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Avantages

Cuauhtémoc

El Califa de León is renowned for its authentic Mexican tacos, particularly the Gaonera, which has earned it a Michelin star. Customers praise the quality of the meat and tortillas, as well as the simplicity and flavor of the tacos. The establishment's modest size and cash-only policy are noted, with some mentioning the wait times during peak hours.

Une expérience culinaire authentique au cœur du Mexique

Découvrez El Califa de León à Cuauhtémoc

Les secrets des tacos authentiques mexicains

Quels sont les horaires d'ouverture d'El Califa de León?

 El Califa de León est ouvert tous les jours de 11h00 à 2h00, sauf le jeudi saint et le vendredi saint.

 Les tacos varient entre 53 et 82 pesos mexicains, selon le type.

 Le restaurant est petit, avec peu d'espace debout et aucune place assise; les clients mangent généralement en étant debout.

 Non, l'établissement fonctionne uniquement en espèces.

 Le stationnement est limité; il est conseillé d'utiliser les transports en commun ou d'arriver tôt pour trouver une place à proximité.

North America

Mexico

Niché dans la vibrante ville de Cuauhtémoc, au Mexique, El Califa de León offre une immersion sensorielle dans la richesse de la cuisine mexicaine traditionnelle. Dès l'entrée, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque détail évoque l'authenticité et la passion pour la gastronomie locale. Ce restaurant est bien plus qu'un simple lieu de repas ; c'est une véritable célébration des saveurs mexicaines, parfait pour les amateurs de cuisine authentique et les voyageurs en quête d'expériences culinaires mémorables.

El Califa de León : une expérience culinaire authentique au cœur de Cuauhtémoc

Découvrir la cuisine mexicaine authentique

Ce restaurant est célèbre pour ses tacos authentiques, préparés avec des ingrédients frais et locaux, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parmi les plats phares, ne manquez pas les tacos al pastor, garnis de viande marinée et d'ananas juteux, ainsi que les quesadillas croustillantes, riches en fromage fondant et en herbes aromatiques. Pour accompagner votre repas, essayez leur margarita maison, préparée avec des citrons frais et une touche de sel, parfaite pour rafraîchir votre palais.

El Califa de León ne se contente pas de servir des plats délicieux ; il offre une immersion dans la culture mexicaine à travers ses saveurs authentiques et son ambiance chaleureuse. La cuisine est préparée avec soin, en respectant les traditions, mais aussi avec une touche moderne qui ravira les palais les plus exigeants. La convivialité du personnel et l'atmosphère festive en font un lieu idéal pour partager un repas entre amis ou en famille, tout en découvrant la richesse de la gastronomie locale.

Une expérience culinaire à ne pas manquer

Une atmosphère conviviale et festive, idéale pour découvrir la culture mexicaine à travers ses saveurs et ses traditions.

Quelle est la spécialité de El Califa de León ?

Ce restaurant est surtout connu pour ses tacos al pastor et ses quesadillas, préparés selon des recettes traditionnelles mexicaines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfeU1iTUtnEAE&d=17924085&t=1

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Saw this restaurant on a TV news show so it was on my to-do list. I was expecting a long wait time, but I guess I got lucky and I didn't have to wait at all. There are no tables or chairs.  You go and order your tacos, and the chef cooks your tacos while you wait. Another employee is making fresh tortillas. The chef calls your name and hands you the tacos. Green hot sauce is available.  The tacos are tender, hot, and delicious. It's a simple meal served hot and delicious and inexpensive.  Highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcEppSTl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJDdgBq8_40YUReV5XNsJFMJE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfcEppSTl3RRAB

Unforgettable tacos await! If you’re as passionate about tacos as I am, this spot is an absolute must. No frills, no pretense—just the magic of freshly made corn tortillas sizzling alongside perfectly cooked meats. Every bite is crowned with vibrant, freshly crafted salsa, creating a symphony of flavors that’s nothing short of extraordinary. A true taco lover’s paradise!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeXJKbhAB&d=17924085&t=1

places/ChIJDdgBq8_40YUReV5XNsJFMJE/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfeXJKbhAB

These tacos were amazing. The quality and quantity of meat? So high. The salsas??? Amazing. The freshly made tortilla in front of your eyes? Simple and delicious. To everyone saying it’s just a piece of meat on a tortilla? That’s the point. They did not have to complicate things to make it taste amazing. This is great food. These are great salsas. The chef also is great. Love that it’s also in a mid area of the city - it just adds to the character of the place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmcHU2UHJ3RRAB&d=17924085&t=1

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The trip to this taco stand is well worth it. Each taco featuring a different cut of perfectly cooked beef. The service was fast and friendly. The price is right. Their Michelin star is well deserved.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmLVlySnVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJDdgBq8_40YUReV5XNsJFMJE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmLVlySnVRRRAB

Interesting  tacos - purist meat & tortilla that's it!
One hour wait
NOT MICHELIN STAR
Would not come back
Disorganized line
Confused customers not sure where to line up or pick up their food
Had to eat standing up with people bumping into your butt
No chairs

Just being 100% honest

Keep in mind this is literally a slab of meat on a tortilla, there is no onions nothing else but two ingredients.

