Aperçu du menu
Le restaurant Jin Xuan, situé au 53ème étage du Ritz-Carlton à Shanghai, propose une cuisine cantonaise authentique avec une touche moderne. Influencé par les traditions culinaires de la région, le menu met en avant des ingrédients frais et des techniques raffinées, offrant une expérience gastronomique inoubliable.
Plats signatures
- Plateau de Dim Sum : Sélections variées de dim sum.
- Homard croustillant aux céréales : Homard enrobé de céréales.
- Canard rôti à la cantonaise : Canard épicé à la cantonaise.
- Beignets de radis frits : Radis en pâte frite.
- Rouleaux de riz frits avec sauce XO : Rouleaux de riz en sauce XO.
- Nectar de graines d'orchidée : Graines d'orchidée en sirop sucré.
Boissons et accords
Jin Xuan offre une sélection de thés raffinés et de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails créatifs, préparés par des mixologues experts, ajoutent une touche d'originalité à votre repas.
Options diététiques
Le restaurant propose des options végétariennes et sans gluten, garantissant que chaque convive puisse savourer un repas délicieux, quel que soit son régime alimentaire.
Recommandations du chef
Le chef recommande le homard croustillant aux céréales et le canard rôti à la cantonaise, des plats qui mettent en valeur la richesse des saveurs cantonaises.
Vivez le menu
Venez découvrir la cuisine cantonaise au Jin Xuan, situé au Ritz-Carlton de Shanghai, et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inégalée.
