découvrez le menu délicieux de lupo restaurant & vinoteca
Vivez une expérience culinaire authentique dans le cadre moderne de Vancouver avec le menu exceptionnel de Lupo Restaurant & Vinoteca. Situé à l'entrée du quartier emblématique de Yaletown, ce restaurant italien moderne propose une sélection raffinée de plats qui mettent en avant la qualité et l'authenticité.
entrée - un festin de saveurs italiennes
Commencez votre repas avec une sélection d'entrées qui éveillent les papilles. La Bufala Mozzarella, accompagnée de greens biologiques, de pesto tomate et de crostini, offre une fraîcheur inégalée. Les amateurs de soupe apprécieront le Minestrone saisonnier, riche en pesto et renforcé de Reggiano. Pour un contraste subtil, essayez les betteraves baby rôties avec du fromage de chèvre chaud et une vinaigrette à l'orange ou le Carpaccio de Wagyu avec artichauts, Reggiano et moutarde.
plats principaux - un voyage culinaire en Italie
Lupo propose une variété de plats principaux qui capturent l'essence de la cuisine italienne. Savourez la fraîcheur de la mer avec la Salmone sauvage, un mélange de calamars, crevettes et moules dans un style Zarzuela. Pour une expérience carnée, optez pour l'épaule d'agneau rôtie ou le poulet de Guinée local, rôtis à la perfection avec des ingrédients saisonniers. Les amateurs de viande apprécieront le filet de bœuf Dry Aged Ribeye, servi avec salsa verde et balsamique vieilli, ou le carré d'agneau, agrémenté de rapini et de pesto basilic.
desserts - douceurs italiennes pour finir en beauté
Le menu se termine en douceur avec des desserts qui ravissent tous les palais. Dégustez la Gnocchi Ricotta, accompagnée d'aubergines rôties, de tomates et de ricotta salata. Pour une touche de gourmandise, le Cannelloni de poulet fumé, de ricotta et de beurre de champignon, est un choix parfait. Les amateurs de fruits de mer apprécieront la Tarte Tatin aux pommes ou la Panna Cotta maison, un classique italien revisité.
boissons - vins et plus
Accompagnez votre repas avec une sélection de vins italiens et locaux, ou optez pour une bière artisanale ou une boisson non alcoolisée pour compléter votre expérience culinaire. La carte des boissons est soigneusement élaborée pour satisfaire tous les goûts et accompagner parfaitement chaque plat.
plats spéciaux du chef
Découvrez nos plats spéciaux qui changent selon la saison et l'inspiration du chef, offrant une expérience culinaire unique à chaque visite.
