Aperçu du menu
TRB Hutong, situé dans un ancien temple de 600 ans à Pékin, propose une fusion innovante de la cuisine européenne contemporaine et des ingrédients locaux chinois. Le chef Maxime Maziers, reconnu pour son approche artistique, crée des plats qui ravissent les sens et célèbrent la richesse des saveurs. L'ambiance sereine du temple offre un cadre parfait pour une expérience culinaire inoubliable.
Chaque plat est soigneusement élaboré pour allier esthétique et goût, garantissant une expérience gastronomique mémorable.
Plats Signature
- Escabeche de moules : moules fraîches accompagnées de concombre de Shandong.
- Foie gras : servi avec des framboises du Xinjiang et vinaigre balsamique blanc.
- Crabe royal d'Alaska : accompagné de kimchi et de tomates du Yunnan.
- Boeuf Wagyu M9 australien : servi avec des légumes de saison.
Boissons et accords
La carte des boissons de TRB Hutong est soigneusement sélectionnée pour compléter chaque plat. Des vins raffinés aux cocktails artisanaux, chaque gorgée est conçue pour rehausser l'expérience culinaire. Les sommeliers sont disponibles pour suggérer des accords parfaits.
Options diététiques
TRB Hutong propose des options pour tous les régimes alimentaires, y compris des plats végétariens, végétaliens et sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu pour assurer une expérience sûre et agréable pour tous.
Recommandations du chef
Le chef Maxime Maziers recommande particulièrement le crabe royal d'Alaska et le foie gras, qui sont des incontournables de la saison. Ces plats mettent en valeur la créativité et la passion qui animent la cuisine de TRB Hutong.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de TRB Hutong à Pékin. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par une cuisine raffinée dans un cadre historique.
