Menu Artifact at Mingei à San Diego
Découvrez un savoureux mélange de saveurs mondiales au restaurant Artifact situé au sein du musée Mingei à San Diego. L'accent est mis sur des ingrédients frais et locaux pour offrir une expérience culinaire raffinée et innovante.
Entrées
Commencez votre repas avec des entrées audacieuses et délicates :
- Rock Shrimp Gyoza – Raviolis croustillants garnis de crevettes rock, servis avec un bouillon dashi parfumé au yuzu et des piments shishito.
- Vietnamese Meatball Lettuce Wraps – Boulettes de porc savoureuses enveloppées dans de la laitue fraîche, accompagnées de menthe, coriandre, émulsion de citronnelle, carottes marinées et chou-rave.
Plats principaux
Les plats principaux allient textures et saveurs inspirées des cuisines du monde, parfaits pour un déjeuner ou dîner mémorable.
- Crispy Tofu – Tofu croustillant accompagné de gailan, haricots verts, aubergine, sauce aux haricots noirs, chips d’ail, oignons verts et graines de sésame.
- Short Rib Egg Noodles – Nouilles aux œufs garnies de côtes courtes tendres, gailan et légumes marinés.
- Swordfish – Espadon accompagné de palourdes et légumes de saison, une invitation à la fraîcheur marine.
Desserts
Terminez votre repas sur une note sucrée avec des desserts délicats et surprenants.
- Coconut Tapioca – Perles de tapioca dans un lait de coco onctueux, agrémenté de fraises, granité mango et chips d’ananas rôti.
- Basque Burnt Cheesecake – Cheesecake basque délicieusement brûlé accompagné de pruneaux pochés au cognac.
