Aperçu du menu
Au Shunji Japanese Cuisine, la philosophie culinaire repose sur l'authenticité et la fraîcheur des ingrédients. Le chef Shunji Nakao, avec son expérience et son savoir-faire, propose une expérience omakase qui met en avant des sélections de poissons de saison, offrant ainsi un aperçu de la cuisine japonaise raffinée. Les influences japonaises sont omniprésentes, avec environ 90 % des ingrédients importés directement du Japon, garantissant une qualité exceptionnelle.
L'ambiance du restaurant, avec son décor en bois et ses six places autour du chef, crée un cadre intime et chaleureux, idéal pour savourer chaque bouchée tout en discutant avec le chef et les autres convives.
Plats phares
Le menu omakase est une sélection soigneusement élaborée qui inclut :
Boissons et accords
Pour accompagner votre repas, Shunji propose une sélection de sakés rares et de thés, soigneusement choisis pour rehausser les saveurs des plats. Chaque boisson est pensée pour compléter l'expérience culinaire, créant ainsi une harmonie parfaite entre les mets et les boissons.
Options diététiques
Bien que le menu soit principalement axé sur les fruits de mer, le restaurant peut accueillir certaines demandes spéciales. Cependant, il est conseillé de vérifier à l'avance pour les options végétariennes, véganes ou sans gluten.
Recommandations du chef
Le chef Shunji recommande de ne pas manquer les sélections de poissons de saison, qui varient selon l'approvisionnement. Chaque plat est une œuvre d'art, mettant en valeur la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
Vivez le menu au Shunji Japanese Cuisine
Réservez votre table dès aujourd'hui pour découvrir l'authenticité de la cuisine japonaise au Shunji Japanese Cuisine à Santa Monica. Une expérience culinaire inoubliable vous attend.