You have two salsa options green and red.

Michelin is a French tire company and I'm not sure they know what a good taco is. There needs to be a new rating system just for Mexican food and we need not rely on an elitist French brand like Michelin to tell us what good Mexican food is.

Taste Authentic Tacos at El Califa de León, CDMX

El Califa de León, founded in 1968 by Juan Hernández González, is a renowned taquería in Mexico City's San Rafael neighborhood. It gained international acclaim in 2024 by becoming the first Mexican taco stand to receive a Michelin star.

Une aventure culinaire exceptionnelle depuis 1968.

histoire d'El Califa de León : une légende de la gastronomie mexicaine.

Fondée en 1968 par Juan Hernández González, cette taquería emblématique a rapidement conquis le cœur des amateurs de tacos à Mexico.

Ce n'est qu'en 2024 qu'El Califa de León a atteint un sommet remarquable en recevant une étoile Michelin, faisant d'elle la première taquería mexicaine à recevoir cette distinction prestigieuse.

l'apogée et la reconnaissance internationale.

L'histoire d'El Califa de León est celle d'une passion pour la cuisine authentique et l'innovation culinaire. Depuis ses modestes débuts, cette taquería n'a cessé d'évoluer, tout en conservant l'essence des saveurs traditionnelles mexicaines, ce qui lui a permis de se démarquer sur la scène gastronomique mondiale.

Une tradition culinaire débutée en 1968.

Fondation en 1968 par Juan Hernández González.

Réception de la première étoile Michelin en 2024.

Ce voyage historique témoigne de l'engagement d'El Califa de León envers l'excellence et l'authenticité, consolidant sa place comme symbole de la cuisine mexicaine authentique sur la scène mondiale.

Authentic Mexican tacos made with high-quality ingredients and freshly made tortillas.

Taco Bistec

Taco Costilla

Taco Gaonera

Taco Chuleta

El Califa de León Menu

Une véritable aventure culinaire vous attend avec notre menu authentique mexicain, mettant en avant des tacos faits maison et des ingrédients de haute qualité.

découvrez le menu exceptionnel d'El Califa de León à Cuauhtémoc, Mexique.

Commencez votre repas avec nos délicieuses options d'entrée, parfaites pour ouvrir l'appétit.

Petites assiettes de salsa fraîche et chips maison.

Dégustez des tacos authentiques et savoureux chez El Califa de León à Cuauhtémoc, Mexico. Une expérience culinaire inoubliable vous attend. Réservez dès aujourd'hui !

El Califa de León à Cuauhtémoc - Cuisine mexicaine authentique

Cuauhtémoc Municipality

El Califa de León

Tacos

A variety of soft drinks to complement your meal.

Refrescos

El Califa de León : un voyage gustatif au cœur de Cuauhtémoc.

 Plongez dans l'univers authentique de la cuisine mexicaine chez El Califa de León, un restaurant renommé situé à Cuauhtémoc, Mexique. Ce lieu emblématique est le rendez-vous idéal pour savourer des tacos authentiques, préparés avec des ingrédients de haute qualité et des tortillas fraîchement faites, offrant une expérience culinaire véritablement mexicaine.

Dégustez des tacos authentiques mexicains avec des ingrédients de haute qualité.

Accompagnez votre repas avec une sélection de sodas rafraîchissants.

CDMX

Découvrez El Califa de León à Cuauhtémoc, un restaurant emblématique proposant des tacos authentiques, récemment étoilé Michelin. Réservez votre expérience culinaire mexicaine authentique!

El Califa de León, Cuauhtémoc, Mexico - Michelin-Starred Tacos

Explorez El Califa de León dans le quartier Cuauhtémoc pour des tacos uniques, une ambiance authentique, et une expérience culinaire étoilée Michelin. Parfait pour les amateurs de cuisine mexicaine.

Guide de voyage à El Califa de León, Cuauhtémoc - Tacos et ambiance unique

Apprenez l'histoire fascinante d'El Califa de León, le taquería étoilée Michelin fondée en 1968, célèbre pour ses tacos de haute qualité et son ambiance familiale dans Cuauhtémoc.

Taste Authentic Tacos at El Califa de León, CDMX

Les incontournables d'El Califa de León Voir le menu complet

Une expérience culinaire à ne pas manquer
Une atmosphère conviviale et festive, idéale pour découvrir la culture mexicaine à travers ses saveurs et ses traditions.

Questions fréquentes

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