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Avantages

Kyoto

Germoglio offers a unique dining experience with its Italian-Japanese fusion cuisine, utilizing seasonal ingredients and handmade pastas. The cozy atmosphere and attentive service have garnered high praise from guests.

Découverte culinaire à Kyoto chez Germoglio

Plongez dans l'univers unique de Germoglio, un restaurant innovant situé au cœur de Kyoto, qui marie avec brio la cuisine italienne et japonaise. Ce lieu convivial et chaleureux séduit les amateurs de gastronomie en quête d'expériences culinaires hors du commun. Grâce à l'utilisation d'ingrédients saisonniers et de pâtes faites maison, Germoglio propose une cuisine fusion qui ravit les papilles et pousse à la découverte. Son ambiance cosy et son service attentionné font de chaque visite un moment inoubliable.

Voici ce que vous devez savoir avant de réserver votre table chez Germoglio :

L'expérience culinaire chez Germoglio est unanimement saluée, les clients applaudissant la fusion audacieuse entre la cuisine italienne et japonaise, ainsi que l'atmosphère chaleureuse et le service attentif. Une véritable aventure gastronomique à Kyoto.

Asia

Japan

Niché au cœur de Kyoto, Germoglio offre une expérience culinaire authentique qui marie harmonieusement saveurs traditionnelles japonaises et touches modernes. Ce restaurant est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie à la recherche d’un voyage sensoriel unique. Avec son ambiance chaleureuse et son décor soigné, Germoglio invite chaque visiteur à découvrir une cuisine raffinée dans un cadre convivial.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYLVp1eFlREAE&d=17924085&t=1

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We came here because we were facignates by the amount of Italian restaurants in Japan, and decided to try a Japanese twist on the Italian cuisine. We were not disappointed!

This restaurant is a lovely little place close to Kyoto Station. Has a lovely, homey atmosphere and kind owners.

The food. The food is simply delicious and exactly what I needed on this rainy Kyoto day. The music, the flavors, the pairing of sauces and foods, everything was amazing and added to the experience. If you are not into wine and/or would like to try something new I highly recommend the Tea Set that they offer in the non-alcoholic options. My partner also really enjoyed the bitter craft beer!

We left full but not too full with out hearts warm and a good mood. Very very lovely, a must visit place in Kyoto.

The owers speak a little English, and try their very best to have a one on one conversation which is very polite of them and very kind! The bill is reasonable!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbXVEV2dBRRAB&d=17924085&t=1

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We had a wonderful dinner experience at Germoglio 14th of January 2025. Excellent menu with truffle, fish and beef - the ragu is one of the best we have ever tasted! Also a very nice wine pairing and excellent to talk to the chef and sit in the bar. It feels like an intimate private dining experience and we will definitely come back! Thank you Germoglio

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURza3NxamNREAE&d=17924085&t=1

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Tiny upstairs place run by a charming couple; he studied 4 years in Italy and speaks Italian. One menu per day, reservation essential. Fantastically fresh, creative dishes, Italian with a Japanese touch. Reasonable prices, especially at lunchtime. Counter seats offer view of the maestro at work.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURzNmVmZmx3RRAB&d=17924085&t=1

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We came here on a rainy day in search of some awesome food... and we found it!

They fit us into their small dining space and treated us (the only foreigners) so kindly. Exactly what we needed after being in the rain.

Mandatory one drink per customer but that wasn't an issue because they had two kinds of interesting Italian craft beers. One was described as "bitter" and the other as "sweet". I chose the bitter and it tasted somewhere in between an IPA's floral note and a saison's citrus flavor. Highly recommend trying if you like beer!

The food was a bit of a wait but we didn't mind because the pace was still very manageable. They do pastas that aren't listed on the menu such as cacio e pepe. We ordered carbonara, prosciutto, (beer battered?) fried chicken, beef reticulum (tripe?), and the cacio e pepe.

Order lots because the portions are a bit small but everything turned out so amazing it was hard to forget. You won't find a bad plate here!

Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNjbmIybU13EAE&d=17924085&t=1

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Exceptional innovative Italian cuisine with a Japanese twist! We went to this restaurant for lunch (5 courses) and were impressed by the creativity of the chef, the freshness of ingredients and the wonderful flavors:
- first course: white asparagus with cream of potato (rather delicate and light)
- second course: antipasti that included finely chopped raw squid with fennel; slices of prosciutto; mozzarella, etc.
- third course: winter pumpkin risotto with firefly squid and micro-thyme
- fourth course: cabbage roll filled with little chunks of beef that had been cooked in the oven for a long time and was so tender (I can’t describe how amazing this dish was)
- fifth course: dessert of strawberries with rose milk ice cream and meringue wafers.

