Menu de Nobu Malibu : une fusion exquise de saveurs japonaises et sud-américaines.
Découvrez un voyage culinaire unique où les traditions japonaises rencontrent les touches vibrantes d'Amérique du Sud, dans un cadre élégant et moderne à Malibu.
Entrées
Commencez votre repas avec des créations raffinées telles que les Spicy Miso Chips garnies au choix de thon ou de coquille Saint-Jacques, offrant un équilibre parfait entre croquant et épices.
- Huitres fraîches avec sauces Nobu – une délicatesse marine sublimée par nos sauces signature.
- Yellowtail Jalapeno – un mariage piquant de sériole et jalapeno qui éveille le palais.
- Bigeye et Bluefin Toro Tartare – une haute expression du tartare avec deux variétés prestigieuses de thon.
- Ceviche de fruits de mer – fraîcheur acidulée servie en petites bouchées élégantes.
- Ceviche de homard sur laitue Limestone (2 pièces) – un plat sophistiqué alliant homard tendre et textures croquantes.
Plats principaux
Laissez-vous séduire par des plats emblématiques comme le Black Cod au miso, un incontournable qui marie parfaitement la richesse du cabillaud noir avec la douceur fermentée du miso.
- Tempura de crevettes Rock avec sauce crémeuse épicée ou beurre Ponzu – un croustillant irrésistible relevé par des sauces onctueuses.
- Sashimi de sériole au jalapeno – fraîcheur délicate avec une touche piquante.
- Ribeye au beurre yuzu et sauce à la truffe – un plat riche et aromatique qui séduit les amateurs de viande.
- Boeuf Kobe avec champignons shiitake croustillants – un mariage somptueux de saveurs et textures.
- Riz croustillant au thon épicé – un incontournable pour les amateurs de saveurs relevées.
Desserts
Bien que le menu principal soit axé sur les délices salés, Nobu Malibu propose également des douceurs japonaises raffinées qui complètent parfaitement votre repas, disponibles à la découverte lors de votre visite.
Boissons
Pour accompagner votre repas, une sélection raffinée de boissons vous attend, du saké traditionnel aux cocktails innovants inspirés des saveurs japonaises et sud-américaines, créés pour sublimer chaque bouchée.
