Menu du BADMAASH Downtown LA : saveurs indiennes revisitées en plein cœur de Los Angeles.
Découvrez un mariage audacieux entre les saveurs traditionnelles indiennes et une touche contemporaine, avec un menu qui ravira les amateurs de cuisine inventive et les passionnés de gastronomie.
Entrées délicieuses
Commencez votre repas avec les savoureux Butter Chicken Samosas, enveloppant un poulet au beurre fondant dans une pâte feuilletée croustillante. Pour les amateurs de textures épicées, les Masala Potato Fries, relevées aux épices masala et accompagnées d'une mayonnaise paprika, sont un incontournable. Le Badmaash Broccolini apporte une touche végétale relevée grâce à l'huile de moutarde, à l'ail, au chili et à la farine de pois chiches épicée.
Plats principaux incontournables
Le menu principal propose une palette riche et variée qui satisfera tous les palais. Savourez la célèbre Chicken Tikka Poutine, alliant frites masala, poulet tikka mariné, fromages fondants, sauce au bœuf et coriandre fraîche. Les amateurs d'épices se laisseront tenter par le Ghost Chili Lamb Vindaloo, un plat audacieux avec de l'agneau et une sauce vindaloo relevée au piment fantôme.
Pour une expérience végétarienne gourmande, le Paneer Tikka Masala propose du fromage paneer mariné accompagné d'oignons rouges, poivrons colorés, piments serrano, gingembre frais et coriandre dans une sauce curry tomate parfumée. Les épinards bébé et pommes de terre s'harmonisent dans le Vegan Saag Aloo délicatement relevé au garam masala, tandis que les Creamy Black Lentils (Daal Makhani) offrent une onctuosité parfaite grâce aux lentilles noires, haricots rouges, gingembre, ail, tomate prune et beurre.
Les plats de fruits de mer ne sont pas en reste avec les fameuses Moules au Curry de Noix de Coco, où la douceur de la noix de coco enveloppe les moules fraîches pour une explosion de saveurs. Enfin, le Badmaash Fried Chicken, pané et relevé d'une sauce crème serrano, promet une texture croustillante et un goût relevé parfaitement équilibré.
- Chili-Cheese Naan : pain naan garni de fromage fondant et d'une pointe de piment.
- Paneer Butter Paneer : fromage paneer dans un curry onctueux à la tomate et fenugrec.
- Channa Masala Poutine : frites masala nappées de channa masala, fromage, oignons marinés et chutney de tamarin.
Desserts gourmands
Terminez votre expérience culinaire avec le délicieux Chocolate Chai Pot de Crème, où le chocolat riche fusionne à la perfection avec la chaleur subtile du chai indien, pour un dessert à la fois réconfortant et raffiné.
