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Avantages

Hvar

Diners frequently commend Giaxa for its innovative approach to Dalmatian cuisine, combining traditional dishes with contemporary twists. The setting within a 15th-century Gothic palace adds to the unique dining experience.

Nestled on the picturesque street of Petra Hektorovića in the heart of Hvar, Croatia, 

 is a culinary treasure that perfectly marries traditional Dalmatian flavors with a contemporary artistic touch. Set within a historic 15th-century Gothic palace, this restaurant offers not just a meal, but an enchanting experience through its blend of exquisite Mediterranean dishes and a captivating ambiance.

A Unique Dining Setting in Hvar's Historic Heart

Giaxa's charming courtyard, adorned with original stone columns, offers guests an inviting outdoor seating option that complements the restaurant’s serene and intimate vibe. Whether you opt to dine alfresco under the Croatian sky or inside the beautifully preserved palace, the tranquil atmosphere provides a perfect escape from the bustling island streets. Its peaceful backstreet location ensures a quiet, memorable meal for foodies and travelers seeking authenticity.

Exquisite Mediterranean Cuisine with a Dalmatian Flair

Giaxa’s menu is a celebration of the Mediterranean, expertly crafted with local, fresh ingredients that highlight the essence of Dalmatian culinary traditions. Signature delights such as the 

Swordfish Carpaccio with Wild Orange and Pistachio

Chocolate Soufflé with Miso-Caramel Ice Cream

 are among the favorites that delight guests with their creativity and depth of flavor. The kitchen’s dedication to quality is evident in every bite, making Giaxa a must-visit for anyone craving authentic, artfully presented Croatian cuisine.

Exceptional Service and Dining Experience

Guests frequently praise Giaxa for its attentive and friendly staff who enhance the dining experience with professional service and genuine hospitality. Whether enjoying a lunch special or a romantic dinner, diners appreciate the seamless service that makes every visit smooth and enjoyable. The restaurant also caters to groups, offering a welcoming environment for memorable celebrations in Hvar.

Outdoor seating in a charming historic courtyard

 that enhances the Mediterranean dining experience.

A set lunch menu offering excellent value

 with multiple courses to satisfy any palate.

Pet-friendly atmosphere welcoming well-behaved pets

 so you can enjoy your meal with your furry companions.

Wide payment options including NFC, credit, and debit cards

 Yes, Giaxa provides gluten-free bread and dessert options upon request, ensuring a delightful dining experience for all guests.

 Yes, Giaxa offers outdoor seating in a charming courtyard, providing a pleasant dining environment.

 Yes, especially during the high season, it is recommended to make a reservation in advance to secure a table.

 Giaxa operates daily from 12 pm to midnight, with a set lunch menu available from 12 pm to 4 pm.

 Yes, Giaxa is pet-friendly and welcomes well-behaved pets.

The overall sentiment surrounding Giaxa in the Hvar community is overwhelmingly positive. Diners rave about the artful presentation of dishes, the balance of traditional and innovative flavors, and the warm, attentive service. While some mention pricing as a consideration typical of island dining, most agree that the exceptional quality and atmosphere justify the experience. Giaxa is truly a standout destination for those seeking an authentic Mediterranean culinary adventure on Hvar Island.

Europe

Croatia

Le restaurant Giaxa, situé à Hvar, en Croatie, offre une expérience culinaire délicieuse, alliant une cuisine exquise à un cadre serein et charmant. Éloigné des foules animées, Giaxa est un havre de paix pour ceux qui recherchent un repas intime et relaxant. Depuis sa création, ce restaurant a su séduire les gourmets avec son ambiance accueillante et son service impeccable.

Le décor du restaurant est à la fois élégant et décontracté, créant une atmosphère propice à la détente. Les clients peuvent savourer leurs plats tout en profitant de la tranquillité de l'environnement, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner romantique ou une célébration spéciale.

Le restaurant a été salué pour sa capacité à offrir des plats de haute qualité, préparés avec des ingrédients frais et locaux. Chaque plat est une œuvre d'art, témoignant du savoir-faire et de la passion de l'équipe en cuisine.

Avec une note de 4 étoiles, Giaxa est reconnu pour son service attentif et amical, ce qui contribue à l'expérience globale des clients.

Les clients apprécient particulièrement la qualité des plats, notamment le risotto aux crevettes et le ragoût d'agneau, qui sont souvent mentionnés dans les critiques.

