Menu du Vagabundo Bar à Vir, Croatie
Découvrez une fusion exquise entre les saveurs traditionnelles dalmates et les techniques culinaires internationales au Vagabundo Bar, situé sur l'île pittoresque de Vir. Notre carte propose un éventail de plats élaborés avec des ingrédients frais et locaux, parfaits pour les amateurs de gastronomie et les voyageurs en quête d'authenticité.
Entrées
Commencez votre repas avec nos entrées délicates qui éveillent les papilles. Le Fried Brie propose un fromage brie croustillant enrobé d'une chapelure dorée et frit à la perfection. Pour une option plus légère, nos crêpes garnies de légumes frais accompagnées d'un concassé de tomates et d'une sauce crémeuse au basilic offrent un mariage parfait de textures et de saveurs.
Plats principaux
Explorez des plats principaux riches et savoureux où la mer Adriatique rencontre des techniques culinaires raffinées. Nos linguines aux moules et chorizo mêlent les saveurs iodées avec la touche épicée du chorizo, relevées par l'ail et le vin blanc. Le risotto au champagne offre une expérience luxueuse grâce à son riz arborio crémeux et son parfum subtil de champagne. Pour les amateurs de viande, les tournedos flambés au brandy combinent tendreté et arômes boisés.
Une spécialité incontournable : les gnocchis maison à l'encre de seiche accompagnés de seiches bébés, sublimés par l'ail, l'huile d'olive et le persil frais, un vrai délice pour les amateurs de fruits de mer.
Desserts
Pour terminer sur une note gourmande, laissez-vous tenter par notre sélection unique de desserts salés, reflet de la richesse maritime locale. La bisque de homard, onctueuse et parfumée, apporte une douceur marine irrésistible. L'osso buco d'agneau mijoté au vin blanc est une invitation à la tradition. Ne manquez pas le bar, le thon ou les crevettes de la côte adriatique préparés avec soin, offrant fraîcheur et caractère à chaque bouchée.
Boissons et spécialités
Le Vagabundo Bar, reconnu également comme un night club et bar animé, propose une ambiance idéale pour accompagner votre repas par une sélection de boissons soigneusement choisies. Profitez d'un cadre convivial où chaque plat est sublimé par des accords parfaits, que ce soit un cocktail rafraîchissant ou un vin local.
- Entrées classiques Fried Brie, crêpes végétariennes au concassé de tomates et crème au basilic.
- Plats principaux uniques Linguines aux moules et chorizo, risotto au champagne, tournedos flambés au brandy, gnocchis à l'encre de seiche.
- Desserts salés et fruits de mer Bisque de homard, osso buco d'agneau, moules, bar, thon, et crevettes fraîches de la côte adriatique.