Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Vancouver

North America

Canada

Niché au cœur de Vancouver, PiDGiN Restaurant se distingue comme un véritable joyau gastronomique, offrant une fusion audacieuse de saveurs internationales dans un cadre contemporain et accueillant. Dès l'entrée, l'ambiance chaleureuse et sophistiquée invite les convives à un voyage sensoriel où chaque plat raconte une histoire. Ce restaurant est une destination incontournable pour les amateurs de cuisine inventive, cherchant à explorer de nouvelles dimensions gustatives.

PiDGiN Restaurant : une expérience culinaire innovante au cœur de Vancouver

Parmi les incontournables, le tartare de saumon frais, délicatement assaisonné avec une touche d'agrumes et servi avec une crème légère à l'aneth, offre une explosion de saveurs marines. Le poulet rôti, croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, est accompagné d'une purée de patates douces et d'une sauce aux épices maison, créant un équilibre parfait entre douceur et piquant.

Fondé par un chef passionné, PiDGiN a commencé comme un petit bistrot avant de devenir une référence culinaire à Vancouver. Une anecdote intéressante : le chef s'inspire souvent de ses voyages pour créer des plats qui mêlent influences asiatiques, européennes et nord-américaines, rendant chaque visite unique et pleine de surprises.

Q : Qu'est-ce qui rend PiDGiN unique ? R : Son approche innovante de la cuisine fusion, mêlant saveurs du monde entier dans un cadre moderne et convivial.

Q : Pourquoi visiter PiDGiN ? R : Pour découvrir une cuisine inventive, un service chaleureux et une ambiance qui stimule tous les sens, parfait pour une soirée entre amis ou un dîner romantique.

Réservez votre table ou visitez-nous pour une aventure culinaire inoubliable à Vancouver. Partagez votre expérience et laissez un avis pour aider d'autres gourmets à découvrir ce lieu exceptionnel.

Venez vivre l'expérience PiDGiN dès aujourd'hui

Stylish restaurant offering creative, French-influenced takes on Asian cuisine plus craft cocktails.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBLU52eHZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJj7pRp3BxhlQR8QU5qnkjG5U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBLU52eHZRRRAB

Went for Dine Out Vancouver and we were really pleased with the food! The smoked trout was our favourite. They also had a wine/beverage pairing menu but we opted to just get a couple cocktails we chose from the regular drink menu. Very good cocktails. The servers were very knowledgeable and explained the ingredients for each dish. We did have to wait 13 mins for our table despite having a reservation, but the food and friendliness of the servers made up for it. Ambiance and decor were very nice. Would recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnM3Vmcmd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJj7pRp3BxhlQR8QU5qnkjG5U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURnM3Vmcmd3RRAB

Located near Pigeon Park, is a fusion French/west coast with Asian influence restaurant. It’s got a some interesting twists on staple foods, borrowing from Japanese, Chinese, and Korean cuisines.

The menu is designed for sharing, and pricing wise, it’s not too expensive for a decent meal. Some of their drinks are well crafted and delicious.

It’s an interesting concept of food and they’re a restaurant that’s been around Vancouver for a while. If you’re looking for traditional style food, then this won’t be for you. If you’re adventurous or looking for a gateway into Asian cuisine, these fusion dishes could fill that void.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2azRYc0d3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJj7pRp3BxhlQR8QU5qnkjG5U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2azRYc0d3EAE

Picked this place after a friend recommended and it was a wonderful choice! We got the tasting menu and the portions and pacing were just right. The staff also went above and beyond to make sure my mom had a special birthday experience. The uni flan and the sauce for the sable fish was a little salty but I think palates vary among people. Would love to come back to try the pork belly rice next time. Thank you and best of luck to chef Wesley next year!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBMTlyZ1RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJj7pRp3BxhlQR8QU5qnkjG5U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBMTlyZ1RBEAE

Great food and even better service! Well worth the visit.

Was happy to see them on the Dine Out Vancouver list this year. Every dish in their $65 6-course tasting menu was delicious and we left with very full stomachs. Cocktails were also fantastic!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OGU3UUJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJj7pRp3BxhlQR8QU5qnkjG5U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OGU3UUJnEAE

Overall the best part of tonight’s dinning is the exceptional attentive service we got from our server Brandon. When we walk in we are greeted with happy birthday! The complimentary soup is very salty and not quite drinkable to both of us. We ask for low sodium and they listen and deliver. However almost all dishes have used a lot of citrus and I feel stomachache after dinner. The beef tartare is a bit chewy. The yuzu sauce for the sablefish with capers is very sour and we don’t feel it complement the fish. I  personally feel the food is only 3 star on the tasty menu. Might be the À la carte would offer a different experience.

PiDGiN Restaurant à Vancouver - Cuisine inventive et ambiance chaleureuse

Découvrez PiDGiN à Vancouver, un restaurant innovant où saveurs audacieuses et ambiance chaleureuse vous attendent. Réservez votre expérience culinaire unique maintenant!

PiDGiN Restaurant à Vancouver | Cuisine innovante et locale

Vancouver Municipality

PiDGiN Restaurant

Metro Vancouver

Explorez PiDGiN Restaurant à Vancouver, un lieu emblématique offrant une cuisine inventive, un service exceptionnel et une atmosphère accueillante. Réservez dès maintenant!

Découvrez PiDGiN Restaurant à Vancouver – Cuisine Innovante et Ambiance Unique

Vivez une expérience culinaire unique à PiDGiN Restaurant, Vancouver. Profitez de plats créatifs, d’un décor moderne et d’un service de qualité. Visitez aujourd'hui!

Top expériences culinaires à PiDGiN Restaurant, Vancouver

Heures d'ouverture pour PiDGiN Restaurant, Vancouver. Trouvez les horaires pour PiDGiN Restaurant, Vancouver au 123 Main Street.

PiDGiN Restaurant à Vancouver - Cuisine inventive et ambiance chaleureuse

Barbara

Kissa Tanto

St. Lawrence Restaurant