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Avantages

Coral Gables

Diners frequently commend the traditional Japanese ambiance, meticulous attention to detail, and the freshness of ingredients sourced directly from Japan.

Découvrez SHINGO à Coral Gables, un havre authentique de la cuisine japonaise

Situé au cœur de Coral Gables, SHINGO offre une expérience culinaire japonaise inoubliable dans un cadre intime et élégant. Avec seulement 14 places, ce restaurant est le lieu idéal pour une dégustation exclusive d’omakase, où chaque plat est préparé avec une précision méticuleuse et une fraîcheur exceptionnelle directement importée du Japon.

Le chef vous propose un omakase de 18 plats, élaboré avec un soin exquis pour révéler les saveurs authentiques du Japon. Pour enrichir cette expérience, un accord mets et sake est aussi disponible pour 95 dollars par personne, offrant une harmonie parfaite avec chaque bouchée.

Prix de l'expérience omakase : 180 $ par personne, hors taxes et pourboires.

Capacité limitée à 14 convives pour une expérience intime et personnalisée.

Ouverture du mardi au samedi, avec deux services à 18h00 et 21h00.

Les amateurs de cuisine japonaise louent unanimement l’authenticité et la qualité exceptionnelle de l’omakase chez SHINGO. La décoration traditionnelle, l’attention aux détails et la fraîcheur des ingrédients font de chaque visite une expérience sensorielle complète.

Quel est le prix de l’expérience omakase chez SHINGO ?

 L’expérience coûte 180 dollars par personne, hors taxes et pourboires.

Y a-t-il une option pour l’accord vin et saké ?

 Oui, un accord vin et saké est disponible pour 95 dollars par personne.

Combien de places sont disponibles chez SHINGO ?

 SHINGO propose une expérience culinaire intime avec seulement 14 places.

 SHINGO est situé au 112 Alhambra Circle, Coral Gables, FL 33134.

 SHINGO est ouvert du mardi au samedi, avec deux services à 18h00 et 21h00.

North America

United States

Niché au cœur de Coral Gables, SHINGO est un restaurant qui promet une expérience gastronomique unique, mêlant saveurs authentiques et ambiance chaleureuse. Dès l'entrée, un parfum subtil d'épices et de grillades évoque une aventure culinaire qui ravira les amateurs de cuisine asiatique moderne. Ce lieu est rapidement devenu une référence pour ceux qui recherchent une escapade gourmande dans cette charmante ville floridienne.

Découverte culinaire à Coral Gables : SHINGO

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaDlxVUJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu5d4Dui32YgRs6qW_4aQOWM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmaDlxVUJnEAE

15 course tasting Japanese omakase, you can taste the freshness in every bite. Some of the best tuna you will have in Miami. The 2 chefs are in action right in front of you and 11 more people max. Big eaters will think it’s not enough food to fill the stomach. But you can alway order extra sashimi in the ones you liked. We ordered some extra O-toro, Chu-toro and the Unagi with caviar. It was so delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxLVB2WlRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJu5d4Dui32YgRs6qW_4aQOWM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxLVB2WlRnEAE

WOW. Welcome to an evening to remember!
From entry I knew this was not your typical sushi restaurant nor your usual upscale establishment. This small semi-private, cozy dining experience was a wonderful 2 hour event. The staff welcomes you with a lovely glass (quite full too) of champagne and a warm towel to clean your hands. As you enjoy sipping the bubbles, you watch the sushi chefs start to prepare the fish for the evening. Watching their precision with the knife is something to be admired. Each corse was carefully selected, plated, and explained. If I may suggest, when they offer ‘extra dishes’ get another caviar roll! EXCELLENT
Great date night-great anniversary dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxeTRpc1lREAE&d=17924085&t=1

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My friends and I had a really nice experience at Shingo.  It's a more traditional sushi restaurant compared to many of the other in the Miami area.  The decor and service are similar to what you would find in Japan.  Each piece of sushi was expertly prepared, and the fish was very fresh.
The small criticism I have is that there wasn't a lot of creativity or variety in the type of fish they served.  It was the same type of fish that you find in other higher-end sushi restaurants.  I would prefer to see some differentiation and creativity.  There are other omakase offerings in the Miami-area that offer a more unique experience.
Overall, I do think that Shingo is worth a visit but I'm not sure if I would be going back a second time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaOXNxNEpBEAE&d=17924085&t=1

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Considering it’s located in Miami, it’s the best Japanese food we’ve tried locally,  together with mister omakase, where the fish quality is a bit higher than here. Here they win in atmosphere by far. This place in Japan couldn’t charge these high prices, the quality here is about 60% of a high end sushi bar in Japan, which is what they replicated here. Mostly everything was good, but the octopus and the uni were mediocre. The sake pairing is too expensive for what you get, next time we will get a bottle. The nigiri is also bigger in Japan, like 1.5 bigger. They still get 5 stars, we will come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkNDVQd0RBEAE&d=17924085&t=1

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Spectacular. Excellent. Dazzled. By the food

One bad thing, the wine pairing with the omakase. Has some wines I dont think go with the sushi. Only complaint.

Compares to The Den at azabu. Uhhh tough choice. Can’t decide on that right now. But they are both at the top of my favs.