Giaxa est plus qu'un simple restaurant; c'est une expérience culinaire qui reste gravée dans les mémoires.

Le risotto aux crevettes est un plat phare, avec des saveurs incroyables qui équilibrent parfaitement la texture crémeuse du risotto et les crevettes bien assaisonnées. Chaque bouchée témoigne du savoir-faire de la cuisine.

Le ragoût d'agneau, bien que légèrement dur, offre une profondeur de saveur impressionnante et satisfaisante.

Le service au Giaxa est impeccable, avec un personnel attentif et professionnel qui veille à ce que chaque aspect de votre expérience soit agréable.

Les clients peuvent également profiter d'une sélection de vins locaux, ajoutant une touche parfaite à leur repas.

• Risotto aux crevettes
• Ragoût d'agneau
• Carpaccio de poisson
• Poisson grillé
• Gnocchis faits maison

Les clients peuvent également déguster des cocktails artisanaux et des desserts faits maison, tous préparés avec soin.

Le restaurant propose également des options de sièges en extérieur, permettant aux clients de profiter de la beauté de Hvar tout en savourant leur repas.

Le restaurant Giaxa est situé dans une rue tranquille de Hvar, offrant un accès facile aux attractions locales et à la culture environnante.

À proximité, les visiteurs peuvent explorer la vieille ville de Hvar, connue pour son architecture historique et ses charmantes ruelles pavées.

Les plages environnantes et les paysages pittoresques font également partie des attractions à ne pas manquer lors de votre visite.

Les visiteurs peuvent également profiter d'activités telles que la randonnée, la plongée et la découverte des îles voisines.

• **Q : Est-ce que Giaxa accepte les réservations ?** A : Oui, il est possible de réserver une table.

• **Q : Y a-t-il des options végétariennes au menu ?** A : Oui, Giaxa propose plusieurs plats végétariens.

• **Q : Quels sont les horaires d'ouverture ?** A : Giaxa est ouvert pour le déjeuner et le dîner.

• **Q : Est-ce que le restaurant propose des plats à emporter ?** A : Non, Giaxa ne propose pas de plats à emporter.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir l'expérience culinaire unique que propose Giaxa à Hvar. Que vous soyez un local ou un visiteur, ce restaurant est un incontournable pour savourer des plats raffinés dans un cadre enchanteur.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyd3RLc2NnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJUwck4oaBNRMR1JZPJuHGqrU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyd3RLc2NnEAE

Restaurant Giaxa in Hvar offers a delightful dining experience, blending exquisite cuisine with a serene and charming setting. Tucked away on a quiet back street, away from the bustling crowds, Giaxa provides a perfect escape for those seeking a peaceful and intimate meal.

The food at Giaxa is truly commendable. The shrimp risotto was a highlight, boasting amazing flavors that perfectly balanced the creamy texture of the risotto with the succulent, well-seasoned shrimp. Each bite was a testament to the kitchen's skill and dedication to quality.

The lamb stew, another dish we tried, was rich and flavorful, offering a hearty and satisfying experience. However, it could have benefited from a bit more cooking time, as the meat was slightly tough. Despite this minor flaw, the depth of flavor in the stew was impressive and enjoyable.

Service at Giaxa was impeccable. The staff were attentive, friendly, and professional, ensuring that every aspect of our dining experience was pleasant and smooth. Their dedication to excellent service added a significant positive note to our visit.

The restaurant's setting is lovely, providing a quiet and intimate atmosphere that is perfect for a relaxing meal. The ambiance, combined with the high-quality food and outstanding service, makes Giaxa a standout choice for dining in Hvar.

Overall, Restaurant Giaxa offers a delightful culinary experience with a few minor areas for improvement. The serene setting, exceptional service, and delicious dishes make it a must-visit for anyone in Hvar looking to enjoy a memorable meal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMHJ2Y3pnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJUwck4oaBNRMR1JZPJuHGqrU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMHJ2Y3pnRRAB

Overall a 4 star experience mainly because we were charged for 2 portions of the bread. We did not ask for seconds but the waiter insisted on bringing us more so we agreed. The mandatory “cover charge” is for the bread, olives, and gazpacho, which we knew about from the menu and these reviews. However, insisting me have more of a dish that I did not ask for then charging me for it doesn’t seem right to me? The food was good but I would not come back here for this reason. It’s not about the money, but the principle/restaurant ethics.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cF9DYTNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJUwck4oaBNRMR1JZPJuHGqrU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3cF9DYTNBRRAB

