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Avantages

Bunkyo

Watabe is highly praised for its authentic Kanto-style eel dishes, attentive service, and elegant ambiance. The fusion of traditional Japanese cuisine with subtle French influences has garnered widespread acclaim.

Découverte culinaire à Bunkyo : le restaurant Watabe

Plongez dans une expérience gastronomique authentique au cœur de Bunkyo, à Tokyo, avec le restaurant Watabe. Ce lieu emblématique est renommé pour ses délices à base d'anguille, une spécialité japonaise qui charme les palais du monde entier. La fusion subtile entre la tradition culinaire de Tokyo et des touches françaises raffinées offre une expérience unique à chaque visite.

Asia

Japan

Situé à Bunkyo City, Tokyo, Watabe est un restaurant raffiné qui se spécialise dans l'anguille grillée et cuite à la vapeur, ainsi que d'autres plats de fruits de mer. Avec une ambiance chaleureuse et accueillante, cet établissement a su se faire une place de choix parmi les restaurants de la ville. Depuis son ouverture, il a attiré une clientèle fidèle grâce à son menu exceptionnel et à son service attentionné. Les clients apprécient particulièrement l'effort et le savoir-faire qui se reflètent dans chaque plat, créant une expérience culinaire mémorable.

Le menu de Watabe propose une variété de plats raffinés, mettant en avant l'anguille sous différentes préparations. Les clients peuvent s'attendre à une expérience culinaire où chaque plat est préparé avec soin et passion. Voici quelques incontournables à découvrir :

Unaju : anguille grillée servie avec du riz, un plat emblématique.

Sopa d'anguille : une soupe claire avec du foie d'anguille, légère et savoureuse.

Légumes marinés : accompagnement frais et croquant pour équilibrer les saveurs.

Watabe est idéalement situé dans le quartier animé de Koishikawa, à proximité de nombreux sites culturels et historiques de Tokyo. Les visiteurs peuvent explorer les jardins de Koishikawa Korakuen, un des plus anciens jardins de la ville, ou se rendre au célèbre musée de l'Université de Tokyo. Cette proximité avec la culture locale enrichit l'expérience culinaire, permettant aux clients de savourer des plats tout en découvrant la richesse de l'histoire japonaise.

Q : Est-il nécessaire de réserver ? A : Oui, il est recommandé de réserver à l'avance.

Q : Proposez-vous des options végétariennes ? A : Non, le menu est principalement axé sur les fruits de mer.

Q : Quels sont les horaires d'ouverture ? A : Ouvert de 11h à 22h tous les jours.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Watabe, un restaurant qui allie tradition et innovation culinaire. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou simplement en quête d'une expérience gastronomique unique, Watabe à Bunkyo City vous attend avec impatience.

Upscale eatery specializing in steamed & grilled eel, plus other seafood dishes, tofu & salads.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyd3VhcmJ3EAE&d=17924085&t=1

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This establishment is beautiful and welcoming with an exceptionally tasty menu. The effort and skill placed into each dish is impressive and very much appreciated! Thank you for a wonderful culinary experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUbHVYaVl3EAE&d=17924085&t=1

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MAR 2024

Came here for dinner with a reservation and ordered the unaju set which took about 30 minutes to be served. Half the broiled eel is basted in unagi sauce and the other half is unseasoned. The unagi with the sauce was sweet and tasty with a slight char and goes well with the sansho pepper. If it gets too sweet there is a pot of green tea to make ochazuke to lighten the meal and there are some condiments to adjust the flavor including salt, wasabi, sudachi Japanese citrus, seaweed and spring onion. The unseasoned unagi lets you experience the pure taste of the unagi; a bit of salt brings out the flavor more. The meal also comes with a clear soup with unagi liver which was very clean tasting and a side of pickled vegetables. Overall a bit pricey but the portion was large and filling, unagi was soft and fluffy and the rice was good too, very tasty. Service was good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCMlAtUGt3RRAB&d=17924085&t=1

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Good value for money given that unagi prices have been creeping up these past few years. One of the places in Tokyo to get a good kimoyaki, that is still possible to reserve without planning months in advance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSbV8zZGVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8-FF5kmMGGAR5xeTCnKgi4o/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSbV8zZGVREAE

We had the set dinner which included 6 courses, the service was excellent and the food was fantastic. I’d recommend this restaurant to anyone who loves eel.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaUx6QXdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ8-FF5kmMGGAR5xeTCnKgi4o/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaUx6QXdRRRAB

One of the best unagi I tasted in long time.
I recommend take the dinner course.

Friendly service and not so pricy.

Definitely coming back soon

Restaurant Watabe à Bunkyo, Japan : Saveurs Authentiques et Atmosphère Conviviale

Established in 1948 as a fish wholesaler, Watabe transformed into a high-end eel restaurant in 2004, preserving traditional Kanto-style eel preparation methods while introducing French culinary influences.

