Aperçu du menu
De.Wan 1958 by Chef Wan, situé à Kuala Lumpur, propose une expérience culinaire unique qui marie tradition et modernité. Le chef Wan, reconnu pour sa passion pour la cuisine malaisienne, utilise des ingrédients frais et locaux pour créer des plats qui racontent une histoire. La philosophie culinaire de l'établissement repose sur l'authenticité des saveurs, mettant en avant des recettes familiales revisitées avec une touche contemporaine.
Chaque plat est une invitation à découvrir les richesses de la cuisine malaise, avec un accent particulier sur les épices et les herbes aromatiques qui caractérisent cette gastronomie.
Plats signatures
- Cucur Udang : Beignets de crevettes fraîches, croustillants et savoureux. Sup Ekor : Soupe d'os de queue d'Australie, mijotée avec des épices locales. Daging Opor Hijau : Filet de bœuf australien dans une sauce au lait de coco crémeux. Kambing Kuzi : Agneau de Nouvelle-Zélande avec une pâte d'épices spéciale.
Boissons et accords
De.Wan 1958 propose une sélection de boissons qui complètent parfaitement les plats. Les cocktails artisanaux, préparés avec des ingrédients frais, sont un must-try. Les accords mets-vins sont soigneusement pensés pour rehausser les saveurs des plats, offrant une expérience gastronomique complète.
Options diététiques
Le restaurant propose des options adaptées aux végétariens, végétaliens et sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, garantissant une expérience sûre pour tous les convives.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer le 'Rendang Udang Galah', un plat riche en saveurs, ainsi que le 'Grilled Seabass', qui est grillé à la perfection et servi avec des sauces signature.
Découvrez le menu
Venez vivre une expérience culinaire inoubliable chez De.Wan 1958 à Kuala Lumpur. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par les saveurs authentiques de la cuisine malaise.
