Menu de printemps 2025 chez Hawksworth Restaurant à Vancouver, Canada.
Une expérience culinaire raffinée et accueillante, mettant en avant la cuisine canadienne contemporaine avec des plats saisonniers, parfaits pour partager.
Entrées délicates pour débuter votre repas.
Commencez avec le Foie Gras Parfait accompagné de Gelée de Pomme et Brioche, une harmonie de textures et de saveurs luxueuses.
Plats principaux qui séduisent.
Le Hawksworth Burger, un classique revisité avec un steak haché, laitue, tomate, cheddar et un bun brioché, ou encore le Cioppino, un ragoût de fruits de mer avec sa touche de safran et sa tomate.
Options de plats principaux régionaux.
Dégustez le Flétan de la côte ouest avec une sauce curry à la noix de coco et des légumes de saison, ou savourez le Poulet caramélisé de la Vallée Fraser, une recette riche en saveurs et en histoire.
Desserts à ne pas manquer.
Terminez votre repas en beauté avec le Flambé Baked Alaska ou la mousse de chocolat Valrhona à 70%, une explosion de saveurs riches et onctueuses.
Boissons et accords parfaits.
Accompagnez votre repas avec une sélection exquise de vins, cocktails ou boissons non alcoolisées, pour sublimer chaque bouchée.
Plats à découvrir absolument.
Ne manquez pas la chance de goûter au Homard, aux coquillages frais ou encore à la bière artisanale locale pour une expérience culinaire complète.
