Découvrez le menu exceptionnel d'Akira Back à Bakırköy
Plongez dans une expérience culinaire unique où la fusion des saveurs japonaises et coréennes prend vie à chaque plat. Le restaurant Akira Back à Bakırköy propose une sélection raffinée de mets innovants, parfaits pour les amateurs de gastronomie moderne et de découvertes culinaires.
Entrées
- AB Tuna Pizza, une composition délicate de thon, aioli, tomate, oignon, betterave, micro shiso, et huile de truffe blanche, offrant un début de repas plein de saveurs.
- Rock Shrimp, crevettes sautées accompagnées d’un aioli gochujang et de ciboulette, un délice épicé et aromatique.
Plats principaux
- Miso Black Cod, un flétan noir mariné avec une espuma de yuzu, chou-fleur mariné et sauce den miso pour une expérience riche en umami.
- Crunch Tiger Roll, un sushi tempura aux crevettes, concombre, avocat, servi avec aioli à la truffe, sauce eel et pommes de terre croustillantes.
- Fillet Tobanyaki, filet de viande tendre accompagné d’un mélange de champignons, sauce umami et huile de truffe.
Desserts
- Apple Harumaki, un rouleau de pommes Fuji farci de cannelle, servi avec une crème de cannelle et une boule de gelato à la vanille, pour une touche sucrée et réconfortante.
Boissons
Pour accompagner votre repas, profitez d'une sélection de boissons raffinées qui complètent parfaitement chaque plat, allant de sakés japonais traditionnels à des cocktails innovants inspirés de la fusion asiatique.
Offres spéciales
Découvrez nos plats signature et nos créations culinaires exclusives lors de soirées thématiques et d'événements spéciaux, offrant une expérience gastronomique inoubliable à chaque visite.
