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Avantages

Buenos Aires

Chuí ha ganado reconocimiento por su propuesta culinaria vegetariana y vegana en un entorno urbano transformado en un oasis de vegetación. Los platos, preparados en hornos de leña, destacan por su sabor y presentación. La atención al cliente es generalmente elogiada, aunque algunos comensales han señalado áreas de mejora en cuanto a la gestión del ruido y la distribución de las mesas.

Un oasis culinaire au cœur de Buenos Aires.

Découvrir Chuí, le joyau végétarien de Buenos Aires.

Chuí se distingue par sa cuisine végétarienne et végétalienne, en proposant un menu varié qui ravira tous les amateurs de saveurs authentiques et saines. Préparés dans des fours à bois traditionnels, les plats offrent une explosion de goûts et une présentation soignée, faisant de chaque repas une expérience mémorable.

Une expérience culinaire végétarienne innovante.

Situé au Loyola 1250, Villa Crespo, Chuí est facilement accessible pour les locaux comme pour les touristes. Les heures d'ouverture varient, avec des options pour déjeuner et dîner, mais il est conseillé de réserver à l'avance pour garantir une place lors des soirées populaires.

Informations pratiques pour une visite inoubliable.

Horaires : dimanche 12:00-17:00, mardi à samedi 12:00-18:45 pour le déjeuner, et 19:00-00:00 pour le dîner.

Il est recommandé de réserver à l'avance, surtout pour les dîners.

Options végétariennes et véganes disponibles dans tout le menu.

Parking en voirie, pas de parking privé.

 R : Loyola 1250, Villa Crespo, C1414 Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentine.

Q : Quels sont les horaires d'ouverture ?

 R : Dimanche 12:00-17:00; Mardi à Samedi 12:00-18:45 (Déjeuner) et 19:00-00:00 (Dîner).

 R : Oui, il est conseillé de réserver, notamment pour le dîner.

Q : Chuí offre-t-il des options végétariennes ?

 R : Oui, le menu inclut une variété d'options végétaliennes et végétariennes.

South America

Argentina

Chuí : une expérience culinaire authentique au cœur de Buenos Aires

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcHRtMTJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpQgfDBG1vJUREd5_d9adn5U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcHRtMTJBRRAB

One of the best meals I had in Buenos Aires - the food is incredible! They charred avocado and the pizza with Stracciatella cheese are “must order” items! We also had the smoked watermelon which was an amazing dish with lots of interesting flavours. The service was very friendly and it is in a luscious green setting 11/10!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdktEZ0JnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpQgfDBG1vJUREd5_d9adn5U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmdktEZ0JnEAE

Amazing setup for oven roasted veggies and gluten free pizza. Many vegan and vegetarian plates, as well as gluten free. Everything was delicious. The chocolate with dulce de leche and the sabayon were a highlight. The garden is really nice and gives a nice outdoors atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbEl5NXFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpQgfDBG1vJUREd5_d9adn5U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbEl5NXFRRRAB

The atmosphere is very nice, I like the interior. The food is good. Not everything we’ve tried I liked but the pizza and the dessert were really good

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfOFpuRmV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpQgfDBG1vJUREd5_d9adn5U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfOFpuRmV3EAE

Incredible food, the best we ate in Buenos Aires.  Definitely one to visit for a special occasion as it’s a little pricey (but worth it as you could tell the ingredients were high quality)
The atmosphere is also really nice with lots of palms everywhere and a high ceiling in an industrial type of space.
I recommend trying any of the mushroom dishes and the charred avocado, although everything I saw come out of that kitchen looked and smelled fantastic.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5cU9PUG13RRAB&d=17924085&t=1

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This place was recommended by Michelin guide and it’s really good one, probably the best vegetarian restaurant in Buenos Aires.

I ordered smocked eggplant, oyster mushrooms and strawberries meringue - all dishes were unique, very balanced and delicious. The place has great garden so you might have a feeling you’re lost in paradise. Recommend this place and I’d definitely come back again.

Restaurant Chuí à Buenos Aires : Saveurs Authentiques en Plein Cœur

Chuí abrió sus puertas en marzo de 2021, transformando un terreno abandonado en Villa Crespo en un jardín urbano que ofrece cocina vegetariana y vegana. En noviembre de 2024, el restaurante ganó notoriedad cuando el músico Lenny Kravitz lo eligió para cenar durante su visita a Buenos Aires. En abril de 2024, Chuí fue incluido en la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza 2024, reconociendo su propuesta culinaria y ambiente único.

