Au Za'Atar Menu Overview
Au Za'Atar, un restaurant libanais situé dans l'East Village à New York, propose une cuisine méditerranéenne inspirée des traditions du Moyen-Orient. La philosophie culinaire de ce lieu repose sur l'utilisation d'ingrédients frais et authentiques, mettant en avant des plats savoureux et des saveurs riches. L'ambiance conviviale et chaleureuse invite à partager des repas en famille ou entre amis, tout en découvrant des spécialités libanaises uniques.
Signature Dishes
- Kibbeh Nayyeh : Un plat traditionnel à base de viande d'agneau cru, assaisonné d'épices et servi avec des garnitures.
- Shawarma de poulet : Poulet mariné, cuit lentement et servi dans un pain pita avec des sauces maison.
- Falafel épicé : Boulettes de pois chiches frites, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
- Baba Ghanoush : Purée d'aubergine grillée, mélangée avec du tahini et des épices, parfaite pour tremper.
- Mezze varié : Un assortiment de petites portions de plats, idéal pour partager et découvrir différentes saveurs.
Beverages and Pairings
Au Za'Atar propose une sélection de vins libanais et de cocktails inspirés du Moyen-Orient. Les vins, tels que le Kefraya, se marient parfaitement avec les plats épicés, tandis que les cocktails à base de gin et de menthe apportent une touche rafraîchissante. Les boissons non alcoolisées, comme le thé à la menthe, sont également disponibles pour accompagner les repas.
Dietary Options
Au Za'Atar prend en compte les besoins alimentaires variés de ses clients. Des options végétariennes et véganes sont proposées, notamment des plats à base de légumes frais et de légumineuses. Des choix sans gluten sont également disponibles, et le personnel est formé pour répondre aux préoccupations concernant les allergènes, garantissant une expérience culinaire sûre pour tous.
Chef Recommendations
Les recommandations du chef incluent des plats de saison qui mettent en avant les ingrédients frais et locaux. Le Kibbeh Nayyeh est un incontournable pour les amateurs de viande, tandis que le Mezze varié est parfait pour ceux qui souhaitent explorer plusieurs saveurs. Les falafels sont également un choix populaire, souvent salués pour leur croustillant et leur goût délicieux.
Experience the Menu at Au Za'Atar
Venez découvrir le menu d'Au Za'Atar, où chaque plat raconte une histoire de tradition et de passion culinaire. Que vous soyez un amateur de cuisine libanaise ou que vous souhaitiez simplement explorer de nouvelles saveurs, ce restaurant offre une expérience mémorable. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans un voyage gastronomique au cœur du Moyen-Orient.
