Borgo Hannam Menu Overview in Seoul French Style Cuisine and Delicacies with Fresh Ingredients.
Découvrez le menu exquis du Borgo Hannam, un restaurant italien authentique situé à Séoul, en Corée du Sud. Ce lieu unique propose une sélection raffinée de plats italiens traditionnels préparés avec des ingrédients frais et locaux, offrant une expérience culinaire mémorable aux amateurs de saveurs délicates et raffinées.
Entrées savoureuses
Commencez votre repas avec des entrées délicates qui éveillent les papilles. Le Tonnato, composé de bœuf Hanwoo rôti accompagné d'une mayonnaise maison au thon et de câpres, offre un équilibre parfait entre saveurs riches et fraîches. Pour une touche végétale, les Fleurs de courgette frites farcies à la ricotta et au pesto de basilic, parsemées de fleurs comestibles, apportent légèreté et couleur à votre assiette. Enfin, l'Orata, un plat rafraîchissant à base de daurade, de jus de citron vert, d'huile d'olive vierge extra, de jeunes pousses et de fleurs comestibles, invite à un voyage gustatif tout en douceur.
Plats principaux incontournables
Pour le plat principal, laissez-vous tenter par le Trifola, un sublime mélange de champignons, crème de truffe noire, mascarpone, mozzarella di bufala et roquette, qui révèle une richesse et une onctuosité incomparables. Les Spaghettini, cuisinés à la façon traditionnelle avec des pâtes Rustichella d’Abruzzo, ail, huile d’olive extra vierge, peperoncino, anchois et choux-fleurs, sont une invitation à savourer un plat classique aux parfums méditerranéens. Le Caldaro Soup, une soupe de pêcheur inspirée de la Toscane, réinterprétée avec une touche unique du chef, promet une expérience réconfortante et authentique.
Une expérience italienne authentique à Séoul
Borgo Hannam est un lieu incontournable pour découvrir l’Italie à travers ses plats préparés avec passion et savoir-faire, alliant tradition et modernité. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique ou une sortie entre amis, chaque plat promet une harmonie de saveurs et une qualité exceptionnelle.
Suggestions et spécialités à ne pas manquer
- Tonnato : un classique revisité avec du bœuf Hanwoo rôti et sa mayonnaise au thon maison.
- Trifola : un plat riche en saveurs avec truffe noire, champignons et fromages italiens.
- Caldaro Soup : une soupe typique toscane revisitée par le chef pour une expérience unique.
