Menu Set. : une expérience culinaire fusionnelle à Taipei
Découvrez une palette de saveurs innovantes mêlant habilement techniques occidentales et goûts asiatiques dans le quartier animé de Datong. La carte du restaurant Set. invite les convives à un voyage gustatif inspiré par la nature, les saisons et des expériences personnelles.
Entrées
Mushroom Chilli Paste with Pumpkin Skin — Une pâte épicée aux champignons, relevée par la douceur de la peau de courge, parfaite pour éveiller les papilles.
Salade de légumes de saison – Fraîche et croquante, cette entrée met en valeur la diversité des produits locaux avec une vinaigrette maison.
Plats principaux
Saumon grillé au beurre aux herbes – Un classique revisité, où la tendresse du saumon s'associe avec une sauce aux herbes aromatiques, accompagnée de légumes sautés.
Porc braisé – Un plat généreux de poitrine de porc mijotée dans une sauce soja aux épices, offrant une texture fondante et une explosion de saveurs asiatiques.
Desserts
Sorbet à la mangue – Un dessert rafraîchissant et fruité, parfait pour clôturer le repas avec douceur.
Gâteau au chocolat fondu – Une création riche et gourmande, où le chocolat coule à cœur, accompagnée d'une texture moelleuse.
Boissons
Sélection de vins asiatiques et internationaux – À découvrir pour accompagner harmonieusement chaque plat.
Cocktails maison – Des mélanges créatifs pour une expérience de dégustation inoubliable.
Suggestions du chef
Une sélection exclusive de plats saisonniers et de créations innovantes qui incarnent la philosophie de fusion entre techniques occidentales et saveurs asiatiques.
