Le menu gastronomique de The Ritz-Carlton, Tokyo
Une expérience culinaire unique mêlant tradition japonaise et élégance française
Découvrez une sélection raffinée de plats qui marient harmonieusement la richesse des saveurs japonaises avec la finesse de la cuisine française, dans un cadre élégant au cœur de Tokyo. Notre menu vous invite à un voyage culinaire exceptionnel, parfait pour les amateurs de gastronomie en quête d'une expérience mémorable.
Les entrées
- Soupe à l'oignon française, riche en saveurs et garnie de Gruyère fondant et de croûtons croustillants.
- Tartare de thon frais, accompagné d'avocat crémeux, de concombre croquant et relevé d'une sauce soja savoureuse.
Plats principaux
- Cours Kaiseki, un voyage sensoriel avec poissons de saison, légumes frais, riz delicat et soupe miso authentique.
- Sushi Omakase, une sélection raffinée de sashimis, nigiris, accompagnée de pickles et soupe miso pour une dégustation authentique.
- Set Tempura, assortiment de tempuras croustillants servi avec du riz et une soupe miso réconfortante.
Desserts
- Soufflé au chocolat noir, léger et fondant, parfait pour conclure votre repas en douceur.
Boissons
- Thé vert japonais traditionnel, infusé à la perfection pour une dégustation apaisante.