Situé au cœur de Buenos Aires, dans le quartier dynamique de Villa Crespo, Chuí est un restaurant qui a su se distinguer par sa cuisine végétarienne et végétalienne innovante. Son histoire débute en mars 2021, lorsque cet établissement a transformé un terrain abandonné en un jardin urbain florissant, offrant un espace unique pour ses visiteurs. Depuis ses débuts, Chuí a su captiver les amateurs de gastronomie consciente, mêlant convivialité, créativité culinaire et respect de l'environnement.

Un moment clé de son histoire survient en avril 2024, lorsque Chuí est officiellement intégré à la prestigieuse Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza 2024. Cette reconnaissance internationale souligne la qualité exceptionnelle de sa cuisine et son ambiance chaleureuse, faisant de cet établissement un lieu incontournable pour les gourmets et les touristes en quête d'expériences culinaires authentiques.

L'un des moments forts de l'année 2024 a été la visite du célèbre musicien Lenny Kravitz, qui a choisi Chuí pour dîner lors de sa passage à Buenos Aires. Cette visite a renforcé la réputation du restaurant en tant que lieu emblématique et incontournable de la scène gastronomique locale, attirant ainsi une clientèle variée et internationale en quête d'une expérience culinaire végétarienne ou vegan authentique et raffinée.

Grâce à son engagement envers une cuisine innovante et respectueuse de l'environnement, Chuí continue de prospérer en tant que pionnier de la gastronomie végétarienne et végétalienne à Buenos Aires. Son histoire, marquée par une transformation audacieuse et une reconnaissance internationale, témoigne de son rôle essentiel dans la scène culinaire argentine et de sa capacité à surprendre et inspirer ses visiteurs à chaque étape.

Chuí is a vibrant restaurant located in Villa Crespo, Buenos Aires, offering a delightful tapestry of flavors that reflect the eclectic charm of Argentina. The restaurant harmonizes traditional dishes with modern twists, creating an inviting atmosphere with a warm ambiance and artistic decor. Known for its innovative menu featuring seasonal produce, Chuí is a culinary oasis that promises a memorable dining experience.

Chuí

Restaurante vegetariano y vegano en Villa Crespo, Buenos Aires, que ofrece una experiencia culinaria única con ingredientes estacionales y agroecológicos, cocinados en hornos de leña.

Focaccia de masa madre a la leña

Gazpacho de arvejas, ajoblanco, gremolata, croutons de focaccia

Paté de hongos, pickles de apio, vinagre de la casa

Palta quemada, kimchi, leche de tigre

Ricota, durazno, zucchini, garrapiñada de almendras, chutney de tomate y durazno

Tomates reliquia, emulsión de girasol y frambuesas, krein, ajoblanco, moras

Queso Llanero, vinagre de frutas, ají de Cachi, orégano

Chauchas y ajíes a la leña, bearnesa con carbón, queso pecorino, cebolla frita

Baos de hongos marinados, salsa de maní, boniatos paill

Humita a la leña, crumble de parmesano, gremolata, almendras, crema fresca

Papa Anna, stracciatella, ajo negro

Causa peruana de girgolas asadas, alioli de cítricos, salsa huancaína, criolla y ají amarillo

Melena de león marinada, boniatos triple cocción, manteca de ajo asado y sésamo, nabo, sweetchili

Fugazzeta; cebolla, queso parmesano, orégano

Boniato, escabeche de girgolas, pesto de albahaca, cajú

Marinara

Margherita: tomate, stracciatella, albahaca

Cuatro quesos

Butterscotch

Arroz con leche estilo danés, obleas de almendras, mermelada ácida

Cremoso de boniato y mango, húmedo de chocolate, frutas en almíbar, crocante de coco y aceite de oliva

Chocolates, DDL tipo Vauquita, crema inglesa de naranja

Menú de Chuí

explorez le menu exceptionnel de Chuí à buenos aires

Découvrez un menu riche en saveurs, mettant en avant des ingrédients de saison et issus de l'agroécologie, cuisinés dans un four à bois pour une expérience authentique et chaleureuse.

une expérience culinaire végétarienne et végan à ne pas manquer dans le quartier de villa crespo

Commencez votre voyage culinaire avec des options telles que la focaccia de masa madre au bois, le gazpacho de pois verts et ajoblanco, ou encore le paté de champignons accompagné de pickles de céleri. La diversité et la fraîcheur sont au rendez-vous.

