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Avantages

Miguel Hidalgo

Quintonil is celebrated for its innovative approach to Mexican cuisine, offering a refined dining experience that emphasizes local ingredients and traditional flavors. The tasting menu is particularly praised for its creativity and seasonal offerings, while the à la carte menu provides a variety of options to suit different preferences. The ambiance is described as elegant and intimate, making it suitable for special occasions. Service is generally attentive, though some reviews mention areas for improvement.

Découvrez Quintonil : l'Art Culinaire au Cœur de Miguel Hidalgo, Mexico.

Plongez dans une expérience culinaire exceptionnelle au Quintonil, un restaurant qui incarne la modernité tout en honorant la richesse des saveurs mexicaines. Situé dans le quartier vibrant de Miguel Hidalgo, cet établissement est reconnu pour sa créativité et son utilisation innovante d'ingrédients locaux.

Le menu de dégustation de neuf plats, saisonnier, est une véritable œuvre d'art culinaire, proposant une symphonie de saveurs qui évolue avec les saisons. Au prix de 4950 MXN par personne, il offre une immersion profonde dans la tradition mexicaine réinventée.

Options à la Carte et Restrictions Alimentaires

Pour ceux qui préfèrent choisir à la carte, le restaurant propose une sélection variée de plats d'entrée, de plats principaux et de desserts. Quintonil est également attentif aux besoins diététiques, offrant des options végétaliennes, végétariennes et sans gluten.

Quel est le prix du menu dégustation au Quintonil?

Le menu de neuf plats, saisonnier, coûte 4950 MXN par personne.

Quintonil propose-t-il des options à la carte?

Oui, le restaurant offre un menu à la carte avec une variété d'entrées, plats principaux et desserts.

Faut-il réserver pour dîner au Quintonil?

Il est recommandé de réserver à l'avance en raison de la popularité du restaurant.

Y a-t-il un code vestimentaire au Quintonil?

Il n'y a pas de code vestimentaire strict, mais il est conseillé de s'habiller élégamment.

Le restaurant est-il adapté aux restrictions alimentaires?

Oui, Quintonil propose des options végétaliennes, végétariennes et sans gluten.

North America

Mexico

Niché au cœur de Mexico, dans le quartier dynamique de Miguel Hidalgo, Quintonil se distingue comme l'une des destinations gastronomiques les plus prisées. Ce restaurant incarne l'élégance moderne tout en rendant hommage aux saveurs authentiques du Mexique, offrant une expérience culinaire qui ravit autant les yeux que les papilles. Dès l'entrée, l'ambiance chaleureuse et sophistiquée invite à un voyage sensoriel unique, où chaque plat raconte une histoire de terroir et de tradition revisité avec une touche contemporaine.

Quintonil : une expérience culinaire incontournable à Miguel Hidalgo

Quintonil est célèbre pour ses plats innovants qui marient habilement tradition et modernité. Parmi les incontournables, le ceviche de poisson frais, sublimé par une marinade subtilement acidulée, et le tlayuda, une tortilla croustillante garnie d'ingrédients locaux de saison, offrent une explosion de saveurs authentiques. Le chef, passionné par la richesse du terroir mexicain, privilégie les ingrédients biologiques et locaux, garantissant une fraîcheur exceptionnelle à chaque bouchée.

Une cuisine d'exception aux saveurs mexicaines modernes

Quintonil ne se contente pas de satisfaire les papilles ; c'est aussi un lieu où l'on peut découvrir des vins mexicains soigneusement sélectionnés pour accompagner chaque repas, ou siroter un cocktail signature élaboré avec des ingrédients locaux, comme le mezcal artisanal.

Parmi les plats phares, ne manquez pas de goûter le mole negro, une sauce riche et complexe, ou le cochinita pibil, une spécialité de porc mariné à la achiote, cuit lentement pour révéler une tendreté exceptionnelle. Chaque plat est une œuvre d'art culinaire, pensée pour éveiller tous vos sens.

Quintonil est reconnu pour sa cuisine innovante et ses saveurs authentiques. Pourquoi le visiter ? Parce que c'est une expérience culinaire qui célèbre la richesse du terroir mexicain avec une touche contemporaine. Que faut-il essayer en premier ? Ne manquez pas le mole negro et la cochinita pibil, deux plats emblématiques qui incarnent l'essence de la cuisine locale.

