Découvrez le menu exceptionnel de La Grappe d'Or à Arlon.
Une expérience culinaire raffinée à chaque visite.
Une sélection de délices pour tous les goûts.
Le menu 2025 de La Grappe d'Or met en lumière des plats élaborés avec des ingrédients locaux et de saison, soigneusement préparés par le Chef Clément Petitjean.
Entrées
- COUCOU DE MALINES PAR STEVE PIERRE : Risotto d’épeautre, Pois mange-tout, Sauce à la bière, Oranges brûlées.
Plats principaux
- COMME UN RAMEN : Nouilles de riz noir, Tranche de bœuf, Brocoli, Bouillon de légumes.
- DOS DE CABILLAUD POCHÉ : Embeurrée de chou, Pomme purée, Salade de petits pois, Beurre blanc.
- BOULETTES FAÇON LIÉGEOISE : Laitue asperge, Pommes Pont-Neuf.
Desserts
- UN CLASSIQUE : Pavlova aux fruits des bois, Glace à la vanille de Tahaa, Bavaroise à la mûre.
- LES CERISES DE LAURENT TONA : Gaspacho de cerises parfumé à la betterave, Ganache au chocolat.
- PÊCHE CONFITE : Crème fraiche au Combava, Granité à la verveine, Crumble au dulcey.
- ASSIETTE DE FROMAGES : Pain aux noix et raisins, Fruits au sirop.
Boissons
- Une sélection de vins fins, spiritueux et cocktails pour accompagner votre repas.
Spécialités
- Le risotto d’épeautre au coucou de Malines, une création exclusive du Chef Pierre.
