Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Edinburgh

Visitors frequently praise the knowledgeable and engaging staff, the informative and enjoyable tours, and the quality of the spirits offered. The distillery's innovative approach to whisky and gin production, as well as its modern and welcoming atmosphere, are also highlighted.

Découverte de la distillerie Holyrood à Édimbourg : un voyage sensoriel unique à ne pas manquer!

Une expérience incontournable au cœur d'Édimbourg

Située au cœur de la ville historique d'Édimbourg, la distillerie Holyrood offre une immersion profonde dans l'art de la fabrication du whisky et du gin, alliant tradition et innovation. Son atmosphère moderne et chaleureuse en fait un lieu de visite apprécié par les amateurs de spiritueux et les curieux en quête d'une expérience authentique.

Ce que vous pouvez attendre lors de votre visite

La distillerie Holyrood propose des visites guidées qui vous offrent un aperçu fascinant du processus de fabrication, avec des dégustations à la clé. Que vous soyez un connaisseur ou simplement curieux, ces tours sont une excellente occasion d'en apprendre plus sur les spiritueux artisanaux.

La distillerie est également accessible aux personnes à mobilité réduite, équipée de ascenseurs et de toilettes adaptées. Les animaux domestiques sont les bienvenus dans la cour extérieure, mais il est conseillé de vérifier à l'avance pour l'accès intérieur.

Une sélection de snacks et boissons au bar, avec des vendeurs de nourriture à proximité pour combler toutes les faims.

Même si aucun parking privé n’est disponible, la distillerie est facilement accessible par les transports en commun et dispose de places de stationnement publiques à proximité.

Questions fréquentes sur la distillerie Holyrood

 Nous proposons des visites guidées qui offrent un aperçu approfondi de la fabrication de nos spiritueux, avec des dégustations incluses.

 La distillerie est équipée pour accueillir les personnes à mobilité réduite, avec ascenseurs et toilettes adaptées.

 Les animaux sont les bienvenus dans la cour, mais il est conseillé de vérifier à l'avance pour l'accès intérieur.

 Nous n'avons pas de cuisine, mais un bar sert des snacks et boissons, avec des vendeurs à proximité.

 Pas de parking privé, mais des stationnements publics à proximité, accessibles par les transports en commun.

Europe

United Kingdom

Située au 19 Saint Leonard's Lane à Édimbourg, Holyrood Distillery est une distillerie moderne qui allie design contemporain et méthodes de distillation traditionnelles. Fondée récemment, elle se distingue par son approche innovante de la production de whisky et de gin, offrant aux visiteurs une expérience immersive et éducative. Les visiteurs peuvent explorer le processus de distillation tout en savourant des échantillons de leurs spiritueux uniques.

Holyrood Distillery propose une sélection de whiskies et de gins qui reflètent l'âme d'Édimbourg. Les visiteurs peuvent déguster des spiritueux uniques, notamment leur whisky récemment lancé, Arrival, et leur gin exceptionnel. Chaque boisson est soigneusement élaborée, mettant en avant des saveurs distinctes et des méthodes de production innovantes.

Whisky Arrival - un goût riche et complexe.

Gin artisanal - une explosion de saveurs botaniques.

Whisky au chocolat - une touche sucrée et délicate.

Profil d'agrumes - une expérience rafraîchissante.

Holyrood Distillery est idéalement située dans le quartier animé d'Édimbourg, à proximité de nombreuses attractions culturelles. Les visiteurs peuvent explorer le célèbre Palais de Holyrood, ainsi que d'autres sites historiques. La distillerie elle-même est un point d'intérêt incontournable, attirant à la fois les amateurs de spiritueux et les curieux.

A: Nous proposons des visites guidées de la distillerie et des dégustations.

Q: Est-ce que les réservations sont nécessaires?

A: Oui, il est recommandé de réserver à l'avance.

