Menu d'exception chez Uchi Miami
Une expérience culinaire japonaise innovante à Miami
Entrées savoureuses
Découvrez une variété de starters frais et innovants tels que le Kinoko Usuzukuri, une délicate salade de champignons king trumpet, ou le Bok Choy, agrémenté de noix de cajou et de tomates cerises. Les amateurs de saveurs authentiques apprécieront aussi le Nasu, une aubergine japonaise grillée, ou le Veggie Spicy Crunchy, un mélange épicé de concombre, avocat, et yamagobo, relevé d'une sauce chili aioli.
Plats principaux
Les plats principaux d'Uchi Miami offrent une fusion parfaite entre tradition et innovation. La côte de boeuf courte de 72 heures, le Gyutoro, est un chef-d'œuvre de tendreté, tandis que le Halibut Romanesco combine la douceur du flétan avec le croquant du romanesco, enrichi de shiitake, noix de hazelnut et d’un beurre blanc à la noix de coco. Les amateurs de fruits de mer apprécieront également les coquilles Saint-Jacques fraîchement pêchées ou les huîtres saisonnières, pour une dégustation pure et raffinée.
Desserts délicats
Après un repas exquis, laissez-vous tenter par des douceurs japonaises modernes, comme un mochi glacé ou un sorbet au yuzu, parfaits pour rafraîchir votre palais tout en conservant une touche de sophistication.
Boissons et spécialités
Pour accompagner votre repas, explorez une sélection de sake japonais authentique, de vins fins, ou de cocktails créatifs inspirés de la gastronomie nipponne. Chaque boisson est choisie pour sublimer les saveurs délicates des plats et enrichir votre expérience culinaire.
