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Avantages

Cabo San Lucas

Cocina de Autor at Grand Velas Los Cabos is highly acclaimed for its innovative tasting menu, exceptional service, and elegant ambiance. Guests frequently praise the fusion of Mexican and global flavors, attentive staff, and the overall dining experience.

Une expérience culinaire exceptionnelle à Cabo San Lucas.

découverte gastronomique à cabo san lucas avec cocina de autor.

Cocina de Autor, situé à Grand Velas Los Cabos, est reconnu pour sa fusion innovante de saveurs mexicaines et mondiales, créant une expérience gastronomique mémorable.

une fusion de saveurs et un service exceptionnel.

Les convives apprécient particulièrement le menu de dégustation innovant, le service attentif, et l'ambiance élégante qui règne dans ce restaurant réservé aux plus de 18 ans.

Menu végétarien disponible sur demande.

Horaires d'ouverture : de 18h à 23h, du mardi au dimanche.

North America

Mexico

Niché au cœur de Cabo San Lucas, Cocina de Autor est une véritable perle pour les amateurs de gastronomie qui cherchent à explorer la richesse des saveurs mexicaines modernes. Avec son ambiance élégante et son service impeccable, ce restaurant offre une immersion sensorielle où chaque plat raconte une histoire. Dès l'entrée, vous êtes accueilli par une atmosphère chaleureuse et sophistiquée, idéale pour une soirée romantique, un dîner entre amis ou une célébration spéciale.

Cocina de Autor à Cabo San Lucas : une expérience culinaire inoubliable

Fondé par un chef passionné, Cocina de Autor s'inspire de la riche culture mexicaine tout en innovant avec des techniques culinaires modernes. La cuisine est une fusion audacieuse de saveurs traditionnelles et de touches contemporaines, créant ainsi une expérience gastronomique unique à Cabo San Lucas.

Parmi les incontournables, ne manquez pas le 'Tacos de Mariscos', un délice de fruits de mer frais, ou le 'Mole Negro', une sauce riche et complexe qui accompagne parfaitement la viande tendre. Chaque plat est préparé avec des ingrédients locaux de première qualité, sublimés par des techniques culinaires innovantes.

Q: Qu'est-ce qui rend Cocina de Autor unique à Cabo San Lucas ? R: Son approche innovante de la cuisine mexicaine, combinée à une ambiance élégante et à un service exceptionnel, en fait une destination incontournable pour les gourmets en quête d'une expérience authentique et raffinée.

Réservez votre table dès maintenant pour une aventure culinaire exceptionnelle à Cabo San Lucas. Que vous soyez un voyageur gourmand ou un local en quête de nouvelles saveurs, Cocina de Autor vous promet une expérience gastronomique mémorable, dans un cadre élégant et accueillant. Partagez votre expérience et laissez-vous séduire par la créativité et la passion qui animent chaque plat.

Venez découvrir Cocina de Autor aujourd'hui

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NnQ3bFRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJS5GX-nBOr4YRNMuOCqobHZY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2NnQ3bFRREAE

I live in San Francisco and am a fine dining foodie - have been to several Michelin restaurants all over the world. Food and service at Cocina de Aurora are very, very good. Really enjoyed all the dishes and cocktails. On par with other amazing restaurants around the world.

It is very pricey, especially considering it’s Mexico. But the quality did not disappoint. Our meal was $800 USD with 20% tip (we drank a lot and got the 10 courses).

The restaurant and ambiance are beautiful. It was our anniversary and they had a special dessert for us. I love chocolate and needed another bite, they immediately brought me more. Not sure what other reviewers were taking about service being off and flavors lacking — that was not our experience at all. We had a world class meal from start to finish.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dnV5bHhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJS5GX-nBOr4YRNMuOCqobHZY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3dnV5bHhnRRAB

Absolutely world class
The wine and food pairings were absolutely brilliant !!
This is a must do for sure. First time we have experienced Michelin Chefs.  All a I can saw is wow !!!!
The exquisite flavors were fantastic!!  All the way down to the desert.  Every course we were like OMG !!!
Anyone who know fine dining will fully appreciate this place.  One of the best dinner experiences my wife and I have had.  The service as well was the best. Waiters were very attentive and top notch.
Couldn’t have asked for a better anniversary dinner experience

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMDdIRUl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJS5GX-nBOr4YRNMuOCqobHZY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMDdIRUl3EAE

We enjoyed our experience at Cocina de Autor.  The atmosphere was wonderful and most of the dishes were really good.  The service was okay, not great, but maybe they were having an off night.  Worth a visit

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNnBLYzhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJS5GX-nBOr4YRNMuOCqobHZY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQNnBLYzhBRRAB

We were very excited with the prospect of eating in the only Michelin star restaurant in Los Cabos.  However our disappointment was great.  Not only the food was subpar, but at the end the waiter cheated us charging our credit card in dollars instead of in pesos as requested by me, this way adding $100 to the bill. The food was over salted - both the corn soup and the mini steak.  The ice cream tasted like soap. Michelin, please take the star away!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqNUpyLU1REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJS5GX-nBOr4YRNMuOCqobHZY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqNUpyLU1REAE

This restaurant is amazing. you must try it. I was able to get a reservation through my stay at the Grand Velas

Cocina de Autor: Luxury Fine Dining in Cabo San Lucas

Cocina de Autor is a Michelin-starred restaurant located within the Grand Velas Los Cabos resort.

