Menu de Shinta Mani Wild
Une découverte culinaire authentique au cœur du Cambodge.
Entrées
Découvrez nos entrées innovantes, mettant en valeur les saveurs locales avec une touche contemporaine.
- Soupe Pouk Village Krek aux fourmis rouges, feuilles de mangue et notes acidulées Œuf fumé moelleux avec sauce au poivre de Kampot, jambon caramélisé et herbes aromatiques.
- Soupe de poisson Sanday au beurre, citronnelle, cresson d'eau et banane râpée Dip de curry de jacquier, croustillants crackers de riz, concombre jade et crudités fraîches.
Plats principaux
Nos plats principaux mettent en avant la richesse des ingrédients locaux, sublimés par des techniques modernes.
- Beef Lok Lak, filet de bœuf tendre mariné au poivre de Kampot, citron vert et œuf sous vide Un classique revisité avec des saveurs authentiques et une présentation soignée.
Desserts
Laissez-vous séduire par nos douceurs qui concluent parfaitement votre repas.
- Dessert glacé aux noix de cajou et caramel salé Tarte aux fruits tropicaux et crème légère à la vanille.
Boissons
Explorez notre sélection de boissons rafraîchissantes et authentiques.
- Thé glacé au gingembre Sirot de fruits exotiques, ou encore notre bière locale artisanale.
Plats spéciaux
Découvrez nos plats spéciaux, élaborés avec des ingrédients rares et une expertise locale.
