Menu du Shang Palace à New Delhi en Inde :
Découvrez la richesse des saveurs chinoises authentiques au Shang Palace, situé au cœur de New Delhi. Ce restaurant emblématique propose un menu soigneusement conçu pour ravir les amateurs de cuisine asiatique avec un éventail d’options savoureuses et raffinées.
Entrées
Soupe aigre-douce – Un classique réconfortant, alliant un équilibre parfait entre acidité et douceur, idéal pour éveiller les papilles.
Dim Sum végétarien – Petits raviolis vapeur farcis aux légumes frais, parfaits pour partager ou débuter un repas en douceur.
Plats principaux
Boeuf au poivre noir – Tendre viande de bœuf sautée avec une sauce au poivre noir intense, offrant une explosion de saveurs en bouche.
Poulet Kung Pao – Un plat épicé et croquant, mariant poulet sauté, cacahuètes, légumes croquants et une sauce pimentée sucrée-salée.
Lotte au curry vert – Filet de lotte délicat mijoté dans une sauce au curry vert parfumé, apportant douceur et piquant subtil.
Desserts
Perles de coco – Douceur traditionnelle à base de farine de riz gluant et de noix de coco, parfaite pour une fin de repas légère et sucrée.
Boissons
- Thé au jasmin fraîchement infusé, délicat et parfumé.
- Cocktails maison aux saveurs asiatiques uniques.
Spécialités du chef
Canard laqué à la pékinoise – Un incontournable de la cuisine chinoise, servi avec une peau croustillante et une chair tendre, accompagné de crêpes fines et de sauce hoisin.
Soupe de fruits de mer épicée – Cette soupe riche en saveurs marine et épices est parfaite pour les amateurs de sensations gustatives fortes.
