Aperçu du menu
Hog Island Oyster Co. est un restaurant contemporain en bord de mer, célèbre pour ses huîtres et ses fruits de mer locaux. Avec une philosophie culinaire axée sur la fraîcheur et la durabilité, chaque plat est préparé avec des ingrédients de saison, provenant directement des fermes et des marchés locaux. Les influences de la cuisine californienne se reflètent dans chaque bouchée, offrant une expérience gastronomique unique à San Francisco.
Le cadre du restaurant, situé dans le Ferry Building, offre une vue imprenable sur la baie, créant une atmosphère parfaite pour déguster des plats de fruits de mer tout en admirant le paysage.
Le restaurant est également connu pour ses cocktails artisanaux, qui complètent parfaitement les saveurs des plats.
Plats signatures
Découvrez les plats emblématiques qui font la renommée de Hog Island Oyster Co.:
- Hog Island Sweetwater: Huîtres pacifiques de Tomales Bay, CA.
- Hog Island Atlantics: Huîtres atlantiques de Tomales Bay, CA.
- Kusshi: Huîtres pacifiques de Deep Bay, Colombie-Britannique.
- Gratin Baked Oysters: Huîtres au four avec fromage Montcabrer et ail.
- Clam Chowder: Soupe de palourdes avec légumes aromatiques et crème.
Boissons et accords
Hog Island Oyster Co. propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails artisanaux, comme le classique Martini aux huîtres, sont également un point fort, offrant une expérience de mixologie unique.
Options diététiques
Le restaurant offre des options pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, bien que la majorité des plats soient à base de fruits de mer. Les plats végétariens et sans gluten sont limités, mais il est possible de demander des modifications pour s'adapter aux besoins des clients.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer les huîtres fraîches du jour, qui varient selon la saison. Les plats comme le Local Black Cod, accompagné de pommes de terre rôties et d'asperges, sont également des incontournables.
Découvrez le menu
Venez vivre une expérience culinaire inoubliable chez Hog Island Oyster Co. à San Francisco. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou simplement à la recherche d'un bon repas, ce restaurant saura vous séduire.