SHINGO : Restaurant japonais incontournable à Coral Gables, Miami

SHINGO, helmed by Chef Shingo Akikuni, opened in May 2023 in Coral Gables, offering an authentic Japanese omakase experience.

Fondé en mai 2023 par le chef Shingo Akikuni, SHINGO s'impose rapidement comme une destination incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise authentique à Coral Gables. Ce restaurant, spécialisé dans l'omakase, propose une expérience gastronomique exceptionnelle avec un menu de 18 plats soigneusement élaborés.

Une aventure culinaire japonaise à Coral Gables

En 2024, à peine un an après son ouverture, SHINGO a été honoré d'une étoile Michelin, témoignant de la qualité exceptionnelle et de l'innovation culinaire que le chef Shingo Akikuni apporte à Coral Gables. Ce prix confirme la place de SHINGO parmi les meilleures expériences gastronomiques de la région, attirant des visiteurs du monde entier en quête d'authenticité et de raffinement.

Wander along the enchanting Alhambra Circle in Coral Gables, where culinary dreams manifest in an alluring embrace of flavors at SHINGO. This gem of a restaurant invites visitors into an atmosphere that dances between contemporary elegance and a warm, welcoming vibe, reminiscent of a bustling Tokyo izakaya. Each dish served here tells a story steeped in tradition, showcasing an array of meticulously crafted sushi rolls and vibrant sashimi that honor both Japanese techniques and local ingredients. The ambiance, combined with occasional live music, creates a symphony that enchants diners, making it a perfect setting for romantic dinners or lively gatherings with friends.

SHINGO

An 18-course omakase experience featuring traditional Japanese nigiri, seasonal sashimi, and Yakimono dishes with premium sake pairings.

Shigoku Oyster

Seasonal Sashimi

Grilled Kinmedai

Japanese Uni Nigiri

Akadashi Soup

Dulce de Leche Ice Cream

SHINGO Omakase Menu

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Located in the heart of Coral Gables, SHINGO offers an authentic Japanese omakase dining experience that celebrates the artistry of sushi and traditional flavors. Chef Shingo Akikuni masterfully crafts each dish with fresh, seasonal fish and impeccable precision, presenting a menu that invites food lovers to savor the delicate balance of taste, texture, and freshness.

Begin your meal with the delicate Boomamoto Oysters topped with refreshing cucumber ponzu sauce, offering a crisp and briny introduction to the flavors that await. This starter is a perfect balance of oceanic freshness and light citrusy zest to awaken your palate.

SHINGO’s signature Omakase Tasting Menu is a journey through seasonal fish selections expertly paired with perfectly seasoned sushi rice, seaweed, and seasonal garnishes. This curated experience highlights the freshness and quality of each ingredient with a meticulous presentation that delights the senses.

 - Grilled eel glazed with a sweet soy sauce, topped with luxurious Kaluga caviar for a rich fusion of flavors.

 - Japanese Spanish mackerel paired with tender octopus, accented by seasonal garnishes that enhance natural flavors.

 - A handroll filled with minced fatty tuna and scallions, wrapped in crisp seaweed for a satisfying bite.

Conclude your dining experience with classic Japanese-inspired sweets that provide a gentle, sweet finish. The Tamago offers a delicately sweetened egg custard with hints of soy sauce and mirin, inviting a smooth texture and subtle umami. Alternatively, the Ice Cream Sandwich combines creamy vanilla and chocolate ice creams nestled between crisp rice wafers, offering a playful balance of flavors and textures.

Découvrez SHINGO à Coral Gables, un restaurant exotique qui ravira vos papilles avec ses saveurs uniques. Réservez ahora pour une expérience culinaire inoubliable!

SHINGO Coral Gables : Restaurant d'exception à découvrir

Miami-Dade County

An 18-course omakase menu featuring traditional Japanese nigiri, seasonal sashimi, and Yakimono dishes with premium sake pairings.

Omakase Experience

An optional wine and sake pairing to complement the omakase experience.

Wine and Sake Pairing

Découvrez l'expérience omakase exclusive

Découverte culinaire chez Shingo à Coral Gables

Plongez dans un voyage culinaire unique avec l'Omakase Experience, un menu de 18 plats qui marie la tradition japonaise avec la créativité moderne. Pour 180 USD, dégustez des nigiri authentiques, sashimi de saison et plats Yakimono, accompagnés de sake premium soigneusement sélectionnés. Une expérience parfaite pour les amateurs de cuisine japonaise authentique cherchant à explorer de nouvelles saveurs.

Optionnel : accord mets et saké pour enrichir votre expérience gastronomique pour 95 USD.

Florida

Découvrez SHINGO à Coral Gables, un restaurant japonais étoilé Michelin proposant une expérience omakase authentique, avec des éléments de saison et des accords sake.

SHINGO Coral Gables - Omakase japonais étoilé Michelin

Vivez une expérience culinaire unique chez SHINGO à Coral Gables, proposant un menu omakase de 18 plats avec des ingrédients du Japon et une ambiance traditionnelle.

Dîner omakase à Coral Gables - SHINGO avec chef étoilé

Réservez chez SHINGO à Coral Gables pour une expérience culinaire japonaise authentique, avec des menus exquis, une ambiance raffinée et une renommée Michelin.

SHINGO : Restaurant japonais incontournable à Coral Gables, Miami

Luca Osteria

Tinta Y Cafe - Coral Gables

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