu tasted fantastic and the roast beef was melt in the mouth with a rich red wine gravy. Presentation of food was beautiful. Mocktails 🍸 just a treat. Who could ask for more.
I'll definitely be back to experience more.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfa095dHhBRRAB&d=17924085&t=1

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We tried to book a table for 8 pm a day in advance but ended up calling and securing a table for 8:30 pm. When we arrived a quarter of an hour early, a polite waiter warmly welcomed us. Our table, located by the window, provided a view of the frozen plants outside struggling for survival.

We were presented with still bottled water from Deeside, and the menu was tempting. We opted for the six-course tasting menu with the sommelier's wine pairings. Beautiful amuses started our meal. We had to order a glass of Taittinger since the first amuse was not paired.

The first amuse was a shimeji mushroom delight, followed by pumpkin and parmesan. A South African Cinsault paired wonderfully with the flavorful beef tartare. Next came the bread and butter; the crust was crispy, and the taste was plain.

The strozzapreti in double chicken stock with truffles and parmesan was rich in taste and matched perfectly with the South Italian red wine from Calabria.

The New Zealand Chardonnay was also quite special, elevating the salmon dish beyond imagination. The gentle smokiness of the salmon, combined with the rich sauce and the acidity of the cured cucumber, exceeded my wildest expectations.

The roe deer was divine, with textures and flavors creating a culinary symphony, complemented by an amazing Portuguese Douro wine. The cheesecake was an explosion of flavor, and the South African dessert wine was equally good, owing to its quality and complexity.

Thank you, Kevin, for a fantastic evening. We truly appreciate the effort you and your outstanding team have put into the menu, the wine selection, and the service. Thank you once again for an incredible experience. We will definitely be back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINThMSnRRRRAB&d=17924085&t=1

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Enjoyed a really lovely meal here for restaurant week! The servers were all attentive and friendly. The food was amazing and all the flavours completed each other really well. The place had a great atmosphere and was cozy and welcoming :) hope to be back soon!

Amuse by Kevin Dalgleish : Restaurant Gastronomique à Aberdeen, Écosse

Amuse by Kevin Dalgleish, located at 1 Queen's Terrace, Aberdeen AB10 1XL, UK, opened on July 1, 2022. The restaurant is led by renowned Scottish chef Kevin Dalgleish, who has been a prominent figure in the North East of Scotland's culinary scene for over two decades.

une introduction à une aventure culinaire

Situé au 1 Queen's Terrace, à Aberdeen, Amuse by Kevin Dalgleish a ouvert ses portes le 1er juillet 2022. Sous la direction du chef renommé Kevin Dalgleish, cette adresse culinaire est rapidement devenue un incontournable pour les amateurs de gastronomie en Écosse du Nord.

Depuis son ouverture, l'établissement a connu une ascension remarquable dans le paysage gastronomique local, notamment grâce à la vision innovante de Kevin Dalgleish, qui a su associer tradition et modernité pour créer une cuisine d'une finesse exceptionnelle.

En 2023, Amuse a été honoré d'être intégré dans le Guide Michelin pour la Grande-Bretagne et l'Irlande, une reconnaissance prestigieuse qui souligne la qualité exceptionnelle de sa cuisine et le talent de son chef.

L'année suivante, en 2024, Kevin Dalgleish a été invité à apparaître sur l'émission culinaire 

The Great British Menu, consolidant ainsi sa réputation de chef d'exception. La même année, l'établissement a reçu deux rosettes AA pour l'excellence culinaire, témoignant de l'engagement constant envers la qualité et l'innovation.

Dine In

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Curbside Pickup

Outdoor Seating

Good For Children

Menu For Children

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Good For Watching Sports

Amuse by Kevin Dalgleish is a culinary haven in Aberdeen, Scotland, offering a modern twist on traditional Scottish cuisine. The restaurant features a sophisticated decor and a warm ambiance, making it perfect for both intimate dinners and celebratory gatherings. With a commitment to using local, seasonal ingredients, each dish showcases the rich natural bounty of Scotland, complemented by a thoughtfully selected wine list.

Amuse by Kevin Dalgleish

A selection of dishes showcasing the best local and regional Scottish produce with a touch of classic French flavours.

Ravioli of West Coast langoustine and scallop

Rump of Aberdeenshire lamb

Castleton farm strawberries pavlova

Sample Menu

Amuse by Kevin Dalgleish Menu overview at 1 Queen's Terrace Aberdeen UK 

Discover a culinary journey at Amuse by Kevin Dalgleish, nestled in the heart of Aberdeen. This restaurant offers a masterful menu blending modern Scottish cuisine with subtle French influences, emphasizing seasonal and locally sourced ingredients for a fresh and vibrant dining experience.