L’histoire de Watabe à Bunkyo, au Japon, est une véritable saga de transformation et d’excellence culinaire. Fondé en 1948, ce lieu a commencé son aventure en tant que grossiste en poissons, spécialisé dans les poissons d’eau douce et les coquillages, apportant une touche authentique à la marché local. Pendant plusieurs décennies, Watabe a été un pilier dans la communauté, privilégiant la qualité et la tradition dans ses produits.

Dine In

Takeout

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Reservable

Watabe

Authentic Kanto-style eel dishes with a French twist.

Unaju

Enma-ju

Shirayaki

Foie Gras Terrine with Kabayaki

Smoked Eel with Brie de Meaux

Eel Liver Sauté with Egg Yolk

Wasanbon Ice Cream

Watabe Menu

Watabe Menu Overview Tokyo Bunkyo Eel Cuisine Unagi Delicacies Authentic Japanese Dining Experience French Influence Gourmet Seafood Specialties Seasonal Treats Traditional Recipes Modern Twist Culinary Excellence Warm Ambiance Reservation Recommended Signature Dishes Exquisite Flavors Quality Ingredients Dining Atmosphere Expertly Crafted Plates Savor Unique Taste Artisanal Preparation Fine Dining Comfort Elegance Unaju Shirayaki Enmaju Foie Gras Smoked Eel Sautéed Liver Wasanbon Ice Cream Menu Highlights Diverse Selection Refined Taste Presentation Perfection Customer Favorites Exclusive Offerings Carefully Selected Pairings Exceptional Service Unmatched Quality Classic Favorites Contemporary Creations Culinary Journey Enjoyment Satisfaction

Discover a refined dining experience at Watabe, nestled in the heart of Bunkyo City, Tokyo, where authentic Kanto-style eel dishes are elevated with subtle French influences. This upscale restaurant offers a carefully curated menu devoted to showcasing the rich, delicate flavors of unagi (freshwater eel), prepared with artisanal skill and served in a warm, welcoming atmosphere perfect for foodies and discerning travelers alike.

Begin your meal with exquisite starters that highlight the richness of eel and creative culinary techniques. Options include the Smoked Eel with Soft Cheese, pairing the smoky, tender eel with creamy textures for a harmonious bite, and the Sautéed Eel Liver with Egg Yolk, a luxurious dish that offers an intense umami flavor balanced by silky egg yolk.

Watabe’s mains are a celebration of eel prepared with precision and passion. The Unaju selections are standout dishes: savor the Special Premium Eel over Rice, where succulent eel glazed with kabayaki sauce sits atop perfectly steamed rice, or enjoy the Premium Eel over Rice for a slightly lighter yet equally flavorful experience. For purists, the Shirayaki offers grilled eel without sauce, emphasizing the pure, delicate taste of the fish.

For those seeking variety, the Enmaju Mixed Eel Box combines both kabayaki and shirayaki styles for a complex flavor profile. Additionally, the Grilled Eel and Foie Gras Terrine introduces a French twist, blending rich foie gras with eel glazed in port wine and madeira for an indulgent, sophisticated dish.

Complete your meal with a delicate sweet treat like the Wasanbon Ice Cream, crafted using refined wasanbon sugar. This dessert offers a subtle sweetness and fine texture, providing a perfect balance to the savory richness of the eel dishes.

While Watabe focuses on refined eel cuisine, it also offers a selection of fine beverages including beer and wine to complement the flavors of your meal. The restaurant provides traditional accompaniments such as condiments including wasabi, sudachi citrus, seaweed, and spring onions, allowing guests to customize their flavor experience. A pot of green tea is also available to transform dishes into a refreshing ochazuke, lightening the richness with a soothing finish.

 A six-course meal that showcases the versatility and depth of eel preparations with attentive service and artful presentation.

 A highly recommended delicacy, featuring the eel liver grilled to perfection, prized for its rich flavor and enjoyed by locals and visitors alike.

Découvrez Watabe à Bunkyo, un restaurant unique au cœur du Japon. Savourez une cuisine authentique et vivez une expérience culinaire inoubliable. Réservez vite!

Restaurant Watabe à Bunkyo, Tokyo - Cuisine japonaise authentique

Bunkyo City

A set menu featuring seasonal sashimi and eel dishes.

Lunch Course

An evening set menu with a variety of eel preparations.

Dinner Course

Découverte gastronomique à Watabe à Bunkyo, Japon.

Une expérience culinaire inoubliable chez Watabe.

Plongez dans un voyage gustatif exceptionnel au cœur de Bunkyo, où Watabe vous propose une variété de menus qui célèbrent la richesse de la cuisine japonaise.

Que vous dîniez ou déjeuniez, Watabe vous offre deux menus soigneusement élaborés pour satisfaire toutes les envies :.

Menu déjeuner à 12500 JPY, comprenant sashimi de saison et anguilles.

