Vivez une expérience culinaire exceptionnelle au cœur de Gwangjang Market, où le Buchon Yukhoe Main Store vous invite à découvrir l'authenticité de la cuisine coréenne. Ce restaurant est célèbre pour ses plats de viande crue, notamment le yukhoe, un tartare de bœuf frais et délicieusement assaisonné, ainsi que des combinaisons uniques comme le tartare de bœuf servi avec de la pieuvre vivante, offrant une texture et une saveur incomparables.
- Quels sont les horaires d'ouverture du restaurant ? Le restaurant est ouvert de 10h00 à 21h30 tous les jours, avec une pause de 15h00 à 16h00 en semaine. Le week-end, il n'y a pas de pause.
- Faut-il réserver à l'avance ou peut-on attendre une table ? Il est conseillé d'arriver tôt ou après la pause pour éviter les longues files d'attente, surtout aux heures de pointe.
- Le restaurant accepte-t-il les paiements par carte de crédit ? Oui, les paiements par carte de crédit sont acceptés.
- Le restaurant est-il adapté aux végétariens ? Le menu est principalement axé sur la viande, il se peut qu'il ne convienne pas aux végétariens.
- Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ? Oui, le restaurant est accessible aux personnes en fauteuil roulant.
Une tradition culinaire réinventée à Séoul depuis 1965.
Fondé en 1965 sous le nom de Buchon Sikdang, ce restaurant a débuté en tant que spécialiste de la soupe aux côtes courtes. Au fil des années, il s'est forgé une réputation locale pour ses plats authentiques et réconfortants.
Niché au cœur du marché animé de Gwangjang, le Buchon Yukhoe Main Store est un véritable trésor pour les amateurs de cuisine coréenne authentique. Reconnu par le Guide Michelin depuis 2018, ce restaurant se distingue par ses plats de viande crue de haute qualité, préparés avec des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés. La convivialité du service et son efficacité en font une halte incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir la richesse de la gastronomie locale.
Le Buchon Yukhoe Main Store est une destination de choix pour les amateurs de viande crue, notamment le yukhoe, un plat traditionnel coréen qui met en valeur des morceaux de bœuf frais assaisonnés et délicatement servis. Cependant, il est important de noter que le restaurant offre peu d'options végétariennes, ce qui pourrait limiter l'expérience pour certains visiteurs. La popularité du lieu se traduit par des files d'attente longues lors des heures de pointe, et le système de file d'attente peut parfois prêter à confusion pour ceux qui ne connaissent pas bien le fonctionnement.
Located in the heart of Jongno District, Seoul, Buchon Yukhoe Main Store is a must-visit destination for food lovers seeking an authentic taste of Korean culinary tradition. Specializing in yukhoe, a classic Korean raw beef dish, this restaurant elevates the experience with fresh, high-quality ingredients and expert preparation. The tender, marinated beef is seasoned perfectly with sesame oil, garlic, soy sauce, and a hint of sweetness, then topped with a rich raw egg yolk, creating a harmonious balance of flavors that delight every palate.
Buchon Yukhoe offers a curated menu that showcases the best of Korean raw beef dishes alongside fresh seafood options. The signature Yukhoe (Raw Beef), priced at 19,000 KRW, features finely sliced raw beef seasoned with sesame oil and served with crisp matchstick pears, delivering a refreshing contrast in taste and texture. Another crowd favorite is the Yukhoe Bibimbap, a hearty blend of raw beef, steamed rice, assorted vegetables, and spicy gochujang, offered at an affordable 9,000 KRW. For those seeking a daring culinary adventure, the Live Octopus dish provides a unique, fresh raw seafood experience for 16,000 KRW. Complementing these dishes, the Beef Soup offers a warm and comforting finish to the meal at just 7,000 KRW.
Guests at Buchon Yukhoe Main Store enjoy an inviting atmosphere where attentive and courteous service meets authentic Korean hospitality. Despite the popularity and occasional crowd, the staff ensures a smooth dining experience, guiding visitors patiently and warmly. The restaurant welcomes groups, making it an excellent spot for social dining, while its commitment to fresh ingredients and quality preparation guarantees a memorable meal for every guest. While the venue does not offer outdoor seating or live music, its cozy indoor setting and focus on genuine culinary craftsmanship make it a beloved choice among locals and tourists alike.
- Dine-in and Takeout options available for convenience.
- Serves Breakfast, Lunch, and Dinner to accommodate various dining preferences.
- Accepts Credit Cards — no cash-only worries here.
- Paid Parking Lot available nearby for drivers.
- Not Suitable for Children or Pets ensuring a focused dining atmosphere.
