Menu Azabu Kadowaki : une expérience culinaire japonaise de saison à Minato, Tokyo.
Découvrez un voyage culinaire au cœur de Minato, Tokyo, avec le menu exceptionnel d'Azabu Kadowaki. Chef Toshiya Kadowaki sublime les ingrédients de saison dans une sélection raffinée qui ravira les amateurs de cuisine japonaise authentique et innovante.
Entrées savoureuses
Croquette de champignons Matsutake , croustillante et riche en arômes boisés, préparée avec des champignons matsutake frais, chapelure et huile de qualité.
Sashimi de truffe d’été et poisson blanc , une alliance délicate entre la fraîcheur du poisson blanc et l'intensité parfumée de la truffe d'été.
Plats principaux d’exception
Cours Omakase de saison , un menu dégustation unique mettant en lumière les ingrédients les plus frais et les plus fins de la saison.
Soupe chaude aux boeuf et poivre Hana-Sansho , offrant une combinaison réconfortante de viande tendre avec le piquant subtil du poivre japonais hana-sansho.
Somen aux oursins et caviar , un plat exquis mariant la douceur des nouilles japonaises à la richesse marine des oursins et du caviar.
Hot pot aux palourdes et champignons Matsutake , une fusion délicate entre la saveur iodée des palourdes et l'arôme terreux des matsutake dans un bouillon savoureux.
Desserts et spécialités
Riz à la truffe , plat signature délicat où le parfum de la truffe sublime la simplicité du riz japonais pour une expérience gustative unique.
Boissons et accompagnements
- Expérience culinaire complète avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur saisonnalité.
- Variété de plats allant des sashimis délicats aux hot pots réconfortants, parfaits pour les amateurs de cuisine japonaise traditionnelle et moderne.