Note: it’s spring so the firefly squid, white asparagus and strawberries are in season. Germoglio changes the menu frequently to serve what happens to be in season. The courses are not huge so one feels comfortably satiated at the end of lunch.

The chef cooked in Italy, specifically Alba (Piemonte) and Milan, for many years. I have placed Germoglio in my list of top 5 restaurants here in Kyoto.

We also had a glass of Nebbiolo for lunch. All in all, one of the best meals I’ve ever had in Kyoto, at a very reasonable price.

Germoglio, Restaurant Italien Authentique à Kyoto, Japon

Germoglio, meaning 'bud' in Italian, symbolizes the restaurant's desire to sprout, blossom, and grow. The chef, who honed his skills in the Piedmont region of Italy, opened Germoglio in 2018, bringing northern Italian techniques to Kyoto.

histoire de germoglio à kyoto : une fusion italienne et japonaise qui s'épanouit'}]},{

Germoglio, un nom qui signifie 'bourgeon' en italien, incarne parfaitement l'esprit de ce restaurant unique à Kyoto. Ce lieu représente la volonté de croître, de s'épanouir et de fleurir, à l'image d'un bourgeon prêt à éclore.

L'ouverture de Germoglio en 2018 a marqué le début d'une aventure culinaire innovante, où les saveurs du Nord de l'Italie rencontrent celles du Japon dans une harmonie parfaite.

Fondé en 2018 par un chef ayant affiné ses compétences dans la région du Piémont en Italie, Germoglio a rapidement su captiver les amateurs de gastronomie à Kyoto. Ce chef passionné a voulu apporter une touche de son héritage italien tout en respectant l'élégance et la délicatesse de la cuisine japonaise.

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

In the heart of historical Kyoto, Germoglio is a culinary gem that melds contemporary flair with traditional Japanese flavors. This restaurant invites food lovers to embark on a multi-sensory journey, featuring seasonal dishes that evoke the essence of the region, crafted with local ingredients and innovative recipes.

Germoglio

Experience authentic Italian cuisine with a Japanese twist at Germoglio, featuring seasonal ingredients and handmade pastas.

Lunch Course

Dinner Course

Germoglio Menu

Germoglio, situé à Kyoto, propose une cuisine italienne authentique avec une touche japonaise. Le chef, ayant étudié en Italie, utilise des ingrédients saisonniers pour créer des plats qui allient tradition et innovation. L'atmosphère chaleureuse et accueillante fait de chaque repas une expérience mémorable.

Le menu change fréquemment pour refléter les ingrédients de saison, garantissant ainsi la fraîcheur et la qualité des plats.

Germoglio est un lieu où les saveurs italiennes rencontrent l'esthétique japonaise, offrant une expérience culinaire unique.

Avec des plats soigneusement élaborés et une ambiance intime, ce restaurant est idéal pour les dîners en tête-à-tête ou les repas en famille.

Germoglio est un incontournable pour les amateurs de cuisine italienne à Kyoto.

Les plats sont préparés avec soin, en mettant l'accent sur la qualité et la présentation.

Les clients apprécient particulièrement l'attention portée aux détails et la passion du chef.

Le restaurant est également connu pour son ambiance conviviale et son service attentionné.

Les clients se sentent chez eux, ce qui rend chaque visite encore plus agréable.

Germoglio est le lieu idéal pour savourer des plats italiens raffinés tout en profitant d'une atmosphère chaleureuse.

Les clients sont souvent impressionnés par la créativité et l'originalité des plats.

Chaque plat raconte une histoire, reflétant l'héritage culinaire du chef.

Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour garantir une qualité exceptionnelle.

Les plats sont souvent accompagnés de vins soigneusement choisis pour compléter les saveurs.

Les clients peuvent également apprécier des options non alcoolisées, comme le Tea Set.

Les boissons sont préparées avec le même soin que les plats, garantissant une expérience complète.

Les clients apprécient la variété des options de boissons, allant des vins aux bières artisanales.

Germoglio propose également des accords mets-vins qui rehaussent l'expérience culinaire.

Les clients peuvent demander des recommandations au personnel pour des accords parfaits.

Les options de boissons sont variées, allant des cocktails classiques aux créations originales.

Les clients peuvent également profiter de bières artisanales, ajoutant une touche locale à leur repas.

Germoglio prend en compte les besoins alimentaires de ses clients.

Le restaurant propose des options végétariennes et sans gluten sur demande.

Les allergies alimentaires sont également prises en compte, garantissant une expérience sûre pour tous.

Les clients peuvent informer le personnel de leurs besoins spécifiques lors de la réservation.

Le chef recommande des plats saisonniers qui mettent en valeur les ingrédients locaux.