We were looking for a nice place to dine at for our last night in Hvar and Giaxa did not disappoint.
To start they brought us some homemade bread and olives (which were incredibly delicious) and some homemade “pie”.
We tried the local white wine which was very smooth and lightweight.
As an appetizer we wanted something light so we ordered the monkfish carpaccio which was very delicate and refreshing.
To eat we had the tuna fish which was my favorite, grilled to perfection paired with baked potatoes and also the saffron prawn risotto.
Everything was delicious and the service was top!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIOHIzdWNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJUwck4oaBNRMR1JZPJuHGqrU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIOHIzdWNnEAE

Had a fantastic lunch here.  It was delicious and presented as artwork.  I had the lunch special and my wife had the lobster and pasta.   We shared and loved both of them

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIbTV5c0lREAE&d=17924085&t=1

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I had a great time here! The food was delicious: got some free appetizers which was a nice touch! The bread was simply out of this world and the lamstew was nice! Gnocci could have been a touch less doughy in my opinion but the gravy and the supersoft lamb definitely made up for it!
The waiter was very friendly, which definitely elevated the experience! I loved the location as well, nice and cool!

Restaurant Giaxa à Hvar, Croatie – Cuisine locale authentique et ambiance unique

Giaxa is housed in a 15th-century Gothic palace, originally built by the noble Jakša family. The name 'Giaxa' is derived from the Venetian dialect term for 'Jakša'.

Giaxa Restaurant: A historic culinary gem in Hvar Croatia's heart 

Nestled in the picturesque town of Hvar, Croatia, Giaxa Restaurant offers more than just exquisite dining; it invites guests to step into a rich tapestry of history and culture. The restaurant occupies a beautifully preserved 15th-century Gothic palace originally built by the noble Jakša family in the early 1400s. This heritage building, with its striking Venetian Gothic architecture, forms an atmospheric backdrop that connects visitors with centuries of regional tradition.

From noble residence to culinary landmark

The palace's transformation into Giaxa Restaurant in 2010 marked a vibrant new chapter in its long history. The name "Giaxa" itself is a nod to the Venetian dialect term for "Jakša," paying homage to the original noble family who commissioned the palace. This blend of cultural homage and modern hospitality reflects the spirit of Hvar itself — where historical grandeur meets contemporary charm.

Inside, the ambiance is enriched by the works of local artist Darko Šoša whose contemporary art pieces complement the palace’s historic architecture. This artistic fusion creates a unique dining environment where history and modern creativity harmonize beautifully, offering guests not just a meal but a cultural experience.

 - Construction of the Gothic palace by the Jakša family, establishing the site’s noble origins.

 - Renovation and reopening as Giaxa Restaurant, breathing new life into the historic palace.

 - Introduction of a set lunch menu featuring a three-course meal at a special price, enhancing its appeal to locals and travelers alike.

Giaxa Restaurant perfectly encapsulates the allure of Hvar — a destination where history, culture, and gastronomy converge. Visitors relish the opportunity to dine within walls that have witnessed centuries of history, while savoring dishes crafted with modern culinary artistry. The setting offers an intimate, peaceful escape from the bustling streets, making it a favorite among foodies and travelers seeking authentic experiences steeped in local heritage.

Outdoor Seating

Serves Alcohol

Good for Groups

Giaxa is a must-visit culinary gem in Hvar, Croatia, offering a delightful blend of Mediterranean dining with a warm ambiance. The restaurant features seasonal ingredients and local flavors, making it a perfect spot for a romantic dinner or a gathering of friends.

Giaxa

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Giaxa is a must-visit culinary gem in Hvar, Croatia, offering a delightful blend of Mediterranean dining with a warm ambiance. The restaurant features seasonal ingredients and local flavors, making it a perfect spot for a memorable dining experience.

A fusion of traditional Dalmatian flavors with contemporary artistic flair, offering a selection of starters, mains, and desserts crafted from fresh, local ingredients.

Prawn Saffron Risotto

Beef Fillet Medallions with Black Truffles

Lobster Linguine in Tomato and White Wine Sauce

Lamb Rump Salsa Verde

Pan-Fried Duck Breast

Almond Semifreddo

Strawberry Tart

Giaxa Restaurant Menu

Le restaurant Giaxa à Hvar propose une expérience culinaire raffinée, alliant des saveurs dalmates traditionnelles à une touche contemporaine. Situé dans une rue calme, loin de l'agitation, Giaxa est l'endroit idéal pour savourer un repas intime. Chaque plat est préparé avec des ingrédients locaux frais, reflétant un engagement envers la qualité et l'authenticité.

