Menu exquis du Tokyo Station Gallery à Chiyoda, Japon : saveurs uniques et découvertes culinaires !
Entrées savoureuses
Commencez votre expérience culinaire avec une sélection d'entrées inspirées des saveurs japonaises délicates. Ces amuse-bouches raffinés sont parfaits pour éveiller vos papilles.
- Sashimi frais de saison – Des tranches délicates de poisson cru sélectionné avec soin, offrant une explosion de fraîcheur.
- Salade de wakame – Une salade marine légère et nutritive à base d'algues wakame, agrémentée d'une vinaigrette au sésame.
- Soupe miso traditionnelle – Un bouillon savoureux relevé par le tofu soyeux et les algues, parfait pour réchauffer les sens.
Plats principaux authentiques
Les plats principaux vous plongent au cœur de la cuisine japonaise traditionnelle et contemporaine, avec une attention méticuleuse portée à chaque détail gustatif.
- Tempura de légumes variés – Légumes croquants enrobés d'une pâte légère et dorée, servis avec une sauce tentsuyu maison.
- Sushi assortiment – Une sélection raffinée de nigiri, maki et sashimi préparée avec des ingrédients de la plus haute qualité.
- Ramen au miso – Nouilles épaisses baignées dans un bouillon riche et savoureux, garnies de porc chashu et légumes croquants.
Desserts traditionnels et modernes
Terminez votre repas sur une note sucrée avec des desserts qui marient tradition japonaise et touches contemporaines gourmandes.
- Mochi glacé – Boulettes de riz gluant fourrées de crème glacée onctueuse aux saveurs variées.
- Dorayaki – Pancakes japonais garnis de pâte de haricots rouges sucrée, une douceur réconfortante.
Boissons rafraîchissantes et traditionnelles
Accompagnez votre repas avec une sélection de thés japonais, boissons artisanales ou cocktails innovants qui célèbrent la richesse des ingrédients locaux.
- Thé vert matcha – Une infusion traditionnelle riche en antioxydants, servie chaude ou froide.
- Cocktail saké citronné – Une création originale mêlant la douceur du saké à la fraîcheur acidulée du citron.
Spécialités du chef à découvrir
Le Tokyo Station Gallery offre également des plats exclusifs créés par le chef, fusionnant innovation et tradition pour une expérience gastronomique inoubliable.
- Tataki de thon aux épices maison – Thon légèrement saisi, relevé d'un mélange secret d'épices qui sublime sa saveur naturelle.