Noted restaurant with a tasting menu offering ambitious meat & seafood dishes, plus wine pairing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdU5QOXhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbS8EZf8B0oURwwD8B0MpqK0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdU5QOXhRRRAB

5 Stars!

From beginning to end, this dining experience was truly unforgettable. Carla and the entire team made sure every detail was perfect, creating a warm and welcoming atmosphere that made us feel right at home. Being seated at the kitchen bar was an incredible experience, allowing us to watch the chefs in action as they prepared the amazing dishes we were about to enjoy. Everything was absolutely delicious! I’m typically picky, but I think I ate everything and loved almost every bite. The dessert was beyond words—just unbelievable. The attention to detail in the presentation was pure art. If you have the chance, this is a must-visit spot, and I will definitely be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dDhXNXZ3RRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely wonderful experience! The entire staff is so welcoming and friendly, the space is cozy and unpretentious, and the food is amazing. Beautifully served, delicious, and well explained! So much fun to learn about the different ingredients and so on.
PS: Sit at the counter and watch the kitchen action!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2bUxTamNnEAE&d=17924085&t=1

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Completely worth the hype. It was an incredible experience from start to finish. Each course of the chef’s menu was creative, exciting, and cooked to perfection. The chefs kindly and courteously accommodated my pregnancy dietary restrictions. Angel, our server, was a standout and was extremely knowledgeable and kind. My favorite course was the pan de elote though they were all delicious and memorable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eEx6TV9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJbS8EZf8B0oURwwD8B0MpqK0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eEx6TV9BRRAB

An extraordinary experience at the 7th best restaurant in the world — and it’s clear why! If you’re visiting Mexico City, dining here is an absolute must. The innovative approach to Mexican cuisine blends tradition and creativity, offering flavors and presentations that are nothing short of stunning.

Booking a month in advance was essential, as securing a table last minute can be nearly impossible. For anyone who loves fine dining, this restaurant delivers an unforgettable journey through Mexican culinary excellence. Dining here isn’t just a meal — it’s a celebration of flavor, culture, and craftsmanship.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNWNfRHNBRRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely incredible and 100% worth the hype. I really struggled to decide between Quintonil and Pujol for our tasting menu dinner in Mexico City. In the end, I decided on Quintonil and although I obviously haven’t tried the alternative, I feel confident I made the right choice. I had a bit of trouble making my reservation because we were planning to be in CDMX the second week of January and apparently they were revamping their reservation system, but I persevered and was able to get a 7pm Thursday evening reservation for a party of 4. I don’t want to say too much about the experience because I was delighted going in with minimal knowledge but everything from the atmosphere of the restaurant to the food to the service was perfection.

Upon being seating our waitress, Vivi (who was outstanding), asked if we had any dietary restrictions. I opted for the vegetarian option, my husband requested no shellfish and our two friends went with the regular chef's menu. I am not a vegetarian, but I find that I typically prefer the veggie option at tasting menu restaurants, and if there is a meat dish that my husband thinks I will love he lets me have a bite. Sometimes the vegetarian presentations and flavors can feel like an afterthought but I was really impressed with all of my dishes and felt like they really held up to their meat dish counterparts.

Each dish was served with a description of what you were eating and why it was on the menu often accompanied by a presentation of the ingredients like the huitlacoche, cacti and insects. Favorite dishes included the tamal, chileatole and tostada but we really did love the entire meal. The coconut sorbet with caviar seemed like a weird choice but the flavors were incredible together.

At the end of our meal Vivi gave us a little information packet along with a customized copy of our menus. When I got home I discovered the service notes on the back of my menu that gave me a little insight into how precisely our evening had been coordinated. Truly impressive.

Well, so much for not saying too much about our experience. Oops! So happy that we were able to get a reservation and experience this special restaurant in Mexico City.

Quintonil : Restaurant gastronomique à Miguel Hidalgo, Mexico

Quintonil, established in 2012 by Chef Jorge Vallejo and his wife Alejandra Flores, has evolved from a casual eatery to a fine-dining destination. The restaurant is named after quintonil, a green herb native to Oaxaca, reflecting its commitment to fresh, local ingredients. Over the years, Quintonil has received numerous accolades, including multiple rankings in The World's 50 Best Restaurants and two Michelin stars in 2024.

Quintonil: A Culinary Journey of Excellence

Nestled in the vibrant neighborhood of Polanco, Mexico City, Quintonil stands as a beacon of modern Mexican gastronomy. Founded in 2012 by the visionary Chef Jorge Vallejo and his wife Alejandra Flores, this restaurant has transformed from a casual dining spot into one of the most revered fine-dining destinations in the world. The name Quintonil pays homage to a native green herb from Oaxaca, symbolizing the establishment’s deep-rooted commitment to using fresh, local ingredients that celebrate Mexico's rich culinary heritage.

Quintonil’s evolution is marked by significant achievements that highlight its dedication to culinary innovation and excellence. The restaurant’s journey began in 2012 with its grand opening in Polanco, a dynamic area known for its upscale dining scene. Just three years later, in 2015, Quintonil earned international recognition by securing a spot on The World's 50 Best Restaurants list, placing it among the elite establishments globally.

The crowning achievement came in 2024 when Quintonil was awarded two Michelin stars in the inaugural Michelin Guide for Mexico. This prestigious accolade cemented its status as a top-tier restaurant, celebrated for its ambitious meat and seafood tasting menus accompanied by expertly paired wines. The recognition showcases Quintonil’s ability to blend tradition with creativity, delivering a dining experience that is both authentic and avant-garde.

At the heart of Quintonil’s acclaim lies its innovative approach to Mexican cuisine, showcasing local ingredients with a refined, artistic touch. Diners can enjoy a warm and inviting atmosphere where meticulous attention to detail is evident in every course. Whether seated at the kitchen bar or at elegant tables, guests witness a celebration of flavors and techniques that honor Mexico’s culinary traditions while pushing boundaries.

