Aperçu du Menu
Le restaurant Quince, situé à San Francisco, incarne une philosophie culinaire axée sur la saisonnalité et les ingrédients locaux, mêlant habilement la cuisine californienne contemporaine et l'inspiration italienne. Avec une décoration élégante et une ambiance chaleureuse, Quince est plus qu'un simple restaurant ; c'est une expérience gastronomique inoubliable qui célèbre les saveurs authentiques et raffinées.
Le chef Michael Tusk propose un menu toujours changeant, mettant en avant des plats qui honorent le terroir et la créativité culinaire.
Plats Signatures
- Pommes de terre fraîchement déterrées : servies avec des huîtres, du beurre brun et de la ciboulette.
- Caviar Tsar Nicoulai : accompagné d'avocat, de radis et de fromage blanc.
- Tagliolini : préparé avec des calmars de Monterey Bay et du melon.
- Pêches de la ferme Kashiwase : dessert à base de thé blanc, d'hysope d'anis et de prune.
Boissons et Accords
Quince offre une carte des vins soigneusement sélectionnée qui complète parfaitement les plats du chef. Les convives peuvent s'attendre à des accords qui rehaussent chaque bouchée, mêlant vins locaux et classiques internationaux. Les cocktails artisanaux, préparés avec des ingrédients frais, offrent également une expérience gustative unique, à savourer avant ou après le repas.
Options Alimentaires
- Options végétariennes disponibles.
- Plats sans allergènes pour convenir à tous.
Recommandations du Chef
Le chef Tusk privilégie l'utilisation d'ingrédients de saison pour élaborer des plats qui se renouvellent sans cesse. Parmi les spécialités, le plat de poulet frit et les raviolis maison sont des incontournables qui capturent l'essence de la cuisine californienne moderne. Les clients peuvent également s'attendre à des surprises avec des plats du jour qui exploitent la fraîcheur et la qualité des ingrédients locaux.
Découvrez le Menu
Venez découvrir les saveurs uniques du restaurant Quince, où chaque plat raconte une histoire et célèbre la richesse des ingrédients locaux. Réservez votre table dès aujourd'hui pour une expérience culinaire inoubliable.
