Xibo Menu
Découvrez une expérience culinaire authentique du Xinjiang chez Xibo, un restaurant emblématique de Shanghai qui vous transporte au cœur de la cuisine ethnique chinoise. Explorez un menu riche en saveurs, composé de plats traditionnels, de délices sucrés, et de boissons rafraîchissantes, idéal pour les amateurs de découvertes gastronomiques et de voyages culinaires.
Entrées
- Chutes mariné aux asperges sauvages du désert de Gobi, vinaigre et chili
- Salade de poulet façon Hui de Xinjiang, avec poivrons, oignons blancs et poivre du Sichuan
Plats principaux
- Ragoût de susskind à la façon Xibonese, avec bœuf, piments séchés, pois cow, carottes, haricots, chou chinois et pommes de terre
- Poulet Big Plate, mijoté avec poivrons, oignons, ail, gingembre, piments et épices
- Agneau rôti lentement avec cumin, sel, sauce au poivre noir et poudre de chili
- Brochettes d'agneau aux épices cumin et piment rouge
Desserts
- Confetti de Xibo, avec citrouille, sabayon, urum et biscuit croustillant
- Sorbet artisanal à l'armoise sauvage, avec une touche de citron et de basilic
- Cheesecake basque au lait de chamelle, une douceur unique et crémeuse
Boissons
Dégustez une sélection rafraîchissante de boissons traditionnelles et modernes pour accompagner votre repas, parfaites pour les amateurs de saveurs authentiques et d'expériences sensorielles.