 Featuring ambitious meat and seafood dishes that highlight Mexico’s diverse ingredients.

 Curated selections that complement and elevate each course.

 Warm, cozy, and unpretentious space where guests feel at home.

 A dining experience that honors Mexican culinary roots while embracing modern creativity.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

In the heart of Polanco, Quintonil stands as a beacon of culinary magic, offering a tasting menu that showcases modern Mexican cuisine with seasonal ingredients. The restaurant features an inviting atmosphere with contemporary art, making it a perfect backdrop for a memorable dining experience.

Quintonil

A contemporary Mexican dining experience featuring seasonal tasting menus and à la carte options that highlight local ingredients and traditional flavors.

Tasting Menu with Wine Pairings

Stone Crab Tostada

Sea Bass with Chipotle Rub

Crema de Mamey

Tamales de Pibil con Crema de Elote

Braised Oxtail in Black Recado Sauce

Crème Fraîche with Melipona Honey

Prickly Pear Snow

Quintonil Menu

Découvrez une expérience culinaire contemporaine au cœur de Miguel Hidalgo, où le restaurant Quintonil célèbre la richesse des ingrédients locaux et des saveurs traditionnelles mexicaines avec une touche moderne. Son menu soigneusement élaboré promet une aventure gustative inoubliable, alliant innovation et authenticité.

Menu délicieusement authentique au Quintonil

Commencez votre voyage culinaire avec la Stone Crab Tostada, une tortilla croustillante garnie de chair de crabe de roche, relevée d'une touche de citron vert et accompagnée de radis croquants, une création qui met en valeur la fraîcheur des produits de la mer mexicains.

Le Sea Bass avec un rub à la chipotle offre une expérience sensorielle unique, où la douceur du poisson est parfaitement équilibrée par la chaleur épicée du rub, créant un plat qui évoque les saveurs authentiques du Mexique.

Laissez-vous tenter par la Crème de Mamey, une douceur crémeuse infusée de miel de Melipona, enrichie de la fraîcheur de la groseille de Cap, et ornée de caviar, pour une fin de repas qui allie douceur et sophistication.

Pour accompagner votre repas, explorez une sélection raffinée de vins soigneusement associés à chaque plat, ou optez pour des cocktails signature inspirés des saveurs mexicaines traditionnelles, pour une expérience complète et immersive.

Le menu dégustation avec accords vins propose une sélection de plats de saison qui mettent en valeur la richesse de la cuisine mexicaine contemporaine, accompagnés de vins spécialement choisis pour sublimer chaque bouchée.

Découvrez Quintonil à Miguel Hidalgo : une fusion exceptionnelle de saveurs mexicaines authentiques et de gastronomie moderne. Réservez votre aventure culinaire unique dès maintenant!

Quintonil à Miguel Hidalgo – Gastronomie d'Exception à Mexico

Miguel Hidalgo Municipality

A nine-course seasonal tasting menu showcasing contemporary Mexican cuisine with wine pairings.

Tasting Menu

A selection of starters, main courses, and desserts available individually.

À la Carte Menu

Vivez une expérience gastronomique unique au cœur du Mexique

Découverte culinaire au Quintonil à Miguel Hidalgo

Découvrez leur menu exceptionnel qui comprend un menu dégustation de neuf plats, mettant en avant la cuisine mexicaine moderne avec des accords mets-vins soigneusement sélectionnés. Le menu dégustation, disponible à 4950 MXN, vous offre une aventure culinaire saisonnière où chaque plat raconte une histoire régionale avec une touche innovante.

Pour ceux qui préfèrent choisir leurs plats, le menu à la carte propose une sélection variée d'entrées, plats principaux et desserts, à seulement 200 MXN chacun. Ce format permet une expérience flexible et personnalisée, parfaite pour explorer la richesse de la cuisine mexicaine contemporaine.

Réservez votre table dès aujourd'hui pour un voyage culinaire inoubliable au Quintonil.

Le Quintonil, une étoile montante de la scène gastronomique mexicaine, vous invite à explorer ses délices culinaires dans un cadre moderne et accueillant. Situé à Miguel Hidalgo, ce restaurant est renommé pour sa capacité à marier la tradition mexicaine avec une touche contemporaine.

CDMX

Découvrez Quintonill, restaurant étoilé au guide Michelin à Mexico, offrant une expérience culinaire mexicaine contemporaine avec menu dégustation et ambiance élégante.

Quintonil: Restaurant Michelin à Mexico, Cuisine Mexicaine Moderne

Profitez d'une expérience culinaire unique à Quintonil, restaurant de luxe à Mexico, proposant menu saisonnier, vins raffinés, dans un cadre intime et élégant.

Visitez Quintonil, Restaurant de Luxe à Mexico, Cuisine Fine Mexicaine

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Quintonil : Restaurant gastronomique à Miguel Hidalgo, Mexico

Une cuisine d'exception aux saveurs mexicaines modernes

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