menu du bar mar par josé andrés à chicago
entrée
Découvrez une sélection d'entrées qui éveilleront vos papilles avec des saveurs marines authentiques et une touche de créativité.
- Patatas Bravas : Pommes de terre frites à la española avec sauce brava épicée, aioli et pimentón.
- Ceviche Classico : Un mélange frais de poisson cru mariné dans une leche de tigre, accompagné de patate douce, oignon rouge, noix de maïs, coriandre et gouttes de douceur.
- Neptune's Pillows : Tartare épicé de thon avec du sésame rocoto et du wasabi frais, présenté dans une coque croustillante.
- Oysters On the Half Shell : Huîtres fraîches servies avec vinaigre de fruits, sauce cocktail piquillo et citron.