Les plats comme le risotto à la courge d'hiver et les raviolis faits maison sont des incontournables.

Le chef met un point d'honneur à utiliser des ingrédients frais et de saison pour chaque plat.

Les clients sont souvent ravis de découvrir de nouvelles saveurs et combinaisons.

Les plats sont présentés avec soin, reflétant l'attention portée à chaque détail.

Les clients peuvent s'attendre à une expérience culinaire inoubliable à chaque visite.

Venez découvrir les délices de Germoglio à Kyoto.

Réservez votre table dès aujourd'hui pour une expérience culinaire unique.

Germoglio, Kyoto, vous attend pour un voyage culinaire inoubliable.

Ne manquez pas cette occasion de savourer des plats italiens raffinés.

Découvrez Germoglio à Kyoto : un restaurant de charme pour savourer une cuisine italienne authentique dans une ambiance chaleureuse. Réservez votre expérience gourmande aujourd'hui!

Germoglio à Kyoto : restaurant gastronomique au cœur de la ville

Kyoto City Municipality

A delightful selection of seasonal appetizers, pasta, main dish, dessert, and coffee, accompanied by homemade bread with natural yeast.

An exquisite multi-course meal including seasonal appetizers, two pasta dishes, main course, dessert, Italian tea, sweets, coffee, and homemade bread with natural yeast.

Germoglio: Italian Cuisine with a Japanese Twist in Kyoto's Shimogyo Ward 

Nestled just a stone's throw from Kyoto Station, Germoglio offers a captivating fusion of Italian culinary tradition with a subtle Japanese flair. This intimate upstairs restaurant, located in the heart of Higashisakaichō, Shimogyo Ward, Kyoto, is a hidden gem where artistic dishes meet a warm, homey atmosphere. Run by a charming couple, with the chef having honed his skills in Alba and Milan, Germoglio invites food lovers on a unique gastronomic journey.

Seasonal Menus Featuring Handmade Pastas and Fresh Ingredients

Germoglio specializes in creative Italian dishes using the freshest seasonal ingredients. The menu changes regularly to highlight the best local produce, such as white asparagus, firefly squid, and strawberries in spring. Signature dishes include delicately prepared antipasti with raw squid and fennel, winter pumpkin risotto, and tender oven-cooked beef cabbage rolls. Diners praise the ragu as one of the best in Kyoto, reflecting the chef's mastery and innovative approach.

The cozy setting of Germoglio is perfect for intimate gatherings or special occasions. The counter seats offer a rare view of the chef in action, adding a personal touch to the dining experience. The staff are known for their kindness and effort to engage with guests, even those new to Japan, ensuring a welcoming and polite atmosphere. While reservations are essential due to the restaurant’s small size, visitors find the reasonable prices and thoughtful service well worth it.

 A five-course meal featuring seasonal ingredients and handmade pastas, priced at 8,800 JPY.

 An extended, elaborate course with additional dishes including a fine selection of wines, priced at 16,500 JPY.

Whether you prefer wine, craft beer, or the refreshing Tea Set from their non-alcoholic options, Germoglio caters to diverse tastes. The venue does not offer outdoor seating or delivery, but it ensures a comfortable indoor experience complete with restroom facilities. Although it is not designed for children or pet-friendly, it makes an excellent choice for adult diners seeking an authentic blend of Italian and Japanese cuisine in Kyoto.

germoglio à kyoto : une expérience culinaire fusion innovante

Situé à proximité de la gare de Kyoto, Germoglio se distingue par sa cuisine fusion italienne-japonaise, une expérience culinaire unique qui séduit aussi bien les amateurs d'authenticité que de créativité. Avec des ingrédients saisonniers et frais, ses pâtes faites maison incarnent l'engagement du restaurant envers la qualité et l'innovation.

Une cuisine innovante qui marie les saveurs italiennes et japonaises

Service attentionné et accueil chaleureux

Kyoto Prefecture

Découvrez Germoglio, restaurant étoilé de Kyoto pour une cuisine italienne avec une touche japonaise, ingrédients saisonniers, et ambiance chaleureuse.

Germoglio Kyoto : Cuisine fusion italienne et japonaise unique

Profitez d'un menu dégustation exceptionnel chez Germoglio, combinant saveurs italiennes et japonais, dans un cadre intime à Kyoto. Réservez dès aujourd'hui!

Germoglio Kyoto : Menu dégustation italien haut de gamme

Germoglio, fondé en 2018 à Kyoto par un chef italien, offre une cuisine fusion unique pour une expérience culinaire inoubliable. Visitez ce restaurant renommé.

よこい

Godan Miyazawa

Sobanomi Yoshimura