Menu du restaurant Glasswing à Vienne, Austria
Une sélection raffinée de plats alliant innovation et tradition, élaborés par le Chef Alexandru Simon.
Entrées
Découvrez des saveurs délicates et innovantes avec notre salade de zucchini et cerises, ou commencez votre repas avec nos œufs brouillés à la truffe, une expérience gustative luxueuse.
Plats principaux
Laissez-vous tenter par notre langoustine accompagnée d’un parfait de chou-fleur, hollandaise au vadouvan et caviar alpin, ou optez pour notre wagyu de qualité supérieure avec des dumplings style shabu shabu pour une expérience culinaire mémorable.
Desserts
Pour finir votre repas en beauté, essayez notre onion rôti avec des beurres caramélisés, ou savourez nos œufs brouillés à la truffe, une touche de luxe pour clôturer votre dîner.
Boissons
Complétez votre repas avec notre smoothie de raisin et spiruline, ou laissez-vous tenter par un classique Negroni, parfait pour accompagner nos plats sophistiqués.
Suggestions du chef
Pour une expérience gastronomique exceptionnelle, essayez nos plats spéciaux qui marient créativité et finesse, soigneusement préparés par notre chef pour satisfaire les palais les plus exigeants.