A: Les prix varient selon la visite choisie.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Holyrood Distillery à Édimbourg. Que vous soyez un amateur de whisky ou simplement curieux, cette distillerie offre une expérience inoubliable. Réservez votre visite dès aujourd'hui et plongez dans l'univers fascinant des spiritueux écossais.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIa1BfRl9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTeMpi-XHh0gRXYnr3JRsrO0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIa1BfRl9nRRAB

This was a great experience without having to leave the city. I love visiting local attractions that isn't just for tourists. This is definitely a hidden gem that everyone should try. The staff was knowledgeable and interesting, they really captured my attention. The tour isn't overly long and you can seat for most of it.
Lastly the bar at the end with live music was the cherry on top. An absolutely lovely experience

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNk4tTkV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJTeMpi-XHh0gRXYnr3JRsrO0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzNk4tTkV3EAE

If you want a truly unique Scotch experience (with a bit of local Edinburgh history, given their location and historic buildings), definitely put Hollyrood on your list. As newcomers on the scene, I appreciated their unique approach compared to the more established Whiskey houses in the country. They are making some unique offerings by playing with various yeast strains and types of malted barley. You see all of this happening on the tour (we watched one of the distillers pour yeast into a fermentation tank and then talk a bit about the yeast and what it was going to do). Given how new they are, much of what you tasted on the tour was not aged (or not aged very long), but it was still excellent. This included tasting very different whiskeys, with one having a chocolate profile and another having more of a citrusy/tequila profile due to the recipes. Their younger-aged Whiskey’s show a lot of promise as well. They also have a very nice tasting room offering flights of their own Whiskey and other interesting brands. The whole experience was fun and approachable, and I feel I’ll be able to say I tasted their stuff before they became big. Also, don’t sleep on their Gin!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuODlxYXhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTeMpi-XHh0gRXYnr3JRsrO0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuODlxYXhBRRAB

My wife reserved this tour more for our traveling companions, but it turned out to be very, very interesting for everyone. It's an hour long tour with lots of samples and details of the distilling process. Our guide was Roy who did an excellent job. Reservations highly suggested.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcWE2dWlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTeMpi-XHh0gRXYnr3JRsrO0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcWE2dWlRRRAB

Holyrood Distillery provides a unique and educational experience for whisky and gin enthusiasts, blending modern design with traditional distilling methods. The tour offers a fascinating insight into the production process, allowing visitors to sample their exceptional gin and newly launched whisky, Arrival. The vibrant atmosphere is complemented by the knowledgeable staff who guide guests through each stage of distillation, making the complex art of whisky and gin production accessible and engaging.

The tasting experience is thoughtfully curated, with ample opportunity to explore distinct flavours and learn about the distillery’s craft. The relaxed setting and attentive staff make for an enjoyable visit, with many visitors noting the personalised touches and enthusiasm of the tour guides. Holyrood Distillery is a must-visit for those seeking a deeper understanding of Scottish spirits, and it offers excellent value for both novices and seasoned connoisseurs. A five-star experience for spirit lovers in Edinburgh!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaTZQZjNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJTeMpi-XHh0gRXYnr3JRsrO0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaTZQZjNBRRAB

Nice and cool Distillery!
I've booked the "Behind the Cask"-Tour. It was very interesting, but 1 hour is a little bit to short. One reason was, that one person had absolut no basic knowledge about whisky at all and of course, he had several questions. After almost 30min in the distillery, we had only another 30min for all the Drams on the table.
In my opinion, "Behind the Cask" is not for beginners. If you have to ask what a Single Malt is and what's the purpouse of filling the spirit in oak casks, then it might be not the right tour to take.

BUT: all in all, it was a great experience with great people! I will visit Holyrood again for sure! 😉👌🏼

Distillerie Holyrood à Édimbourg : Visite, Dégustation et Expérience Unique

Established in 2019, Holyrood Distillery is Edinburgh's first single malt distillery in nearly a century. Located in a renovated 180-year-old building, it combines modern distilling techniques with the city's rich brewing and distilling heritage.

histoire de la distillerie holyrood à edinburgh : un voyage au cœur de l'innovation et du patrimoine !

Située au cœur d'Édimbourg, la distillerie Holyrood incarne un mélange parfait entre tradition et innovation. Fondée en 2019, elle marque le retour d'une distillation de whisky single malt dans la ville après près d'un siècle, en s'installant dans un bâtiment rénové vieux de 180 ans.

un héritage renouvelé et des succès modernes

Depuis son inauguration en 2019, Holyrood Distillery n'a cessé de se faire une place dans le panorama des spiritueux britanniques. Elle a rapidement été reconnue pour ses efforts à marier les techniques de distillation modernes avec le riche héritage de la ville en matière de brasserie et de distillation.

les moments clés de la distillerie holyrood

2019 : ouverture de la distillerie, marquant un retour de la production de single malt dans la ville après près d'un siècle.

