Aperçu du menu
Mako, situé dans le quartier animé de West Loop à Chicago, propose une expérience omakase raffinée qui célèbre la fraîcheur des ingrédients saisonniers. La philosophie culinaire du chef Park repose sur l'harmonie des saveurs et la présentation artistique, offrant aux convives une immersion dans la culture japonaise à travers chaque plat.
Le menu omakase de Mako est une célébration de la gastronomie japonaise, où chaque plat est soigneusement élaboré pour mettre en valeur la qualité des ingrédients. Les clients peuvent s'attendre à une variété de plats qui changent selon les saisons, garantissant une expérience unique à chaque visite.
Les critiques louent souvent l'atmosphère intime et le service attentionné, ce qui en fait un choix idéal pour des occasions spéciales.
Les plats sont présentés avec soin, chaque bouchée étant une découverte sensorielle.
Le menu omakase est une expérience de 25 plats qui met en avant les ingrédients les plus frais de la saison.
Pour plus de détails, consultez le menu complet sur leur site.
Signature des plats
Voici quelques plats emblématiques de Mako :
Omakase : Sélection de poissons de saison, riz et algues.
Wagyu A5 mariné au sake : Viande de Wagyu A5, marinade au sake et shio kombu.
Abalone braisé : Abalone avec une sauce braisée.
Morue noire avec ponzu aux échalotes brûlées : Morue noire avec une sauce ponzu aux échalotes.
Chawanmushi aux champignons et crabe : Crème aux œufs avec champignons et chair de crabe.
Patate douce avec caramel au whisky : Patate douce avec une sauce au caramel au whisky.
Boissons et accords
Mako propose une sélection de sakés raffinés et de cocktails artisanaux qui complètent parfaitement chaque plat.
Les accords mets-vins sont soigneusement choisis pour rehausser les saveurs des plats, offrant une expérience gustative harmonieuse.
Options diététiques
Mako prend en compte les besoins alimentaires de ses clients, offrant des options végétariennes et sans gluten sur demande.
Les allergènes sont clairement indiqués, permettant aux clients de faire des choix éclairés.
Recommandations du chef
Le chef Park recommande de ne pas manquer le Wagyu A5 et le sashimi de thon gras, qui sont des incontournables.
Ces plats sont préparés avec une attention particulière aux détails et aux saveurs, garantissant une expérience mémorable.
Venez découvrir les délices de Mako et laissez-vous séduire par l'art culinaire japonais.
Vivez l'expérience du menu
Réservez votre table chez Mako à Chicago pour une expérience culinaire inoubliable.
