I|O Godfrey Menu Overview at The Godfrey Hotel Chicago Rooftop Lounge - A Culinary Journey in the Heart of Chicago's Skyline Districts.
Découvrez une sélection raffinée de plats signature et de boissons exquises dans le cadre emblématique du rooftop lounge de l'hôtel The Godfrey à Chicago. Cette carte met en valeur une cuisine inventive qui marie audacieusement des ingrédients frais et des saveurs authentiques pour ravir les papilles des gourmets et des voyageurs exigeants.
Entrées savoureuses pour éveiller les sens
Commencez votre expérience culinaire avec des entrées délicates et colorées qui allient fraîcheur et originalité. L'Avocado Toast, servi sur un pain au levain croustillant, est garni d'avocat mûr, de tomates cerises juteuses, de radis croquants, de micro-pousses et nappé d'un glaçage balsamique qui sublime chaque bouchée. Pour les amateurs de cuisine japonaise, les rouleaux de sushi offrent une expérience délicate : le Salmon Sushi Roll mêle saumon frais, concombre croquant, avocat onctueux, enveloppés dans une feuille de nori avec un riz à sushi parfaitement assaisonné, accompagné de sauce soja traditionnelle. Le California Dragon Sushi Roll surprend avec sa chair de crabe, son concombre frais, son avocat et son anguille nappée d'une sauce spéciale à l'anguille, parsemée de graines de sésame pour une touche de croquant.
Plats principaux gourmands et innovants
La carte des plats principaux présente des créations culinaires riches en saveurs et en textures. Les Lamb Lollipops, des côtelettes d'agneau marinées aux herbes fraîches, à l'ail et à l'huile d'olive, offrent un équilibre parfait entre tendreté et arôme prononcé. Les Prime Beef Sliders revisitent le classique burger américain avec des galettes de bœuf juteuses, des pains briochés moelleux, du cheddar fondant, accompagnés de cornichons, laitue croquante et tomate fraîche. Pour une touche tex-mex, les Duck Quesadillas marient poitrine de canard tendre, cheddar, oignons verts, crème aigre et salsa relevée, enroulés dans des tortillas de farine dorées. Pour compléter ces mets, les Black Truffle Fries apportent une note luxueuse avec des frites croustillantes assaisonnées à l'huile de truffe noire, parmesan râpé et persil frais, parfaites pour accompagner ou partager.
Boissons alcoolisées signature pour parfaire votre moment
L'expérience rooftop ne serait pas complète sans une sélection de cocktails créatifs et rafraîchissants. Laissez-vous tenter par le Spiked Root Beer Float, qui combine la douceur de la root beer à la richesse du cognac Courvoisier, relevé de caramel et d'une touche rafraîchissante de menthe. Le Rainbow Sangria séduit avec son vin rouge fruité, agrémenté de fruits mélangés, brandy et liqueur d'orange, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Enfin, le Pineapple Smash mêle l'exotisme de l'ananas, le punch du rhum, le piquant du jus de citron vert, de la menthe fraîche et un sirop simple, pour une boisson vivifiante et tropicale.
