Découvrez le menu exceptionnel du Restaurant Obauer à Werfen
Une expérience culinaire incontournable en Autriche
Entrées raffinées
Commencez votre repas avec nos délicieuses options de starters, telles que la variation de foie gras accompagnée de confiture d’échalotes, brioche et pain aux pommes, ou notre carpaccio de saumon, truite épicée, truite fumée et crevette de Styrie. Pour les amateurs de saveurs plus audacieuses, la sauté de veau avec aubergine, ricotta NAYNAR et confiture d’oignon Tropea est un choix parfait.
Plats principaux exquisitos
Profitez de notre filet de turbot avec Tipsy Char, radis rouge, cresson et sauce au beurre fermier, ou savourez le filet de veau de Salzbourg, maturé 7 semaines, accompagné de gnocchis aux champignons. Pour une touche de fromage, découvrez notre sélection de fromages régionaux de vache et de brebis avec chutney AZKA.
Desserts gourmands
Laissez-vous tenter par notre crème glacée au hibiscus, rhubarbe, graines de tournesol caramélisées et curcuma, ou explorez des saveurs tropicales avec notre mousse passion, ananas et MIKA DO de Salzbourg, une fin de repas aussi rafraîchissante qu’originale.
Boissons
Découvrez également notre sélection de boissons, parfaites pour accompagner chaque plat et sublimer votre expérience culinaire.