2023 : reconnue comme la quatrième meilleure distillerie de gin au Royaume-Uni par South Western Railway.

2024 : lancement de son premier single malt, suivi en 2025 par une version fumée.

2025 : couronnée 'Distillateur de l'année' lors des World Whiskies Awards à Londres.

Restroom

Holyrood Distillery in Edinburgh offers a unique experience in whisky-making and tasting, blending traditional craftsmanship with modern flair. Visitors can enjoy immersive tours, sample exceptional spirits, and relax in a chic bar atmosphere.

Holyrood Distillery

Rating

Phone Number

Payment Options

Holyrood Distillery in Edinburgh offers an immersive experience into the world of whisky-making, blending traditional craftsmanship with modern techniques. Visitors can enjoy guided tours that reveal the distillation process and sample unique spirits crafted from local botanicals. The chic bar provides a cozy atmosphere to unwind with expertly curated cocktails, making it a must-visit for both whisky enthusiasts and curious travelers.

Holyrood Distillery in Edinburgh offers an immersive experience into the world of whisky-making, blending traditional craftsmanship with modern techniques. Visitors can enjoy guided tours, tastings, and a cozy bar atmosphere, all set against the backdrop of Scotland's rich heritage.

Explore our selection of handcrafted spirits, including our signature gins and rums, each with unique flavor profiles and ingredients.

Height of Arrows Gin

Elizabeth Yard Rum

Holyrood Distillery Menu

La Holyrood Distillery, nichée au cœur d'Édimbourg, offre une expérience unique aux amateurs de whisky et de gin. Avec un mélange de méthodes de distillation traditionnelles et de design moderne, cet établissement promet une immersion captivante dans l'art de la distillation.

Le menu présente une sélection de spiritueux artisanaux, chacun offrant des profils de saveurs uniques.

La distillerie est un véritable trésor caché, alliant un cadre accueillant à une équipe de passionnés.

Les visiteurs peuvent découvrir le processus de distillation et savourer des échantillons de leurs spiritueux.

L'ambiance vibrante et la convivialité du personnel rendent la visite encore plus mémorable.

Des concerts live et une atmosphère chaleureuse complètent l'expérience.

Les visites sont accessibles à tous et recommandées pour ceux qui souhaitent en apprendre davantage sur le monde de la distillation.

Les avis des visiteurs soulignent la qualité de l'expérience et la passion des guides.

Ce lieu est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent explorer les spiritueux écossais.

Faites l'expérience de la distillation moderne à Holyrood.

Une visite à Holyrood Distillery est plus qu'une simple dégustation, c'est un voyage à travers la culture écossaise.

Venez découvrir leurs spiritueux distinctifs et appréciez l'effort mis dans chaque gorgée.

Ne manquez pas l'occasion de goûter à des créations comme le Gin Height of Arrows et le Rum Elizabeth Yard.

Élevez votre expérience de dégustation avec ces spiritueux raffinés.

Holyrood Distillery est le lieu idéal pour se plonger dans les traditions écossaises tout en savourant des créations uniques.

Réservez votre visite dès aujourd'hui et découvrez les secrets de la distillation!

Les visites sont très prisées, donc pensez à réserver à l'avance.

Nous avons hâte de vous accueillir à Holyrood Distillery!

Découvrez la Holyrood Distillery à Édimbourg : un lieu unique pour savourer des spiritueux artisanaux dans une ambiance chaleureuse. Réservez votre visite dès maintenant !

Distillerie Holyrood à Édimbourg - Visite Unique et Spiritueux Exquis

Edinburgh Municipality

Guided tours offering insights into our whisky and gin production processes.

Distillery Tours

Sample a variety of our gins and learn about their unique production methods.

Gin Tasting Experience

An upgraded tasting session featuring additional spirits and in-depth explanations.

Enhanced Tasting Experience

Holyrood Distillery à Édimbourg - Une expérience inoubliable!