Laissez-vous tenter par des plats comme le bao aux champignons marinés avec sauce aux arachides, la humita cuite au feu de bois avec parmesan croustillant, ou la causa péruvienne aux gírgolas, accompagnée de ses sauces citronnées et crémeuses. Chaque plat est une aventure gustative.

Les desserts tels que le butterscotch fondant, le riz au lait danois avec amandes et confiture acidulée, ou le crémeux de patate douce et mangue avec un coulis de chocolat, promettent une conclusion douce et mémorable à votre repas.

Pour compléter votre expérience, explorez notre sélection de vins, cocktails innovants et boissons sans alcool, parfaits pour accompagner chaque plat et sublimer votre repas dans cette oasis culinaire de Buenos Aires.

boissons pour accompagner votre dégustation

Découvrez Chuí à Buenos Aires, un restaurant incontournable pour savourer des délices locaux dans une ambiance unique. Réservez votre table dès maintenant !

Chuí à Buenos Aires : Restaurant culinaire vibrant et unique

Buenos Aires Municipality

Los platos se preparan en una cocina abierta con hornos de leña, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica.

Cocina abierta con hornos de leña

Ambiente relajado con jardines frondosos que transportan a los comensales lejos del ajetreo de la ciudad.

Jardín urbano con vegetación exuberante

Platos que destacan lo mejor de la temporada, utilizando productos locales y sostenibles.

Menú basado en ingredientes estacionales y agroecológicos

Opciones que invitan a compartir, incluyendo pizzas con masa madre y platos innovadores.

Variedad de platos para compartir y pizzas

Carta de vinos cuidadosamente seleccionada, enfocada en viticultores locales y pequeños productores.

Selección de vinos de pequeñas bodegas locales

Bebidas artesanales que complementan la experiencia gastronómica.

Cócteles de autor y jugos frescos de frutas y verduras

Espacio que invita a relajarse y disfrutar de una experiencia gastronómica distintiva.

Ambiente informal y acogedor

Découvrez Chuí, un restaurant unique au cœur de Buenos Aires, où l'authenticité argentine se mêle à une ambiance chaleureuse et conviviale. Situé dans un cadre naturel luxuriant, ce lieu offre une expérience culinaire exceptionnelle, idéale pour les amateurs de gastronomie et de vins locaux.

Découverte culinaire à Chuí à Buenos Aires

Les plats sont préparés dans une cuisine ouverte avec des fours à bois, offrant une expérience culinaire authentique et sensorielle, où chaque bouchée raconte une histoire de tradition et de savoir-faire.

Explorez la cuisine ouverte avec des fours à bois

Le cadre relaxant avec ses jardins riches en végétation transporte les convives loin du tumulte de la ville pour une escapade sensorielle idéale, en pleine nature urbaine.

Le menu met en avant les produits locaux et de saison, soulignant l’engagement du restaurant envers la durabilité et le soutien aux agriculteurs locaux, pour une expérience culinaire respectueuse de l’environnement.

Les options pour partager, comprenant des pizzas à pâte mère et des plats innovants, créent une atmosphère conviviale parfaite pour des repas entre amis ou en famille.

Dégustez une variété de plats à partager et pizzas artisanales

Une carte de vins mettant en lumière les petits vignobles locaux et producteurs émergents pour accompagner parfaitement chaque plat.

Dégustez des vins locaux sélectionnés avec soin

Les boissons artisanales, incluant des cocktails créatifs et des jus de fruits et légumes frais, complètent parfaitement votre repas dans un cadre détendu et accueillant.

Profitez de cocktails artisanaux et de jus frais

Chuí à Buenos Aires offre une atmosphère informelle et accueillante, idéale pour profiter d’un repas décontracté tout en découvrant des saveurs authentiques et innovantes. Un lieu parfait pour les gourmets et les voyageurs en quête d’authenticité locale.

Vivez une expérience culinaire inoubliable dans un cadre convivial

Comuna 15

Descubre Chuí en Villa Crespo, Buenos Aires, un restaurante innovador que ofrece cocina vegana con horno de leña y ambiente urbano con jardín.

Chuí Villa Crespo Buenos Aires, experiencia culinaria vegana

Explorez Villa Crespo avec nos itinéraires et conseils pour découvrir Chuí, ses délices végétariens, ses jardins en plein air, et plus encore à Buenos Aires.

Itinéraires et conseils à Villa Crespo, Buenos Aires

En savoir plus sur Chuí à Buenos Aires : son histoire, son chef, la reconnaissance Michelin, et son ambiance unique pour une expérience végétarienne inoubliable.

Restaurant Chuí à Buenos Aires : Saveurs Authentiques en Plein Cœur

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