Aperçu du menu
Au Washoku En Shiodome, situé au 42ème étage d'un gratte-ciel à Tokyo, la philosophie culinaire repose sur l'utilisation d'ingrédients saisonniers pour créer des plats japonais authentiques. L'atmosphère zen et les vues spectaculaires sur la ville enrichissent l'expérience gastronomique, rendant chaque repas mémorable.
Le menu se distingue par sa diversité, allant des entrées délicates aux plats principaux savoureux, tous préparés avec soin.
Plats signatures
Le menu propose une variété de plats qui mettent en avant les saveurs japonaises.
- まぐろとアボカドのわさび醤油和え : Un mélange frais de thon et d'avocat, assaisonné de sauce soja au wasabi. 自然卵の出汁巻き玉子 : Une omelette japonaise délicate, préparée avec des œufs naturels et un bouillon savoureux. 生湯葉と芋豚のしゃぶしゃぶ : Un plat de shabu-shabu avec du tofu frais et du porc de qualité. 天ぷら盛り合わせ : Un assortiment de tempura croustillante, parfaite pour commencer le repas.
Boissons et accords
Le Washoku En Shiodome propose une sélection de sakés raffinés et de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat.
Options diététiques
Le restaurant propose des options végétariennes et sans gluten, bien que la majorité des plats soient à base de viande et de poisson.
Recommandations du chef
Pour une expérience inoubliable, le chef recommande le menu de saison, qui met en avant les ingrédients frais et locaux.
Vivez le menu au Washoku En Shiodome
Réservez votre table dès aujourd'hui pour découvrir la cuisine japonaise authentique au Washoku En Shiodome, où chaque plat est une œuvre d'art.