Begin your meal with elegant seafood options such as the Crab and Lobster, a refined dish showcasing succulent crab and lobster meat. Alternatively, savor the Lobster Ravioli, where tender pasta parcels are filled with lobster and accented by fresh herbs. Vegetarian diners will appreciate the Burrata starter, featuring creamy burrata cheese paired with ripe tomatoes and fragrant basil.

For the main course, Amuse offers a selection that celebrates rich flavors and impeccable technique. The Duck Breast is perfectly cooked and accompanied by seasonal vegetables and expertly crafted sauces. Meat lovers will be drawn to the Wagyu Beef, a luxurious and tender cut served with complementary vegetables and sauces. For a comforting vegetarian option, the Risotto blends creamy rice with fresh vegetables and cheese, delivering a satisfying and flavorful dish.

While the detailed dessert menu is not listed here, guests can anticipate exquisite sweet creations that complement the sophisticated meal. The beverage selection is equally impressive, with an array of wines, craft cocktails, and carefully curated mocktails that elevate the dining experience and pair beautifully with the menu offerings.

 featuring seasonal amuses and expertly paired wines for an unforgettable culinary adventure.

 chosen by the sommelier to enhance each course’s flavor profile.

 that reflect the best of Scottish produce with a refined international twist.

Découvrez Amuse by Kevin Dalgleish à Aberdeen, un restaurant raffiné offrant une expérience culinaire unique. Réservez dès maintenant et savourez l'excellence!

Amuse à Aberdeen : Gastronomie raffinée avec touche écossaise

Aberdeen City Municipality

A lighter lunchtime menu featuring grilled seafood, seasonal fresh salads, homemade pasta dishes, and specials. Available Wednesday to Saturday, 12:00 PM to 2:15 PM.

Seasonal Market Lunch Menu

Semi-private dining room accommodating up to 25 people, ideal for celebrations or business dinners.

Private Dining

Intimate outdoor area seating up to 12 people, perfect for pre-dinner drinks or casual gatherings.

The Snug

Découvrez une expérience gastronomique unique à Aberdeen

Amuse by Kevin Dalgleish : une expérience culinaire incontournable à Aberdeen

Profitez d'un déjeuner léger du mercredi au samedi, de 12h00 à 14h15, avec un menu saisonnier mettant en vedette fruits de mer grillés, salades fraîches, pâtes faites maison et autres spécialités.

Amuse propose également une salle à manger semi-privée pouvant accueillir jusqu'à 25 personnes, idéale pour des célébrations ou des dîners d'affaires.

Dîner privé pour vos événements spéciaux

Le coin cosy, appelé 'The Snug', offre un espace extérieur intime pouvant accueillir jusqu'à 12 personnes, parfait pour un apéritif décontracté ou une réunion entre amis avant le dîner.

Amuse par Kevin Dalgleish : une expérience culinaire écossaise raffinée à Aberdeen.

Situé au cœur d'Aberdeen, Amuse par Kevin Dalgleish est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie locale et d'expériences culinaires sophistiquées. Ce restaurant se distingue par son utilisation exceptionnelle de produits écossais, mettant en valeur la richesse et la diversité des ingrédients de la région.

Les avantages de Amuse par Kevin Dalgleish

Une cuisine exceptionnelle mettant en avant les produits saisonniers écossais.

Une atmosphère détendue mais raffinée, idéale pour une expérience gastronomique sophistiquée.

Un service impeccable qui contribue à une expérience agréable.

Menus saisonniers avec des plats innovants, parfaits pour les aventuriers culinaires.

Options de dîner privé et de terrasse extérieure pour une expérience personnalisée.

Prix plus élevé, ce qui peut ne pas convenir à tous les budgets.

Les réservations sont recommandées en raison de la popularité du lieu.

Disponibilité limitée pour les clients sans réservation préalable.

Malgré ces quelques inconvénients, Amuse par Kevin Dalgleish reste une adresse de choix pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique et innovante à Aberdeen. La combinaison d'une cuisine de saison, d'une atmosphère sophistiquée et d'un service de qualité en fait un lieu à ne pas manquer, tout en étant conscient des contraintes budgétaires et de la nécessité de réserver à l'avance.

Scotland

Experience exquisite modern Scottish cuisine at Amuse in Aberdeen. Enjoy seasonal dishes by award-winning chef Kevin Dalgleish. Book your table now!

Amuse by Kevin Dalgleish - Premier Dining in Aberdeen

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