Cocina de Autor, un joyau culinaire de Cabo San Lucas, au Mexique, a commencé son voyage en 2016 avec l'ouverture de ses portes au sein du luxueux complexe Grand Velas Los Cabos.

histoire de Cocina de Autor à Cabo San Lucas, Mexique.

En 2024, Cocina de Autor a été honoré d'une étoile Michelin lors de la première édition du Guide Michelin dédié aux restaurants du Mexique.

Une ascension vers l'excellence culinaire.

Depuis ses débuts, Cocina de Autor s'est illustré comme un symbole d'innovation et d'excellence gastronomique, attirant les amateurs de cuisine sophistiquée et les voyageurs en quête d'expériences culinaires uniques.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Tucked along the sun-kissed shores of the Tourist Corridor of Cabo San Lucas, Cocina de Autor is not just a restaurant; it is a culinary adventure that captures the essence of both local tradition and innovative gastronomy. Each dish is a masterful creation, designed to tell a story of the land and its flavors, reflecting the vibrant culture of Mexico. The restaurant's open-air dining area offers sweeping views of the rugged coastline, making it a picturesque backdrop for romance or celebration.

Cocina de Autor

An eight-course tasting menu featuring innovative dishes that blend Mexican flavors with global influences.

WELCOME TO MEXICO

AJÍ IKEJIME

"HOMEMADE" SOURDOUGH

YELLOW CORN VELOUTÉ

SHORT RIB

ANGUS TENDERLOIN

THE BIG APPLE

CHILATE

Tasting Menu

Découvrez une expérience culinaire exceptionnelle à Cabo San Lucas avec le menu dégustation de Cocina de Autor, un restaurant qui marie habilement les saveurs authentiques du Mexique avec des influences mondiales. Ce menu de huit plats est une véritable aventure gustative, mettant en avant des ingrédients locaux et des techniques innovantes pour ravir les papilles des amateurs de cuisine raffinée.

Welcome to Mexico : Escamol, Avocat, Pâte de Maïs, Guajillo

Ají Ikejime : Totoaba durable, Piment Rocoto, Oignon Chard, Nixtamal, Coriandre

Pain au levain maison : Buttermilk, Persil

Velouté de maïs jaune : Champignon Shiitake, Noix de Pécan, Jicama

Côte courte : Celeriac, XO Mushroom, Lemongrass

Filet de bœuf Angus : Aubergine, Oignon mariné, Langue de bœuf, Amanzu

The Big Apple : Latte Matcha, Pomme Verte, Noix de Coco, Amarante

Découvrez Cocina de Autor à Cabo San Lucas, une expérience culinaire exceptionnelle où saveurs authentiques et ambiance raffinée vous attendent. Réservez vite !

Cocina de Autor à Cabo San Lucas - Cuisine Innovante & Vue Imprenable

Cabo San Lucas Municipality

Découverte gastronomique à Cabo San Lucas avec Cocina de Autor

Au cœur de Cabo San Lucas, Cocina de Autor offre une aventure gastronomique qui marie habilement les saveurs mexicaines traditionnelles avec des influences mondiales. Avec un menu dégustation exceptionnel de huit plats, les visiteurs sont invités à explorer un univers culinaire où chaque bouchée raconte une histoire de créativité et d'innovation.

Ce menu dégustation est une véritable plongée dans l'innovation culinaire, mêlant délicieusement des saveurs mexicaines authentiques avec des influences du monde entier. Le tout pour un prix de 4680 MXN, offrant une expérience gastronomique inégalée.

: Découvrez des plats qui combinent la tradition mexicaine à une touche de créativité globale.

: Profitez d'un menu exclusif dans un cadre sophistiqué au cœur de Cabo San Lucas.

Baja California Sur

Découvrez Cocina de Autor à Cabo San Lucas, un restaurant étoilé Michelin offrant une expérience culinaire innovante avec vue sur l'océan. Réservez maintenant!

Cocina de Autor à Cabo San Lucas : Gastronomie Michel star

Vivez une dégustation inoubliable à Cocina de Autor, le restaurant de luxe à Cabo San Lucas avec menu innovant, vue mer et ambiance romantique. Réservez!

Dégustation exclusive à Cocina de Autor, Cabo San Lucas

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