Menu dîner à 12500 JPY avec une variété de préparations d'anguille.

Laissez-vous séduire par la cuisine raffinée de Watabe, un lieu où tradition et innovation se rencontrent pour créer des expériences culinaires mémorables. Que vous soyez amateur de sashimi frais ou d'anguille délicieusement préparée, ce restaurant à Bunkyo est l'endroit idéal pour explorer le meilleur de la gastronomie japonaise.

Découvrir Watabe à Bunkyo, Tokyo : une expérience culinaire authentique et raffinée.

Une cuisine authentique avec une touche de modernité.

Le restaurant Watabe se distingue par ses plats d'anguille typiques de la région de Kanto, préparés avec une authenticité remarquable. Son ambiance élégante et son service attentionné en font une adresse prisée pour ceux qui cherchent une expérience culinaire mémorable. La reconnaissance par le guide Michelin Bib Gourmand atteste de la qualité exceptionnelle de sa cuisine.

Les points à considérer lors de votre visite.

Pour profiter pleinement de votre repas, il est conseillé de réserver longtemps à l'avance en raison de la forte demande.

De plus, la zone fumeur, qui peut être pratique pour certains, pourrait poser problème aux non-fumeurs souhaitant profiter d'une atmosphère sans fumée.

Bien que Watabe propose une cuisine de qualité exceptionnelle, ses options végétariennes sont limitées, ce qui peut décevoir certains visiteurs à la recherche de plats végétariens variés.

Un mélange entre tradition et modernité dans la cuisine.

Une reconnaissance par le guide Michelin Bib Gourmand pour la qualité de ses plats.

Une ambiance élégante idéale pour les occasions spéciales ou un dîner romantique.

Une visite chez Watabe promet une immersion dans la tradition culinaire de Tokyo, rehaussée d'une touche moderne, pour une expérience inoubliable.

En résumé, Watabe à Bunkyo offre une expérience culinaire japonaise authentique avec une touche de finesse française, idéale pour les amateurs de gastronomie en quête d'un cadre élégant et d'une cuisine de haute qualité. Cependant, il est conseillé de réserver bien à l'avance et d'être conscient des limitations en options végétariennes si cela est important pour vous.

Tokyo

わたべ

I would give it 5 star if it was just based on taste. Because this place cooks one mean eel rice. The eel cooked perfectly. It really melts in your mouth and you can taste the grilling flavor. So why 4 star? Their servivd is probably the worst service I've ever had in Japan. Slow, never around when you need someone and they even ran out of sushi at 5pm dinner time? How is that even possible? I would come back but at the same time, I can find better service anywhere else. So is a tough choice.

THE BEST unagi I've had in my life like truly amazing. First of all, it's part of the Michelin recommended restaurants and I can also attest to this quality. It's around ¥5000 for the set I got. The sauce is perfectly seasoned with hints of sweetness and savouriness. It's soaked into the sauce eel and into the warm bed of rice. Takes 20 minutes to cook after ordering so you know it's FRESH!!! I don't usually eat that much rice but the sauce and fish is so good, it makes you eat the whole box. The fish itself is buttery and literally falls out of your chopsticks. The fattiness is to die for - I've never had unagi like this before. Please come here!!! We also got their shirashi salad which was pretty good, very refreshing on a summer day. They take reservations but we didn't do it since it was an impromptu visit. We called them and we were part of the wait list and got in around 2pm! There aren't too many seatings so we shared with another person in the tatami rooms! Very relaxing atmosphere. Overall, I highly recommend this place!

English available!!! "Watabe" is an unagi (eel) specialty restaurant located right near the Kasuga Station. Ever since its opening, Watabe has kept serving best quality eel to its customers. A former fish shop, they still have dishes such as tsukudani and sashimi platters, along with original fusion dishes created by their new chef. Western customers may find a familiar flavor in the chef's newest eel dishes, while Japanese patrons might encounter some unique surprises. Let's look at the unique eel dishes you can only find at Watabe. "Homemade Foie Gras Terrine with Eel Kabayaki " (1,700 yen). In France, there are dishes that combine eel and foie gras, but this is considerably unique in Japan. The surface of the foie gras is caramelized to enhance its sweetness as you bite into it. The savory sauce that brings out the flavor of the foie gras and eel is a blend of strawberry liquor and the special house sauce that has been passed down for the past 70 years. This is a dish that I highly recommend trying with some wine.

Discover Watabe, the premier eel restaurant in Tokyo's Bunkyo District, offering exquisite unaji dishes and a unique dining experience. Book your table now!

Authentic Unagi Delights at Watabe Tokyo

Uncover the best dining tips for Watabe, Tokyo's renowned eel restaurant, including menu highlights, private dining options, and more. Plan your visit!

Explore Tokyo's Culinary Gems: Visit Watabe

Learn the rich history of Watabe, an esteemed eel restaurant in Tokyo, and discover its innovative culinary techniques and commitment to quality.

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