Le menu de Giaxa est une fusion de plats classiques et modernes, offrant une variété d'options pour satisfaire tous les palais.

Avec une ambiance chaleureuse et un service impeccable, chaque visite promet d'être mémorable.

Pour plus de détails, consultez le menu complet ici : [Menu Giaxa](https://giaxa.com/menu/).

Voici quelques plats emblématiques que vous ne devez pas manquer :

Giaxa propose une sélection de vins locaux et internationaux, soigneusement choisis pour accompagner chaque plat.

Les cocktails artisanaux sont également une spécialité, préparés avec des ingrédients frais et de saison.

Giaxa prend en compte les besoins alimentaires de ses clients, offrant des options végétariennes, véganes et sans gluten.

Le personnel est formé pour gérer les allergies alimentaires, garantissant une expérience sûre et agréable.

Le chef recommande d'essayer le risotto aux crevettes et le carpaccio de poisson épée, qui sont des incontournables de la saison.

Ces plats mettent en valeur la fraîcheur des ingrédients locaux et le savoir-faire culinaire du restaurant.

Nous vous invitons à vivre une expérience culinaire inoubliable au restaurant Giaxa à Hvar.

Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par notre cuisine.

Dégustez une cuisine raffinée à Giaxa à Hvar, un restaurant charmant offrant une expérience gastronomique unique en Croatie. Réservez votre table dès aujourd'hui !

Giaxa à Hvar, restaurant méditerranéen cosy et authentique

Grad Hvar Municipality

A three-course meal available daily from 12 pm to 4 pm, offering excellent value for money.

Set Lunch Menu

Featuring over a hundred labels of Croatian and European wines, many served by the glass.

Extensive Wine List

Découvrez l'expérience gastronomique chez Giaxa à Hvar, Croatie.

Chez Giaxa, profitez d'un menu déjeuner exceptionnel, idéal pour une pause gourmande.

Situé dans la magnifique île de Hvar en Croatie, Giaxa est un restaurant qui incarne l'élégance et la convivialité. Avec une atmosphère chaleureuse et un décor qui évoque la tradition croate, ce lieu est parfait pour les amateurs de bonne cuisine et de vins fins.

Ne manquez pas non plus la vaste sélection de vins, avec plus de cent références de vins croates et européens, dont beaucoup sont servis au verre, pour accompagner à merveille votre repas.

Le "Set Lunch Menu" propose un repas en trois services, disponible chaque jour de 12h à 16h, offrant une valeur inégalée pour un prix de 120 HRK. C'est l'occasion parfaite pour découvrir la richesse de la cuisine locale tout en profitant d'un cadre exceptionnel.

explorer le charme de giaxa à hvar, croatie.

Situé au cœur de la charmante ville d'Hvar en Croatie, Giaxa est un restaurant qui séduit par son cadre historique et sa cuisine méditerranéenne exceptionnelle. Installé dans un palais gothique datant du 15ème siècle, cet établissement offre une expérience culinaire unique qui marie tradition et modernité.

Cuisine méditerranéenne raffinée mêlant saveurs traditionnelles et innovations modernes.

Service attentif et convivial contribuant à une expérience mémorable.

Une vaste sélection de vins croates et européens pour accompagner chaque plat.

Cependant, pour profiter pleinement de l'expérience à Giaxa, il est conseillé de réserver à l'avance, surtout en haute saison, car les prix peuvent être plus élevés en raison de l'emplacement insulaire.

Splitsko-Dalmatinska County

Découvrez Giaxa, restaurant de luxe à Hvar, offrant une cuisine dalmate exceptionnelle, un cadre historique, et une expérience culinaire inoubliable.

Giaxa à Hvar : Restaurant 5-étoiles au cœur du vieux port

Planifiez votre visite à Hvar avec nos itinéraires et astuces, en découvrant Giaxa, le restaurant emblématique pour une expérience gastronomique unique.

Guide de voyage à Hvar : conseils et itinéraires vers Giaxa

Apprenez l'histoire de Giaxa, un établissement du XVe siècle à Hvar, alliant patrimoine historique et cuisine moderne pour une ambiance exceptionnelle.

Aperçu du menu

Gariful

Dalmatino

Fig Hvar