Niché au cœur d'Édimbourg, le **Holyrood Distillery** est bien plus qu'une simple distillerie. C'est un lieu où l'histoire du whisky et du gin se mêle à l'art moderne de la distillation. Que vous soyez un amateur de spiritueux ou simplement curieux, cet établissement vous propose une variété d'expériences captivantes qui enrichiront votre visite.

Pour seulement **20 GBP**, participez à une visite guidée de la distillerie. Vous découvrirez en profondeur le processus de production de nos whisky et gin, accompagné d'un guide expert qui vous plongera dans les secrets de l’art de la distillation.

Pour les amateurs de gin, ne manquez pas notre **expérience de dégustation de gin** à **37,3 GBP**. Vous aurez l'occasion de déguster une variété de nos gins uniques, tout en apprenant sur leurs méthodes de production distinctives.

Pour ceux qui veulent aller encore plus loin, l’**expérience de dégustation améliorée** vous attend pour **13 GBP**. Cette session inclut des spiritueux supplémentaires et des explications détaillées pour enrichir votre parcours sensoriel.

Le Holyrood Distillery est un **point d'intérêt** incontournable pour les visiteurs d'Édimbourg, alliant tradition et innovation. Que vous soyez là pour une visite éducative, une dégustation raffinée ou simplement pour savourer l'ambiance conviviale, cet endroit exceptionnel saura satisfaire votre curiosité et éveiller vos sens.

Holyrood Distillery in Edinburgh UK: A modern spirit experience with rich local flair.

Nestled in the historic streets of Edinburgh at 19 St Leonard's Lane, Holyrood Distillery offers an exceptional opportunity for whisky and gin enthusiasts to dive into the craft of local spirit making without leaving the city. This distillery stands out for its innovative approach, blending modern design with traditional distilling processes, making it a must-visit for travelers seeking a unique and educational Scottish spirits experience.

Visitors rave about the engaging and informative tours offered here. The knowledgeable and passionate guides bring the fascinating distillation process to life, sharing insights into the unique yeast strains and malted barley they experiment with. Guests witness the craft firsthand, such as pouring yeast into fermentation tanks, which adds a hands-on feel to the experience. The distillery's modern, welcoming setting complements the historic Edinburgh location, creating an inviting atmosphere for both novices and connoisseurs alike.

The tasting sessions are thoughtfully curated, offering a diverse array of whisky and gin profiles to explore. From a chocolate-flavored whisky to one with citrusy and tequila-like notes, Holyrood’s innovative recipes reflect a fresh take on traditional flavors. Though the distillery is relatively new, and many whiskies are younger or not extensively aged, the quality and promise of their spirits are widely praised. The experience culminates in a lively bar atmosphere, often enhanced by live music, making it a memorable visit.

While Holyrood Distillery excels in many aspects, there are a few points to keep in mind. Due to its relative youth, the availability of aged whisky is limited, which may be a drawback for visitors seeking deeply matured spirits. Additionally, some guests have noted that the tours can feel somewhat scripted, which might affect those hoping for a more spontaneous or personalized experience. The "Behind the Cask" tour, in particular, may be better suited to those with a basic understanding of whisky, as beginners might find it dense.

Engaging and informative tours with passionate guides.

Innovative whisky and gin production methods showcased.

Modern, welcoming setting with a vibrant tasting atmosphere.

Diverse tasting flights including unique flavor profiles.

Limited aged whisky selection due to the distillery's youth.

Tours may feel scripted for some visitors, impacting spontaneity.

Scotland

Découvrez Holyrood Distillery à Edinburgh, la première distillerie de single malt en près d'un siècle. Tours, dégustations et expériences uniques vous attendent.

Holyrood Distillery à Edinburgh : gin, whisky et visites guidées

Explorez Holyrood Distillery à Edinburgh avec nos tours guidés de production de gin et whisky, dégustations, et événements spéciaux dans un lieu emblématique.

Holyrood Distillery, Edinburgh : Visites et dégustations de spirits

Découvrez l'histoire innovante de Holyrood Distillery, y compris notre fondation en 2019, nos récompenses et nos offres de degustation uniques à Edinburgh.

Solti

Casserole Wang

Sichuan House