Menu de SORA Craft Kitchen à Los Angeles, États-Unis
SORA Craft Kitchen propose une fusion exquise de saveurs méditerranéennes et asiatiques, offrant une expérience culinaire unique à Los Angeles. Chaque plat est un délice préparé avec soin, mêlant ingrédients frais et épices authentiques pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Entrées
Commencez votre repas avec des entrées raffinées comme le Mastabe , un yogourt fait maison accompagné de légumes de saison, ail, amandes, cumin noir et huile d'olive extra vierge. Pour une touche épicée, la salade d'aubergines japonaises grillées avec sauce gochujang, mayonnaise togarashi, mélasse de grenade et herbes fraîches éveillera vos papilles.
- Corti Taplamasi : chou lacto-fermenté accompagné de boulettes de bulgur et beurre chili.
- Icli Kofte (Kitel) : coquilles de bulgur farcies à la viande épicée, beurre infusé au poivre d'Alep, yogourt maison, sumac et huile aux herbes.
- Falafel aux légumes-racines : falafel végétal accompagné de pickles maison, salade d'herbes, houmous et confiture de poivre isot.
Plats principaux
Les plats principaux de SORA offrent une palette riche et savoureuse. Le kebab épicé à l'ail propose un bœuf grillé servi avec une salade fraîche de tomate et oignon, accompagné de pain lavash. Pour les amateurs de volaille, le poulet mariné au pekmez, une mélasse de raisin turc, accompagné d'une salade tomate-oignon et pita, séduit par sa douceur et sa profondeur.
- Branzino grillé : bar méditerranéen sauvage accompagné d'un chimichurri nori, légumes de saison et pickles maison.
- Crevettes au beurre Tarhana : crevettes sautées dans un beurre infusé au tarhana avec yuzu kosho et herbes fraîches.
- Shish Kebab de filet mignon maturé : filet mignon mariné au sumac servi avec une sauce poivrée fumée, yogourt maison, huile aux herbes et pain lavash.
Desserts
Pour terminer sur une note sucrée, laissez-vous séduire par le riz au lait délicatement nappé de caramel miso, accompagné de noix de pécan épicées et pistaches. Le Kirecte Kabak propose une citrouille confite agrémentée de tahini et de noix, un dessert à la fois réconfortant et original.
Boissons et Spécialités
SORA Craft Kitchen se distingue également par ses boissons et spécialités artisanales, renforçant ainsi l'expérience culinaire avec des accords parfaits pour chaque plat, bien que les détails spécifiques des boissons ne soient pas mentionnés ici.
