Découvrez le menu exceptionnel de U Modré Kachničky
Plongez dans une expérience culinaire authentique au cœur de Prague avec le menu riche et varié de U Modré Kachničky, un établissement emblématique de la cuisine tchèque. Spécialisé dans les plats de canard et de gibier, ce restaurant met à l'honneur les produits locaux dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Entrées savoureuses
- Aspic de canard avec mayo au raifort, radis fermenté et salade de frisée
- Poitrine de canard fumée au sirop d'érable avec oignons glacés au balsamique
- Carpaccio de betteraves avec roquette, fromage de chèvre et amandes caramélisées
Plats principaux
- Canard rôti avec marrons glacés, choucroute caramélisée et quenelles de pommes de terre
- Poitrine de canard rôtie aux pommes, raisins secs et miel, servie avec gratin de pommes de terre
Desserts
- Pancake flambéed au Grand Marnier avec fruits rouges, amandes grillées et chocolat
- Tarte au chocolat noir avec sorbet de cassis et réduction de fraises à la menthe
Boissons
- Vins locaux, bières artisanales et eaux minérales
Spécialités
- Le foie gras en terrine avec chutney de poires
- Le canard en croûte de pommes de terre avec sauce au vin rouge
