Aperçu du menu
Le Faena Hotel Miami Beach propose une expérience culinaire raffinée, alliant des techniques japonaises à des saveurs latines. Le menu exclusif, intitulé "El Secreto Omakase", se compose de 15 plats soigneusement élaborés, mettant en avant des ingrédients de qualité supérieure tels que des huîtres Fanny Bay et du thon bleu. Chaque plat est une œuvre d'art, conçue pour éveiller les sens et offrir un voyage gustatif inoubliable.
Le restaurant s'inspire des traditions culinaires du Japon tout en intégrant des éléments de la cuisine latine, créant ainsi une fusion unique qui ravira les amateurs de gastronomie.
Plats phares
- Huîtres Fanny Bay : servies avec une mignonette umeboshi et des flocons d'or.
- Chawanmushi : un flan d'œufs salé agrémenté de truffes Alba et de caviar Ossetra.
- Soupe de courge butternut : une délicieuse soupe avec du jamón ibérico et des truffes noires.
- Nigiri de dorade dorée : accompagné de macha mexicain et de calamansi.
- Omakase El Secreto : un menu omakase de 15 plats.
Boissons et accords
Le bar du Faena Hotel propose une sélection de cocktails artisanaux et de vins raffinés, parfaits pour accompagner chaque plat. Les mixologues expérimentés créent des boissons qui complètent les saveurs des plats, offrant ainsi une expérience harmonieuse.
Options diététiques
Le menu propose des options végétariennes et sans gluten, garantissant que chaque convive trouve son bonheur. Des plats adaptés aux allergies alimentaires sont également disponibles sur demande.
Recommandations du chef
Le chef recommande vivement le menu omakase, qui met en avant des ingrédients de saison et des techniques de préparation innovantes. Chaque plat est conçu pour surprendre et ravir les papilles.
Découvrez le menu
Venez vivre une expérience culinaire inoubliable au Faena Hotel Miami Beach. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par notre menu exceptionnel.
